Πώς διαφέρει ο ορός γάλακτος φυτικής προέλευσης από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, που χτίζει όργανα, μύες, δέρμα και ορμόνες. Συνήθως η πρωτεΐνη στα καθημερινά γεύματα είναι αρκετή για να προσφέρει στον οργανισμό, αλλά για ορισμένους χορτοφάγους, είναι απαραίτητο να συμπληρώσουν πρωτεΐνη με φυτικό ορό γάλακτος.

Η πρωτεΐνη συντίθεται από πολλές πηγές τροφής κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας, που μπορεί να είναι το κρέας, το ψάρι... Ωστόσο, για τους vegans είναι διαφορετικό, επιλέγουν την επιλογή της χρήσης φυτικού ορού γάλακτος για την παροχή πρωτεΐνης στον οργανισμό. Τι είναι λοιπόν ο φυτικός ορός γάλακτος, πώς διαφέρει ο φυτικός ορός γάλακτος από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday.

Τι είναι ο φυτικός ορός γάλακτος;

Το Vegetable Whey είναι επίσης γνωστό ως Vegan Protein. Το μείγμα πρωτεϊνών όπως η πρωτεΐνη μπιζελιού, η πρωτεΐνη κινόα και η πρωτεΐνη καστανού ρυζιού… έχει δημιουργήσει ένα υψηλής ποιότητας προϊόν πρωτεΐνης ορού γάλακτος για χορτοφάγους.

Ο ορός γάλακτος φυτικής προέλευσης είναι ένας συνδυασμός πολλών διαφορετικών πρωτεϊνών

Μερικές από τις τροφές που χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή ορού γάλακτος φυτικής προέλευσης είναι:

• Ρυζάλευρο: Αν και χαμηλό σε Λυσίνη, το ρυζάλευρο είναι πλούσιο σε αμινοξέα που περιέχουν θείο, όπως η κυστεΐνη και η μεθειονίνη.
• Φασόλευρο: Τα φασόλια περιέχουν λιγότερο θείο, αμινοξέα αλλά πλούσια σε Λυσίνη.
• Κινόα σε σκόνη: Αυτό είναι ένα κοινό συστατικό στα πιάτα. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στην κινόα είναι χαμηλότερη από άλλα δημητριακά, αλλά είναι 16% υψηλότερη σε πρωτεΐνη. Επιπλέον, αυτή η σκόνη περιέχει επίσης κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία αποτελούν βασικές πηγές μετάλλων για τον οργανισμό.
• Acai Powder: Τα μούρα Acai προέρχονται από τον Αμαζόνιο. Σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, είναι πολύ καλά στην απορρόφηση των ριζών οξυγόνου.
• Goji berry σε σκόνη (Goji berry): Αυτό το φρούτο έχει έντονο κόκκινο χρώμα, είναι ένα μείγμα από βατόμουρα, κεράσια με 8 απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνη C.

Η σκόνη φασολιών περιέχει πολύ αμινοξύ Λυσίνη

Ο ορός γάλακτος φυτικής προέλευσης δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Ωστόσο, η προσθήκη πρωτεϊνών από διάφορες φυτικές πηγές έχει οδηγήσει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής για όλους. Στην πραγματικότητα, τα φυτικά προϊόντα ορού γάλακτος παρασκευάζονται συχνά από κορυφαίες μάρκες με φυσικές γεύσεις και χρώματα για να δημιουργήσουν τον πιο αγνό ορό γάλακτος.

Η πρωτεΐνη του ορού γάλακτος φυτικής προέλευσης βοηθά στην ανάπτυξη και τη διατήρηση των μυών

Οφέλη από φυτικό ορό γάλακτος

Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, ειδικά όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή, θα φέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

• Μυϊκή ανάπτυξη: Η vegan πρωτεΐνη δεν περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα (EAAs) για το σώμα, αλλά μια ποικιλία συμπληρωμάτων από πολλές πηγές πρωτεΐνης μαζί με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη θα βοηθήσουν τους μύες να ανακάμψουν και να αναπτυχθούν αποτελεσματικά. αποτελέσματα με τους επισκέπτες του γυμναστηρίου.
• Μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2: Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 , τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η αντικατάσταση 2 μερίδων κόκκινου κρέατος με όσπρια 3 ημέρες την εβδομάδα βοήθησε στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα.
• Περιορίστε την αύξηση βάρους: Οι φυτικές πηγές ορού γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να περιορίσετε την επιθυμία σας και να μειώσετε την φόρτωση λίπους για το σώμα. Επομένως, η προσθήκη ορού γάλακτος φυτικής προέλευσης σε μια αποτελεσματική δίαιτα θα βοηθήσει πολύ στην απώλεια βάρους.
• Βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού: Κανονικά, το σώμα χρησιμοποιεί πολλή ενέργεια για να αφομοιώσει και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα τρόφιμα. Μεταξύ αυτών, τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες καταναλώνουν την περισσότερη ενέργεια. Απαιτεί το σώμα να κάψει πολλή ενέργεια για να το αφομοιώσει. Αυτό είναι γνωστό ως θερμική επίδραση των τροφίμων (TEF), η θερμική επίδραση των πρωτεϊνών είναι πολύ υψηλότερη από τη θερμική επίδραση των υδατανθράκων και των λιπών. Εάν όλοι είναι αθλητές ή θέλουν να χάσουν το περιττό λίπος, συνιστάται η χρήση φυτικού ορού γάλακτος στα κύρια γεύματα και τα σνακ για την αύξηση του μεταβολισμού στο σώμα.
• Μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων: Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, ειδικά ορός γάλακτος φυτικής προέλευσης, είναι πιο πιθανό να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων από μια τυπική διατροφή ή μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες. Οι χορτοφάγοι τείνουν να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος, χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση από τους κρεατοφάγους. Ταυτόχρονα, τα άτομα αυτής της ομάδας έχουν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικό, καρκίνο και καρδιακές παθήσεις από άλλους.
• Βελτίωση της υγείας του χρήστη: Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο φυτικό ορό γάλακτος είναι μια πρώτη ύλη για το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της υγείας του χρήστη. Επιπλέον, η φυτική πρωτεΐνη βοηθά επίσης τον οργανισμό να καθαρίσει, να είναι πιο υγιής και να περιορίσει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης σε σύγκριση με τη χρήση ζωικής πρωτεΐνης από κρέας, ψάρι...

Το φυτό ορού γάλακτος βοηθά τον οργανισμό να ελέγχει καλύτερα το βάρος

Πώς διαφέρει ο ορός γάλακτος φυτικής προέλευσης από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Τόσο ο φυτικός ορός γάλακτος όσο και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως και τα δύο έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό όπως: Χτίσιμο μυών, περιορισμός της αύξησης βάρους, αύξηση του μεταβολισμού, ελαχιστοποίηση των καρδιακών παθήσεων των αιμοφόρων αγγείων και του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, λόγω των διαφορών στη δομή, ο ορός γάλακτος των φυτών έχει πολλές διαφορές σε σύγκριση με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

• Φυτικός ορός γάλακτος: Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του φυτικού ορού γάλακτος εξαρτάται από τον τύπο του φυτού που χρησιμοποιείται. Οι σκόνες φυτικής προέλευσης περιέχουν συνήθως λιγότερα BCAA από τις σκόνες πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Στην πραγματικότητα, μόνο η σκόνη πρωτεΐνης σόγιας είναι πλήρης, επομένως για να διευκολυνθεί η πλήρης συμπλήρωση πρωτεΐνης, ορισμένοι κατασκευαστές ενσωματώνουν μια ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών στα προϊόντα τους για να εξασφαλίσουν ότι ο ορός γάλακτος περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και BCAA.
• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: Η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι μια πλήρης πρωτεΐνη επειδή περιέχει και τα 9 απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα. Επιπλέον, περιέχει Λευκίνη, Ισολευκίνη και Βαλίνη, τα οποία είναι αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) σημαντικά για την οικοδόμηση των μυών.

Πεπτικότητα και ευαισθησίες στα τρόφιμα

• Plant Whey: Η σκόνη πρωτεΐνης στον φυτικό ορό γάλακτος περιέχει πολλά διαφορετικά συστατικά. Ορισμένα περιέχουν σόγια και γλουτένη, τα οποία είναι κοινά αλλεργιογόνα συστατικά. Πριν τη χρήση λοιπόν, διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά που αναγράφονται στην ετικέτα και επιλέξτε προϊόντα με συγκεκριμένη λίστα συστατικών για να αποφύγετε αλλεργικές αντιδράσεις. Ορισμένες σκόνες πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης, ειδικά αυτές που περιέχουν πρωτεΐνη μπιζελιού, μπορεί να προκαλέσουν αέρια, φούσκωμα και κράμπες εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή είστε ευαίσθητοι στους Fodmaps (ομάδα υδατανθράκων που βρίσκονται σε ζυμώσιμα).
• Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: Η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος περιέχει λακτόζη, η οποία είναι ένας κοινός ευαισθητοποιητής τροφίμων. Η απομόνωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος θα πρέπει να επιλέγεται για τη μείωση της περιεκτικότητας σε λακτόζη ανά μερίδα. Ωστόσο, για όσους είναι ευαίσθητοι στη λακτόζη, μπορεί να παρουσιαστούν στομαχικές διαταραχές και διάρροια.

Έτσι, η χρήση φυτικού ορού γάλακτος στην καθημερινή διατροφή θα φέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Οι χορτοφάγοι έχουν συχνά έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά, επομένως ο ορός γάλακτος θα πρέπει να συμπληρώνεται για να διασφαλιστεί η επαρκής διατροφή για τον οργανισμό.

Ας ελπίσουμε ότι το παραπάνω άρθρο σας βοήθησε να κατανοήσετε περισσότερα για τον ορό γάλακτος φυτών , ώστε να μπορείτε να επιλέξετε εύκολα τον κατάλληλο ορό γάλακτος για τον εαυτό σας. Ευχηθείτε σε όλους καλή υγεία και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε άλλα άρθρα του aFamilyToday Blog για να ενημερώσετε περισσότερες γνώσεις.