Karrieeritud kinoa on ideaalne lisand valmislõunale! Viska see tera spinatipeenrale ja serveeri toidukorra lõpetamiseks hakitud kana või kikerhernestega. Karri ja küüslauk on täis toitaineid, mis aitavad põletikku tõrjuda.
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 35 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1 keskmine magus sibul, tükeldatud
1 keskmine tomat, tükeldatud
1 roheline paprika, tükeldatud
1 tl kookosõli
1 spl hakitud küüslauku
3/4 tassi ZICO naturaalset puhast esmaklassilist kookosvett
1/4 tassi köögiviljapuljongit
1/2 tl pipart
1 spl karripulbrit
1/2 tassi kinoat
Prae kastrulis sibul, tomat ja paprika kookosõlis ja küüslaugus keskmisel kuumusel pehmeks.
Lisa kastrulisse kookosvesi, köögiviljapuljong, pipar ja karri ning lase keema tõusta. Lisa kinoa, alanda madalal kuumusel ja kata. Laske kinoal 15 minutit keeda või kuni vedelik on imendunud. Tõsta kastrul tulelt ja lase 10 minutit seista. Eemalda kate ja serveeri soojalt.
Portsjoni kohta: 138 kalorit (24 rasvast); Rasvad 3g (Küllastunud 1g); Kolesterool 0mg; naatrium 54mg; Carb o hydrate 25g (Di e tary Fiber 3g); Valk 4g.