Παθολογία τροφικής αλλεργίας

Οι τροφικές αλλεργίες είναι πραγματικές. Στις μέρες μας, αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα υγείας. Θα πρέπει να αποφεύγετε τη χρήση τροφών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Σε αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε καλύτερα την παθοφυσιολογία των τροφικών αλλεργιών.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, οι τροφικές αλλεργίες είναι πραγματικές. Στις μέρες μας, αυτό είναι ένα σημαντικό ζήτημα υγείας. Θα πρέπει να αποφεύγετε τη χρήση τροφών που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Σε αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε καλύτερα την παθοφυσιολογία των τροφικών αλλεργιών.

1. Αλλεργιογόνες τροφές

Οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι συχνά πιο αλλεργιογόνα από τα φυτά. Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα όπως τα φιστίκια, η σόγια ή οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπορούν επίσης να προκαλέσουν πολλά σύνδρομα όπως τροφικές αλλεργίες .

Μπορούν τα τρόφιμα να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες;

2. Παράγοντες που σχετίζονται με την παθοφυσιολογία της τροφικής αλλεργίας

Φύλο και ηλικία

Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένα στατιστικά στοιχεία, τα περισσότερα από τα ποσοστά τροφικών αλλεργιών στις γυναίκες είναι χαμηλότερα από ό,τι στους άνδρες. Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν σε οποιαδήποτε ηλικία και η συχνότητα εμφάνισης είναι υψηλότερη στα παιδιά από ότι στους ενήλικες.

Οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών

Οι τροφικές αλλεργίες είναι επίσης κληρονομικές και τα άτομα με προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες.

Γεωγραφία και διατροφικές συνήθειες

Στην Ισπανία, τα θαλασσινά είναι ένας κοινός παράγοντας τροφικής αλλεργίας

Κάθε περιοχή έχει μια πλούσια και διαφορετική πηγή τροφής εκτός από τις διατροφικές συνήθειες κάθε περιοχής που μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικά ποσοστά τροφικών αλλεργιών και διαφορετικά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες. Για παράδειγμα, στη Γαλλία, την Κορέα ή τις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αυγά ψαριών, το αγελαδινό γάλα κ.λπ. είναι κοινά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες και στην Ισπανία τα τρόφιμα που προκαλούν αυτή την πάθηση είναι τα θαλασσινά και τα φρέσκα φρούτα.

3. Εκδηλώσεις παθολογίας τροφικής αλλεργίας

κνίδωση

Η κνίδωση είναι μια συχνή και κλινική εκδήλωση τροφικής αλλεργίας. Συνήθως μετά από φαγητό για λίγα λεπτά έως μία ώρα, ο ασθενής θα αρχίσει να αισθάνεται ζεστό και φαγούρα στο δέρμα. Το δέρμα θα έχει φουσκάλες με ένα ανυψωμένο, κόκκινο, φλεγμονώδες κόκκινο εξάνθημα με σχήμα οβάλ ή μπιζελιού.

Ασθμα

Οι οξείες κρίσεις άσθματος εμφανίζονται συνήθως γρήγορα μετά το φαγητό και οι τροφές που προκαλούν άσθμα είναι ζωικής προέλευσης. Οι ασθενείς μπορεί να εμφανίσουν ήπια δύσπνοια και μερικές φορές σε ορισμένες περιπτώσεις σοβαρά συμπτώματα.

Αναφυλαξία

Η αναφυλαξία είναι μια πολύ σοβαρή κλινική ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Με τροφές με ισχυρές αντιγονικές ιδιότητες όπως τα θαλασσινά, τα αυγά ή το γάλα, μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία. Συνήθως, η κατάσταση της αναφυλαξίας θα εμφανιστεί αφού ο ασθενής φάει φαγητό για λίγα δευτερόλεπτα έως 20-30 λεπτά στην αρχή, είναι απλώς μια κρίση πανικού, μετά θα είναι μια σοβαρή κατάσταση που εμφανίζεται στην καρδιά ή τους πνεύμονες. ατμός.. .

4. Θεραπεία παθολογίας τροφικής αλλεργίας

Ειδική θεραπεία

Δημιουργήστε υγιεινά γεύματα και εξαλείψτε τα αλλεργιογόνα τρόφιμα

Μπορεί να εξαλειφθεί ακολουθώντας μια συγκεκριμένη δίαιτα που εξαλείφει τις αλλεργιογόνες τροφές από τη διατροφή του ασθενούς. Η ειδική απευαισθητοποίηση ενδείκνυται μόνο όταν το αλλεργιογόνο δεν μπορεί να εξαλειφθεί. Βασικά, αυτή η μέθοδος είναι να βάζεις τα συστατικά στο σώμα πολλές φορές σε μικρές δόσεις και να αυξάνεται σταδιακά για να δημιουργηθεί μια σταδιακή προσαρμογή.

Μη ειδική θεραπεία

Απενεργοποιήστε τα ενδιάμεσα ενεργά συστατικά και αντιμετωπίστε δυσλειτουργικές βλάβες σε αλλεργικά συμπτώματα όπως κνίδωση, δυσκολία στην αναπνοή, κοιλιακό άλγος, κνησμό, μείωση της αρτηριακής πίεσης...

Σε γενικές γραμμές, η παθοφυσιολογία της τροφικής αλλεργίας είναι μια πολύ κοινή ασθένεια και κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει και να σκεφτεί να έχει μια λογική διατροφή για την αποφυγή αυτής της ασθένειας.