Banaanileib on nii mõnus toit – ja seda saab nautida isegi IBS-i piirangutega. See retsept on teravilja-, gluteeni- ja piimavaba, kuid maitseb autentselt ja nii maitsvalt. Naudi viilu röstrist soojalt eraldi või vähese võiga.
Krediit: © WebSubstance 2007
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 40 minutit
Saagis: kaheksa 1-viilulist portsjonit
2 tassi peeneks jahvatatud mandlijahu
1/2 tl söögisoodat
1/2 teelusikatäit soola
1/4 tassi mett
1 suur küps banaan, purustatud
3 suurt muna
Kuumuta ahi 300 kraadini F ja vooderda võiga määritud 9x5-tolline leivavorm küpsetuspaberiga.
Sega kausis mandlijahu, sooda ja sool.
Kombineerige mesi, püreestatud banaan ja munad ning segage hästi.
Valage märg segu kuivainete hulka ja segage, kuni see on hästi segunenud.
Valage tainas ettevalmistatud leivavormi ja küpsetage, kuni nuga tuleb sisse torgates puhtalt välja, umbes 40 minutit. Lase jahtuda.
Portsjoni kohta : 232 kalorit; Rasvad 15,9 g (Küllastunud 1,6 g); Kolesterool 79 mg; naatrium 251 mg; Süsivesikuid 18,2 g (Kiudaineid 1,4 g); Valk 8,6 g; Suhkur 10,6 g.