«Τα μουχλιασμένα καρύδια είναι βρώσιμα;» Ας ακούσουμε την απάντηση του ειδικού

Τα καρύδια είναι ένας από τους πιο πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά ξηρούς καρπούς και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αλλά αν μουχλιάσουν τα καρύδια, μπορούν να φαγωθούν; Ας ακούσουμε τον ειδικό του aFamilyToday Blog για να απαντήσει σε αυτό το πρόβλημα!

Στο παρελθόν, τα καρύδια χρησιμοποιούνταν πολύ σε ορισμένες χώρες όπως η Ρωσία, οι ΗΠΑ, η Κίνα κ.λπ. Τα τελευταία χρόνια, όταν τα μεγάλα οφέλη για την υγεία των καρυδιών εξαπλώθηκαν σταδιακά ευρέως. Στο Βιετνάμ, οι καταναλωτές μόλις άρχισαν να χρησιμοποιούν και να κυνηγούν αυτό το παξιμάδι. 

Ωστόσο, «μπορούν να φαγωθούν τα μουχλιασμένα καρύδια;» Αυτή είναι μια ερώτηση όχι μόνο ενός αλλά πολλών ανθρώπων. Πριν βρούμε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές πληροφορίες σχετικά με αυτόν τον σπόρο.

Θρεπτικό περιεχόμενο των καρυδιών

Δεν είναι τυχαίο ότι τα καρύδια έχουν τόσα πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό συμβαίνει γιατί τα καρύδια περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Αντίστοιχα, σε 30 γραμμάρια καρύδια περιέχει:

• Υδατάνθρακες: 3,89g;
• Ζάχαρη: 1g;
• Φυτικές ίνες: 2g;
• Πρωτεΐνη: 5g;
• Λίπος: 20 γρ.
• Ασβέστιο: 20 mg;
• Σίδηρος: 0,72 mg.

Τα καρύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία

Ποια είναι τα οφέλη των καρυδιών;

Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά και πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Εδώ είναι μερικά οφέλη των καρυδιών που πρέπει να γνωρίζουν όλοι.

Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Μία από τις εξαιρετικές χρήσεις αυτού του σπόρου είναι να βοηθά στη βελτίωση και στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα καρύδια που παρέχουν αυτό το όφελος.

Επιπλέον, τα ωμέγα-3 βοηθούν επίσης στη βελτίωση  των αρρυθμιών , στην πρόληψη των θρόμβων αίματος. Μειώνει επίσης την κακή χοληστερόλη στον οργανισμό.

Τα καρύδια έχουν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση των καρδιακών αρρυθμιών 

Αποτρέψτε τις πέτρες στη χολή

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που προέκυψαν από μια μελέτη, τα καρύδια έχουν την ικανότητα να προλαμβάνουν τις πέτρες στη χολή . Επομένως, εάν κινδυνεύετε από νόσο της χολόλιθου ή θέλετε να αποτρέψετε αυτήν την ασθένεια, θα πρέπει να καταναλώνετε καρύδια κάθε μέρα.

Προστατέψτε την υγεία των οστών 

Ένα από τα ελάχιστα γνωστά αποτελέσματα των καρυδιών είναι η προστασία των οστών και των αρθρώσεων. Αντίστοιχα, καθώς η ηλικία αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου, η οστική πυκνότητα θα μειωθεί επίσης. Αυτό προκαλεί  απώλεια οστού .

Σύμφωνα με ειδικούς στα οστά, οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά καρύδια σχεδόν δεν θα αντιμετωπίσουν οστεοπόρωση σε μεγάλη ηλικία. Ο λόγος είναι ότι τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα χαλκού και φωσφόρου. Αυτά τα δύο μέταλλα λειτουργούν για τη διατήρηση της λειτουργίας και της υγείας των αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, ο φώσφορος είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ορυκτό και αποτελεί μεγάλο ποσοστό στο ανθρώπινο σκελετικό σύστημα.

Υποστήριξη της ανάπτυξης των μικρών παιδιών

Διαθέτοντας μεγάλη ποσότητα ωμέγα 3 λιπαρών - ουσίες που βοηθούν τον εγκέφαλο να αναπτυχθεί και να γίνει πιο έξυπνος, τα καρύδια αγοράζονται από πολλούς γονείς για να τα χρησιμοποιούν τα παιδιά τους. Επιπλέον, όταν τα παιδιά χρησιμοποιούν τα καρύδια τακτικά, το σώμα θα συμπληρώνεται με μερικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, ...

Τα παιδιά που τρώνε τακτικά καρύδια είναι πολύ καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου

Βελτιώστε τη φυσιολογία του άνδρα

Μία από τις άλλες χρήσεις των καρυδιών είναι να βοηθήσει στην αύξηση της λίμπιντο στους άνδρες. Αντίστοιχα, ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα καρύδια έχουν την ικανότητα να κάνουν το σπέρμα ισχυρότερο, να αυξάνουν τη βιωσιμότητα και την κινητικότητα, καθώς και να εξισορροπούν τη μορφολογία του σπέρματος. Από εκεί, αυξήστε την ικανότητα σύλληψης και μειώστε τη στειρότητα  στους άνδρες.

Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα θρεπτικά συστατικά των καρυδιών έχουν επίσης προστατευτική επίδραση στο σπέρμα. Επομένως, για να αυξηθεί η πιθανότητα σύλληψης, καθώς και να μειωθεί ο κίνδυνος υπογονιμότητας  - υπογονιμότητας, οι άνδρες θα πρέπει να χρησιμοποιούν καρύδια κάθε μέρα.

Επιπλέον, τα καρύδια βοηθούν επίσης στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, στη βελτίωση των επιπέδων ινσουλίνης στον οργανισμό των διαβητικών  , στην πρόληψη  του καρκίνου του παχέος εντέρου ,...

Τα μουχλιασμένα καρύδια είναι βρώσιμα;

Αν και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και κάνουν καλό στην υγεία. Ωστόσο, τα καρύδια έχουν επίσης το μειονέκτημα ότι είναι εύκολα ταγγισμένα ή μουχλιασμένα. Συγκεκριμένα, στον τρέχοντα υγρό καιρό, εάν τα καρύδια δεν αποθηκεύονται σωστά, είναι εύκολο να παραχθούν τοξίνες αφλατοξίνης. Αυτή η τοξίνη είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Επειδή είναι πολύ δύσκολο να αποσυντεθεί σε υψηλή θερμοκρασία ή χημικά. Επιπλέον, η αφλατοξίνη συσσωρεύεται σταδιακά στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα καρκίνου του ήπατος .

Μην χρησιμοποιείτε απολύτως καρύδια με σημάδια βλάβης όπως διαρροή λαδιού, μούχλα

Έτσι, τα μουχλιασμένα καρύδια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, ακόμα κι αν είναι απλώς μουχλιασμένα. Επιπλέον, δεν πρέπει να πλένετε και να στεγνώνετε ξανά τα μουχλιασμένα καρύδια στον ήλιο γιατί υπάρχουν πολλοί πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία.

Οδηγίες για τη συντήρηση των καρυδιών

Με ξηρούς καρπούς που είναι εύκολα ταγγισμένοι και μουχλιάζουν όπως τα καρύδια, η συντήρηση είναι εξαιρετικά σημαντική. Επειδή βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της ποιότητας των σπόρων. Ακολουθούν μερικοί τρόποι διατήρησης των καρυδιών, στους οποίους μπορείτε να ανατρέξετε:

• Με καρύδια χωρίς κέλυφος, θα πρέπει να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου μπαγιάτικων σπόρων, μούχλας. παρατείνοντας ταυτόχρονα τη διάρκεια ζωής των σπόρων.
• Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα καρύδια σε αεροστεγές δοχείο και να τα καταψύξετε για έως και 12 μήνες.

Διαθέτοντας μεγάλα οφέλη για την υγεία, τα καρύδια είναι μια τροφή που οι άνθρωποι δεν μπορούν να αγνοήσουν. Ωστόσο, τα μουχλιασμένα καρύδια δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται και πρέπει να απορρίπτονται αμέσως. 

Το blog aFamilyToday ελπίζει ότι η απάντηση στην ερώτηση « Είναι βρώσιμα τα μουχλιασμένα καρύδια », καθώς και οι πληροφορίες σχετικά με αυτό το παξιμάδι, θα είναι χρήσιμες σε όλους.