Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η λήψη συμπληρωμάτων με βιταμίνες και μέταλλα είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την υγεία μας. Ιδιαίτερα το όφελος των βιταμινών είναι η παραγωγή ενέργειας
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η λήψη συμπληρωμάτων με βιταμίνες και μέταλλα είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την υγεία μας. Ειδικά το όφελος των βιταμινών είναι η παραγωγή ενέργειας και η διατήρηση των ζωτικών δραστηριοτήτων του σώματος.
1. Βιταμίνες και μέταλλα
Οι βιταμίνες είναι μια ομάδα οργανικών ενώσεων με πολύ διαφορετικές χημικές δομές, με διαφορετικές χημικές και φυσικές ιδιότητες. Είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία κάθε οργανισμού.
Επί του παρόντος, 13 είδη βιταμινών έχουν ανακαλυφθεί στα τρόφιμα. Αυτές οι βιταμίνες ονομάζονται με γράμματα όπως A, B, C... συνοδευόμενα από επιστημονικές ονομασίες όπως ασκορβικό οξύ.
Τα μέταλλα είναι μια ομάδα απαραίτητων αλλά μη ενεργειακών ουσιών που παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλά συστήματα του σώματος. Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότεροι από 20 τύποι μετάλλων που είναι απαραίτητα για την ανακάλυψη του σώματος.
2. Οφέλη από βιταμίνες και μέταλλα στον οργανισμό
Τα οφέλη των βιταμινών στον οργανισμό
Βιταμίνη Α : Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που προστατεύει τα μάτια, προλαμβάνει τη νυχτερινή τύφλωση και ορισμένες ξηροφθαλμικές παθήσεις, προστατεύει τους βλεννογόνους και το δέρμα, εξασφαλίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη του σκελετού, των δοντιών και της ανάπτυξης. Ενισχύουν την αντίσταση του οργανισμού. Ταυτόχρονα, έχει επίσης την ικανότητα να καταπολεμά τη γήρανση και να προλαμβάνει ορισμένους καρκίνους. Βρίσκεται σε τροφές όπως καρότα, γλυκοπατάτες και κόκκινα καρπούζια, σκούρα πράσινα λαχανικά, φρούτα όπως πορτοκάλια, μάνγκο κ.λπ.
Ομάδα βιταμίνης Β : είναι η ομάδα που δημιουργεί ενέργεια, υποστηρίζει την παραγωγή αιμοσφαιρίων. Μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β:
Η βιταμίνη Β1 έχει την επίδραση να μεταβολίζει το σάκχαρο, να βοηθά στην όρεξη, να δημιουργεί ενέργεια και να συμμετέχει στη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε κρέατα όπως το χοιρινό, το λευκό αλεύρι και πολλά δημητριακά.
Η βιταμίνη Β2 θρέφει το δέρμα, τα μαλλιά και επηρεάζει την ικανότητα των ματιών να αντιλαμβάνονται το φως, που βρίσκεται στο ρύζι, τα αυγά, τα μανιτάρια και τα πράσινα λαχανικά.
Η βιταμίνη Β6 ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στη σύνθεση ορμονών και ερυθρών αιμοσφαιρίων, που βρίσκονται στο βόειο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια.
Βιταμίνη Β12: Απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, τη δημιουργία DNA, ερυθρών αιμοσφαιρίων και γενετικού υλικού στα κύτταρα. Περιέχεται σε σολομό και κρέας.
Βιταμίνη C : Η βιταμίνη C δρα ως αντιδραστήριο, αντιοξειδωτικό για την προστασία του οργανισμού, από επιβλαβείς οξειδωτικούς παράγοντες, συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου, στη σύνθεση καρνιτίνης, στους νευροδιαβιβαστές, ενεργοποιεί τις ορμόνες, αποτοξινώνει φάρμακα, βοηθά στην απορρόφηση και χρήση σιδήρου, ασβεστίου και φολικού οξέος.
Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές, το πεπόνι, τις φράουλες και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Βιταμίνη D: επηρεάζει τον σχηματισμό οστών και την απορρόφηση του ασβεστίου στο λεπτό έντερο. Μπορείτε επίσης να πάρετε αυτό το θρεπτικό συστατικό από αυγά, ψάρια και μανιτάρια.
Βιταμίνη Ε : αντιοξειδωτικό, αναγέννηση ιστών και θρέψη μαλλιών και δέρματος. Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη Ε επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία γήρανσης του σώματος όταν αρχίζει να κλείνει τα 30. Η βιταμίνη Ε είναι πιο άφθονη σε σόγια, ελαιόλαδα και καλαμποκέλαια, αμύγδαλα και άλλους ξηρούς καρπούς όπως σπόρους, ηλίανθο και ντομάτα.
Η συμπλήρωση με βιταμίνες και μέταλλα είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την υγεία
Τα οφέλη των μετάλλων στον οργανισμό
Σίδηρος: απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα μύδια, τα στρείδια και τα όργανα όπως το συκώτι περιέχουν πολύ σίδηρο. Οι χορτοφάγοι πρέπει να τρώνε σόγια, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους κολοκύθας και σπανάκι.
Σελήνιο : Το σελήνιο μπορεί να αποτρέψει μεταβολικές διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, αντιγήρανση, σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών και εξάλειψη μεταλλικών τοξινών και έχει σημαντική λειτουργία στην αποκατάσταση της δραστηριότητας των αντιοξειδωτικών. Οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα, επιταχύνουν τη γήρανση και προκαλούν χρόνιες μη μεταδοτικές ασθένειες ή καρκίνο. Μπορούμε να βρούμε σελήνιο στο κρέας, το ψάρι και τα αυγά ή το ψωμί.
Ψευδάργυρος: Ο ψευδάργυρος διεγείρει τη δραστηριότητα περισσότερων από 100 ενζύμων, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από ασθένειες, προάγει την επούλωση των πληγών και βοηθά στην προστασία της γεύσης, της όσφρησης και της σύνθεσης DNA. Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση περισσότερων από 300 μεταλλικών ενζύμων. Είναι μια απαραίτητη ουσία της RNA-πολυμεράσης, βοηθά στην αύξηση της κυτταρικής διαίρεσης, στη διαδικασία αντιγραφής του DNA, προάγει την ανάπτυξη και τη σύνθεση πρωτεϊνών. Βρίσκεται σε θαλασσινά όπως στρείδια, σπανάκι, κάσιους, φασόλια και μαύρη σοκολάτα. Βρίσκεται επίσης στο γάλα και στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Ασβέστιο : Βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Πιο άφθονα σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, τυρί και γάλα, τόφου και μελάσα.
Χρώμιο: Βελτιώνει τη λειτουργία της γλυκόζης για να διασφαλίσει ότι κάθε κύτταρο παίρνει αρκετή ενέργεια όταν τη χρειάζεται. Εφόσον η διατροφή σας έχει αρκετές μερίδες: δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινα λαχανικά, βότανα, το σώμα σας θα απορροφήσει αρκετό χρώμιο.
Ο καλύτερος τρόπος για να παρέχετε βιταμίνες και μέταλλα είναι να τρώτε μια ποικιλία φυσικών τροφών για να ζήσετε μια δραστήρια και υγιή ζωή, έτσι ώστε κάθε μέρα να είναι μια χαρά.
Τσίνγκουα
Σήμερα, η χορτοφαγία και η διατροφική πυραμίδα για τους χορτοφάγους είναι θέμα μεγάλου ενδιαφέροντος και έρευνας. Επιπλέον, η σωστή εφαρμογή της διατροφικής πυραμίδας για χορτοφάγους θα έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό στην προστασία της υγείας της καρδιάς. Ας μάθουμε για τη διατροφική πυραμίδα για χορτοφάγους μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Ένα όμορφο δέρμα, ένα λεπτό σώμα αλλά όχι λιγότερο υγιές είναι αυτό που θέλει να έχει κάθε γυναίκα. Ποιος είναι λοιπόν ο ρόλος των βιταμινών και των μετάλλων στην ομορφιά των γυναικών; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Η πουτίγκα αίματος πάπιας είναι ένα από τα περίεργα πιάτα στον κόσμο, αλλά σε ορισμένες χώρες εξακολουθούμε να βλέπουμε συχνά την πουτίγκα αίματος στα καθημερινά μας γεύματα. Μπορούν λοιπόν οι έγκυες γυναίκες να φάνε σούπα με αίμα πάπιας;
Η ζάχαρη στυπτηρίας έχει γλυκιά γεύση, η οποία θεωρείται καλοήθης γλυκαντική ουσία. Ωστόσο, για τους διαβητικούς - που έχουν ειδικές δίαιτες και είναι ευαίσθητοι στη ζάχαρη, το αν η ζάχαρη βράχου εξακολουθεί να είναι καλοήθης ή όχι είναι μια άλλη ιστορία. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε πετρώδη ζάχαρη; Ας βρούμε την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Το Breadfruit είναι ένα φυτό που καλλιεργείται αρκετά συχνά στο Βιετνάμ. Ωστόσο, η επίδραση των φύλλων αρτοκάρπου δεν είναι κάτι που όλοι γνωρίζουν. Επομένως, παρακαλούμε ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday για να μάθετε για τα οφέλη των φύλλων φρούτου!
Το μαγείρεμα του χυλού καρυδιού για μωρά είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που βελτιώνει τον εγκέφαλο του μωρού και προωθεί την ευκολότερη πέψη. Ωστόσο, δεν καταλαβαίνουν όλοι τις χρήσεις και τις σημειώσεις όταν μαγειρεύουν χυλό καρυδιάς. Αναφορά!
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι είναι πολύ καλός για την υγεία. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορούν να πίνουν ελεύθερα κάθε μέρα. Είναι λοιπόν καλό να πίνεις χυμό πορτοκαλιού κάθε μέρα;
Το λευκό ραπανάκι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που χρησιμοποιείται συχνά στα οικογενειακά γεύματα των Βιετναμέζων. Εξάλλου, το λευκό ραπανάκι είναι γνωστό και ως «χειμωνιάτικο τζίνσενγκ» λόγω των πλεονεκτημάτων που φέρνει στον οργανισμό. Τι ακριβώς έχει λοιπόν το λευκό ραπανάκι;
Το σκουμπρί είναι ένα μεγάλο θαλασσινό ψάρι, μήκους περίπου 1,68 μ. και μεταποιημένο σε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σκουμπρί έχει γλυκό και αρωματικό κρέας ψαριού και παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, βιταμίνη Β και βιταμίνη ΡΡ, ειδικά περιέχει υψηλά επίπεδα υγιών ωμέγα-3. Λοιπόν πόσες θερμίδες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων σκουμπρί; Είναι δυνατόν να φάτε σκουμπρί για να χάσετε βάρος; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday!
Όπως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες είναι μια απαραίτητη ουσία στα καθημερινά γεύματα. Ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες είναι η κολοκύθα. Ωστόσο, δεν καταλαβαίνουν όλοι τι είναι η ίνα κολοκύθας. Ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο του aFamilyToday Blog για να βρείτε την απάντηση στην παραπάνω ερώτηση!
