Να είστε προσεκτικοί με τροφές που είναι εύκολο να προκαλέσουν αλλεργίες στα παιδιά

Η τροφική αλλεργία στα παιδιά αντιπροσωπεύει ένα σχετικά υψηλό ποσοστό 6-8% λόγω του ανώριμου ανοσοποιητικού συστήματος και του εντερικού συστήματος των παιδιών, της υψηλής διαπερατότητας του γαστρεντερικού βλεννογόνου. Ας μάθουμε ποιες τροφές προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά πρέπει να αποφεύγονται.

Υπάρχουν μερικές τροφές που είναι εύκολο να προκαλέσουν αλλεργίες σε μωρά και μικρά παιδιά, αν η μητέρα δεν το γνωρίζει, μπορεί να οδηγήσει σε συνέπειες που δύσκολα ξεπερνιούνται. Ας μάθουμε λοιπόν για τις κορυφαίες τροφές που προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά μέσα από το παρακάτω άρθρο.

Αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα στα παιδιά είναι αρκετά συχνή στο Βιετνάμ

Τα παιδιά είναι αλλεργικά  στο αγελαδινό γάλα στο Βιετνάμ είναι αρκετά συχνό λόγω των αντιδράσεων σε ορισμένες πρωτεΐνες στο αγελαδινό γάλα. Το ποσοστό αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα στα μικρά παιδιά είναι πολύ υψηλό, περίπου 2-7,5% των βρεφών και των μικρών παιδιών, το υψηλότερο σε σύγκριση με άλλους τύπους αλλεργιών. Ο λόγος είναι ότι στο αγελαδινό γάλα υπάρχουν δύο τύποι πρωτεϊνών που είναι δύσκολο να ανεχθεί ο οργανισμός του μωρού, όπως η πρωτεΐνη καζεΐνης (που βρίσκεται στο στερεό μέρος του πηγμένου γάλακτος) και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (που βρίσκεται στο υγρό υπόλοιπο μέρος του γάλακτος αφού πήξει το γάλα). πάλι).

Τα παιδιά που έχουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα έχουν συμπτώματα μετεωρισμού, φουσκώματος και διάρροιας. Αν και αυτή η αλλεργία δεν είναι απειλητική για τη ζωή, εάν η μητέρα δεν προσέξει και συνεχίσει να δίνει αγελαδινό γάλα στο παιδί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα προκαλέσει σταδιακά εντερική δυσβακτηρίωση, διαταραχές απορρόφησης και καθυστέρηση της ανάπτυξης. 

Αυγό

Τα αυγά είναι μια θρεπτική τροφή, που βρίσκεται στα περισσότερα κέικ, παγωτά, σάλτσες, γαλακτοκομικά, μαρμελάδες, μερικά ζυμαρικά, μερικά παναρισμένα πιάτα. Ωστόσο, μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα αυγά είναι επίσης ένα από τα κορυφαία τροφικά αλλεργιογόνα στα παιδιά.

Ο κύριος λόγος είναι ότι η ποσότητα πρωτεΐνης στα αυγά είναι πολύ άφθονη και αυτές οι πρωτεΐνες είναι που οδηγούν στην αντίδραση. Τόσο οι κρόκοι όσο και τα ασπράδια περιέχουν πρωτεΐνες που ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει, στις οποίες τα ασπράδια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες. Τα μωρά που θηλάζουν μπορεί να είναι αλλεργικά στις πρωτεΐνες του αυγού που βρίσκονται στο μητρικό γάλα, εάν οι μητέρες τους καταναλώνουν πάρα πολλά αυγά.

Αράπικο φιστίκι

Τα φιστίκια περιέχουν περίπου 11 πρωτεΐνες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες

Τα φιστίκια είναι αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων, συχνά προστίθενται σε πολλά φαγητά για να δημιουργήσουν λίπος, καθώς και ένα θρεπτικό σνακ. Αλλά στην πραγματικότητα, τα φιστίκια είναι πολύ εύκολο να προκαλέσουν αλλεργίες στους ανθρώπους, ειδικά για τα παιδιά, όταν τα φιστίκια περιέχουν περίπου 11 τύπους πρωτεϊνών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, ο λόγος είναι ότι αυτές οι πρωτεΐνες είναι πολύ άφθονες για να κάνουν το σώμα μας. Δεν μπορούμε να ανεχτούμε, ακόμη και προκαλούν έντονες αντιδράσεις. 

Στο σώμα, υπάρχουν αντισώματα LgE για την καταπολέμηση της εισβολής (υποτιθέμενων) επιβλαβών παραγόντων. Όταν το σώμα δεν μπορεί να ανεχθεί τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στα φιστίκια, θα υποθέσει ότι αυτό είναι ένας κίνδυνος και στη συνέχεια θα παράγει συγκεκριμένα αντισώματα για να το καταπολεμήσει, δημιουργώντας κάποιες ήπιες αντιδράσεις όπως φαγούρα, μετάλλιο.

Συγκεκριμένα, μερικοί άνθρωποι έχουν σοβαρή αλλεργία στα φιστίκια σε σημείο διάρροιας, χαμηλής αρτηριακής πίεσης, ακόμη και καρδιαγγειακής κατάρρευσης, αναπνευστικής ανεπάρκειας, κώματος και θανάτου. Τα παιδιά είναι τα πιο ευαίσθητα στην αλλεργία στα φιστίκια. Επομένως, όταν το παιδί σας είναι μικρό, θα πρέπει να προσέχετε όταν δίνετε στο παιδί σας προϊόντα που περιέχουν πολλά φιστίκια.

Είδη θαλάσσιων ψαριών

Τα θαλάσσια ψάρια μπορούν να διεγείρουν το σώμα να παράγει ισταμίνη που προκαλεί αλλεργίες

Τα θαλάσσια ψάρια όπως το σκουμπρί, ο τόνος, οι σαρδέλες, ο σολομός, η ρέγγα κ.λπ. είναι γενικά μεταναστευτικά, γρήγορου κολύμβησης, ψάρια με πτερύγια, το κόκκινο κρέας είναι ένα από τα κορυφαία θρεπτικά τρόφιμα με άφθονες ουσίες όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κ.λπ.

Ωστόσο, για τα παιδιά, αυτοί οι τύποι θαλάσσιων ψαριών είναι εντελώς ακατάλληλοι επειδή μπορούν να διεγείρουν τον οργανισμό να παράγει ισταμίνη και να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Το κόκκινο κρέας τους περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης παρβαλβουμίνης, η οποία προκαλεί το ανοσοποιητικό σύστημα να παράγει αντισώματα που ονομάζονται ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) για την καταπολέμηση του αλλεργιογόνου, διεγείροντας έτσι την παραγωγή αλλεργιογόνου ανταπόκρισης ισταμίνης στα μικρά παιδιά. 

Οστρακόδερμα (γαρίδες, καλαμάρια, στρείδια, ...)

Στα θαλασσινά λευκού κρέατος που περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα ισταμίνης, είναι πολύ σταθερά στη θερμότητα, επομένως ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα ή βρασμένα, μπορεί να υπάρχουν ακόμα και να προκαλέσουν αλλεργίες, ακόμη και δηλητηρίαση όταν ανακαλυφθεί. υψηλή παραγωγή ισταμίνης. Οι ενήλικες μπορούν εύκολα να ανεχθούν την ισταμίνη επειδή η ισταμίνη διασπάται από ένζυμα στο σώμα. Ωστόσο, τα παιδιά συχνά έχουν ατελές πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο αναστέλλει τα ένζυμα στο σώμα, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να διασπάσουν την ισταμίνη. Επομένως, όταν τα παιδιά ανέχονται τον οργανισμό σε 8-40 mg ισταμίνης, έχουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργιών και δηλητηριάσεων.

Επιπλέον, το πεπτικό σύστημα του παιδιού είναι ακόμα ανώριμο, οπότε όταν τρώει πολλά θαλασσινά όπως γαρίδες και καβούρια, δεν θα μπορεί να μεταβολιστεί πλήρως, με αποτέλεσμα να μην απορροφάται η ποσότητα της πρωτεΐνης, κάτι που μπορεί να τονώσει το ανοσοποιητικό και να προκαλέσει καρκίνο. κνησμώδες εξάνθημα. Για τα παιδιά, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί όταν δίνετε στα παιδιά θαλασσινά, μπορείτε να αφήσετε το μωρό σας να προσπαθήσει να φάει λίγο, αν είναι ασφαλές να φάει τότε αυξήστε το.