Η βιταμίνη Β1 είναι μια γνωστή βιταμίνη στην καθημερινή διατροφή. Έχετε ξεκάθαρη κατανόηση αυτής της βιταμίνης, του ρόλου και των συνεπειών της όταν χρειάζεται ή υπερβολική ποσότητα στον οργανισμό; Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για πιο λεπτομερείς πληροφορίες.
Η βιταμίνη Β1 είναι η πιο πολυσυζητημένη βιταμίνη μεταξύ των βιταμινών Β. Ωστόσο, καταλαβαίνετε τα πάντα για αυτήν τη σημαντική βιταμίνη; Το παρακάτω άρθρο θα παρέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με αυτή τη σημαντική βιταμίνη. Σας προσκαλούμε να ακολουθήσετε:
Τι είναι η βιταμίνη Β1;
Η βιταμίνη Β1 είναι μια ένωση που περιέχει θείο και είναι παράγωγο της θειαζόλης και της πυριμιδίνης. Αυτή ήταν η πρώτη βιταμίνη Β που ανακαλύφθηκε, επομένως έχει τον αριθμό 1.
Η βιταμίνη Β1 είναι λευκή, κρυσταλλική, διαλυτή σε νερό, μεθανόλη και γλυκερίνη, αλλά αδιάλυτη σε οργανικούς διαλύτες.
Αυτή είναι μια βιταμίνη που είναι σχετικά σταθερή σε όξινα ή παγωμένα περιβάλλοντα, αλλά καταστρέφεται εύκολα σε αλκαλικά περιβάλλοντα, υψηλές θερμοκρασίες ή έκθεση σε υπεριώδεις ακτίνες.

Η βιταμίνη Β1 είναι μια σημαντική βιταμίνη στο σώμα
Στη φύση, η βιταμίνη Β1 είναι άφθονη σε τρόφιμα όπως κόκκινο κρέας, ψάρι, συκώτι, αυγά, φύτρο δημητριακών, καστανό ρύζι, μαγιά, ξηρούς καρπούς, φασόλια και ορισμένα λαχανικά όπως σπανάκι, σπαράγγια,...
Όπως και άλλες βιταμίνες, η βιταμίνη Β1 συντίθεται και συσκευάζεται ως ενιαία ή πολυβιταμίνη μαζί με άλλες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Συνήθως, τα σκευάσματα βιταμίνης Β1 συνδυάζονται συχνά με βιταμίνες Β6 και Β12 για να βοηθήσουν στην αναπλήρωση του αίματος.
Ο ρόλος της βιταμίνης Β1
Η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, στη διατήρηση της καρδιαγγειακής και νευρικής λειτουργίας, ενισχύοντας την όραση, υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό και την ομορφιά. ΕΙΔΙΚΑ:
- Η βιταμίνη Β1 δρα ως συνένζυμο για να βοηθήσει στη μετατροπή των θρεπτικών συστατικών γλυκίδιο, λιπίδιο, πρωτείνη στα τρόφιμα σε ενέργεια (ATP) για τις δραστηριότητες των κυττάρων στο σώμα.
- Η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της λειτουργίας της καρδιάς, διατηρώντας την καρδιά υγιή.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια Β1 είναι μια από τις αιτίες του καταρράκτη και της απώλειας όρασης στους ηλικιωμένους. Η επαρκής λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β1 είναι ένας τρόπος για να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του καταρράκτη και ορισμένων άλλων οφθαλμικών παθήσεων.
- Η βιταμίνη Β1 βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης καθώς και στη βελτίωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τον εγκέφαλο όπως: Ανακουφίζει από πονοκεφάλους, αυξάνει τη συγκέντρωση και ενισχύει τη μνήμη. Αυτή η βιταμίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
- Βοηθά στην αντιμετώπιση νευρολογικών συμπτωμάτων όπως σκλήρυνση κατά πλάκας, παράλυση,...
- Βελτιώνει την ανοσολογική λειτουργία του σώματος διατηρώντας τους διαμήκεις μυς στην πεπτική οδό, που αποτελεί σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Η βιταμίνη Β1 συμμετέχει στην έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, βοηθώντας στην εύκολη πέψη των τροφίμων.
- Για το δέρμα, η βιταμίνη Β1 βοηθά στη λεύκανση του δέρματος, στη θεραπεία της ακμής, στο ξεθώριασμα των μαύρων κηλίδων. Αυτό είναι επίσης ένα θαυματουργό φάρμακο που βοηθά τα μαλλιά δυνατά, λεία, διεγείροντας την ανάπτυξη των μαλλιών.
Βιταμίνη Β1 για λαμπερά μάτια
Η ανάγκη για βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη για τον οργανισμό
Σύμφωνα με τις συνιστώμενες διατροφικές απαιτήσεις, οι απαιτήσεις σε βιταμίνη Β1 ανά ηλικία, φύλο και φυσιολογική κατάσταση είναι οι εξής:
- Παιδιά κάτω των 6 μηνών: 0,2 mg/ημέρα
- Παιδιά 6-11 μηνών: 0,3 mg/ημέρα
- Παιδιά 1-3 ετών: 0,5 mg/ημέρα
- Παιδιά 4-6 ετών: 0,6 mg/ημέρα
- Παιδιά 7 - 9 ετών: 0,9 mg/ημέρα
- Άνδρας 10 - 18 ετών: 1,2 mg/ημέρα
- Γυναίκα 10 - 18 ετών: 1,1 mg/ημέρα
- Άνδρες άνω των 19 ετών: 1,2 mg/ημέρα
- Γυναίκες άνω των 19 ετών: 1,1 mg/ημέρα
- Έγκυες γυναίκες: 1,4 mg/ημέρα
- Θηλάζουσες: 1,5 mg/ημέρα

Τα μωρά που θηλάζουν χρειάζονται επίσης την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης Β1.
Βλάβη από ανεπάρκεια βιταμίνης Β1
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 είναι συχνή σε άτομα που τρώνε καλά, ηλικιωμένους, αλκοολικούς, βαρείς εργάτες ή χρησιμοποιούν ανταγωνιστές Β1 όπως αντισυλληπτικά χάπια ή κάποια αντιβιοτικά.
Η έλλειψη βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- Το Beriberi είναι το πιο κοινό σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β1. Η νόσος χαρακτηρίζεται από συμπτώματα καρδιαγγειακών διαταραχών και περιφερικής νευρίτιδας.
- Πεπτικές διαταραχές με εκδηλώσεις: Απώλεια όρεξης, ανορεξία, δυσπεψία, μειωμένη εντερική κινητικότητα, ...
- Η κόπωση προκαλείται από περιορισμένη μετατροπή ουσιών σε ενέργεια.
- Μυϊκή αδυναμία, μειωμένος συντονισμός μεταξύ των μυών, παραισθησία στα χέρια και τα πόδια. Μείωση ή απώλεια αντανακλαστικών σε μέρη όπως: γόνατα, αστραγάλοι, τρικέφαλοι, ...
- Αργός καρδιακός ρυθμός.
- Ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή.
- Μειωμένη όραση.
- Παραλήρημα: Συχνή σε ηλικιωμένους ασθενείς ή κατάχρηση αλκοόλ προκαλεί παρατεταμένη ανεπάρκεια Β1.

Η έλλειψη βιταμίνης Β1 προκαλεί πρήξιμο στα πόδια
Είναι εντάξει η υπερβολική βιταμίνη Β1;
Η υπερβολική δόση βιταμίνης Β1 προκαλεί επίσης επιβλαβείς επιπτώσεις στον οργανισμό. Μπορεί να αναφερθεί ως:
- Αυξημένη συχνότητα ούρησης, αλλαγή του χρώματος των ούρων σε κίτρινο-πορτοκαλί.
- Διάρροια .
- Αλλεργικές εκδηλώσεις: Εξάνθημα, οίδημα χειλιών, γλώσσας, προσώπου.
- Αλλαγές διάθεσης: Πονοκέφαλος, κρίσεις πανικού, ευερεθιστότητα.
- Μουδιασμένοι μύες.
- Κράμπα.
- Αυξήστε τον καρδιακό ρυθμό.
- Μπορεί να προκαλέσει σοκ εάν χρησιμοποιηθούν δόσεις πολύ υψηλές για παρεντερικές απαιτήσεις.
Παραπάνω υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη βιταμίνη Β1. Ας ελπίσουμε ότι το άρθρο σας βοήθησε να απαντήσετε σε ερωτήσεις που σχετίζονται με αυτήν την απαραίτητη βιταμίνη. Να εχεις μια ωραια μερα!