Kuivatut taatelit eivät ole vietnamilaisille ystäville aivan tuttu ruokalaji. Tällä hedelmällä on kuitenkin monia mahdollisia terveyshyötyjä, joita et ehkä odota. Otetaan selvää alla olevasta artikkelista!
Vaikka taatelit eivät ole niin suosittuja Vietnamissa, ihmiset alkavat vähitellen kiinnostua tästä hedelmästä. Syy johtuu yksinkertaisesti terveyshuhuista, joita päivämäärät voivat tuoda.
Lisätietoja päivämääristä
Taateli on hedelmä, joka ei ole niin suosittu Vietnamissa. Aiemmin suurin osa taateleista tuotiin ulkomailta kuivassa muodossa ja olivat melko kalliita. Viime vuosina taukoistutuksen pilottialueet ovat kuitenkin alkaneet toimia ja saavuttaneet tiettyjä saavutuksia. Sen ansiosta voit helposti löytää kuivattuja ja tuoreita taateleita, kun tämän hedelmän markkinaosuus kasvaa.
Tiedemiehet kutsuvat päivämäärää Phoenix Dactyliferaksi. Ne kuuluvat areca-perheeseen ja ovat erityisen hyvin sopeutuneet alueille, joilla on kuuma kuiva ilmasto. Taatelien alkuperä tulee Lähi-idästä ja Pohjois-Afrikasta. Sitten espanjalaiset lähetyssaarnaajat toivat tämän hedelmän kaikkialle maailmaan 1700-luvun lopulla ja 1800-luvun alussa. Vietnamissa ihmiset kutsuvat päivämäärää myös nimellä. Yksinkertainen nimi on Muong Muong ja se on keskittynyt Mekongiin Delta.
Tuoreet taatelit ovat keltaisia ja näyttävät suurelta rypäleeltä, joka sisältää paljon vettä. Tämä hedelmä kuivataan kuitenkin usein veden poistamiseksi. Sillä jos teet niin, hedelmien ravintoarvo nousee korkeammalle ja se helpottuu myös säilöntävaiheissa tai pitkäaikaiskäytössä.
Kuivatuissa taateleissa kerrotaan olevan 3 kertaa enemmän sokeria kuin tuoreissa taateleissa. Sen lisäksi 85 % erittäin terveellisestä liukenemattomasta kuidusta löytyy vain kuivatuista taateleista. Tätä hedelmää suositellaan korkean ravintoarvon vuoksi.
Päivämäärät tunnetaan Vietnamissa myös nimellä Muong Muong.
Kuivattujen taateleiden terveyshyödyt
Runsas ravintoaineiden lähde
Kuivatut taatelit sisältävät melko paljon kaloreita, kuten jotkut muut kuivatut hedelmät. Lisäksi kuivatut taatelit sisältävät myös paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, mangaania, rautaa, B6-vitamiinia, B7-vitamiinia, ...ja erityisesti kuitua. Vain 100g taateleita voi tarjota lähes 7g kuitua, mikä on erittäin hyvää elimistön ruuansulatusjärjestelmälle.
Eri puolilla maailmaa tehtyjen tutkimusten mukaan kokeeseen osallistuneet, jotka söivät 7 kuivattua taatelia päivässä 21 päivän ajan, pystyivät parantamaan ruoansulatusjärjestelmäänsä, eli ulostamistiheyttä verrattuna siihen, kun he eivät syöneet tätä hedelmää.
Antioksidantti
Taatelit sisältävät runsaasti antioksidantteja, joten ne voivat auttaa estämään joitakin vaarallisia sairauksia tehokkaammin kuin viikunat ja luumut. Taateleilla on kolme erinomaista antioksidanttityyppiä, jotka voidaan mainita seuraavasti:
- Flavonoidi: Tämä on voimakas antioksidantti ja sillä on kyky vähentää tulehdusta, ehkäistä diabetesta , Alzheimerin tautia tai syöpää, ... tutkijoiden tunnustama.
- Karotenoidit: Antioksidantit Karotenoidit tiedetään olevan erittäin hyödyllisiä sydämen terveydelle. Lisäksi silmiin liittyvät sairaudet, kuten silmänpohjan rappeuma, paranevat vähitellen.
- Fenolihapot: Kuten flavonoidit ja karotenoidit, fenolihapoilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka estävät sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän riskiä .
Kuivatut taatelit sisältävät runsaasti antioksidantteja.
Edistä aivojen terveyttä
Taatelit tulisi sisällyttää iäkkäiden aikuisten päivittäiseen ruokavalioon. Koska niillä on kyky estää beeta-amyloidi-nimisen proteiinin toimintaa, joka muodostaa plakkia aivoissa ja tuhoaa aivosoluja. Lisäksi beeta-amyloidi on myös Alzheimerin taudin syy, joka on yleinen vanhuksilla.
Tutkimukset osoittavat, että kuivat taatelit ovat todella hyödyllisiä taistelemaan aivojen tulehdusta vastaan ja estämään hermoston rappeutumista. Lapsilla, jotka syövät säännöllisesti taateleita, on hyvä muisti ja paljon tehokkaampi oppimiskyky kuin heidän ikäisensä, jotka eivät käytä niitä.
Luonnollinen makeutusaine
Taatelit ovat erittäin makeita, koska ne sisältävät suuria määriä luonnollista sokerifruktoosia. Monet ihmiset vertaavat taateleiden makeutta karamellin makuun. Tämä on myös syy siihen, miksi taateleita voidaan korvata valkoisella sokerilla päivittäisten ruokien ravintoarvon lisäämiseksi.
Kuivatut taatelit ovat ihana makeutusaine, jota luonto tarjoaa.
Yllä olevien etujen ansiosta on varmaa, että kuivatut taatelit ovat yhä suositumpia ja tervetulleita monien vietnamilaisten kuluttajien keskuuteen. Kaikki tämä näkyy yhä selvemmin myös tilojen, yritysten ja maatilojen kautta, jotka kasvattavat ja tuottavat taateleita alueilla ja paikkakunnilla eri puolilla maata.
