Το τσάι Kombucha δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά φέρνει και πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά αντιοξειδωτικά, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καταπολεμώντας τον καρκίνο, ελέγχοντας συχνά τον διαβήτη...
Η Kombucha χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής σήμερα για τα οφέλη της για την υγεία. Σε αντίθεση με άλλα κανονικά τσάγια, το τσάι kombucha παρασκευάζεται από ζύμωση και είναι πλούσιο σε ευεργετικά προβιοτικά και αντιοξειδωτικά. Μπορεί να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια και να καταπολεμήσει ορισμένες ασθένειες. Συγκεκριμένα, ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού Kombucha, ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο.
Το τσάι Kombucha περιέχει πολλά ωφέλιμα βακτήρια προβιοτικά
Το τσάι Kombucha παρασκευάζεται προσθέτοντας ειδικά στελέχη βακτηρίων, μαγιάς και ζάχαρης σε μαύρο ή πράσινο τσάι και ζυμώνοντάς το για μια εβδομάδα περίπου. Σε αυτό το σημείο, τα βακτήρια και η μαγιά θα δημιουργήσουν μια επικάλυψη που μοιάζει με μύκητα στην επιφάνεια του τσαγιού. Ως εκ τούτου, το kombucha είναι επίσης γνωστό ως "τσάι από μανιτάρια". Τα βακτήρια και η μαγιά που χρησιμοποιούνται σε αυτή την περίπτωση είναι συμβιωτικά (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast - SCOBY).
Μεγάλες ποσότητες προβιοτικών βρίσκονται στο τσάι Kombucha. Τροφοδοτεί το πεπτικό σύστημα με ωφέλιμα βακτήρια, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της φλεγμονής και ακόμη και στην απώλεια βάρους . Για το λόγο αυτό, η προσθήκη ποτών όπως η κομπούχα στη διατροφή σας είναι μια εξαιρετική ιδέα.
Το τσάι Kombucha περιέχει ευεργετικά βακτήρια.
Παρέχει τα ίδια οφέλη με το πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει πολλές βιοδραστικές ενώσεις όπως πολυφαινόλες, οι οποίες λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στον οργανισμό, επομένως είναι πολύ καλό για την υγεία. Το Kombucha παρασκευάζεται από πράσινο τσάι, επομένως περιέχει επίσης πολλές από τις ίδιες φυτικές ενώσεις και οφέλη με το πράσινο τσάι. Τα εξέχοντα οφέλη περιλαμβάνουν τη μείωση του λίπους στην κοιλιά, τη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη, του μαστού και του καρκίνου του παχέος εντέρου...
Περιέχει αντιοξειδωτικά
Το Kombucha παρασκευάζεται με πράσινο τσάι, επομένως έχει αντιοξειδωτική δράση στο συκώτι. Αν και δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες σε ανθρώπους, έχει δείξει αξιοσημείωτα αποτελέσματα με ποντίκια. Συνοπτικά, η Kombucha είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μελέτες έχουν δείξει ηπατοπροστατευτική δράση σε αρουραίους.
Βοηθά το σώμα να σκοτώσει τα βακτήρια
Η ζύμωση της κομπούχα μπορεί να παράγει οξικό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι υπάρχει άφθονο στο ξύδι. Το οξικό οξύ μπορεί να σκοτώσει πολλούς μικροοργανισμούς που είναι επιβλαβείς για το σώμα. Η κομπούχα μπορεί να προσφέρει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, ιδιαίτερα κατά των βακτηρίων που προκαλούν μόλυνση και της ζύμης Candida.
Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Το τσάι Kombucha μπορεί να μειώσει την κακή LDL χοληστερόλη και να αυξήσει την καλή HDL χοληστερόλη σε μόλις 30 ημέρες. Ως εκ τούτου, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου πολύ αποτελεσματικά. Επιπλέον, το τσάι (ειδικά το πράσινο τσάι) προστατεύει τα σωματίδια της LDL χοληστερόλης από την οξείδωση (η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων). Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν έως και 31% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων από άλλους ανθρώπους.
Η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων είναι η επίδραση του τσαγιού kombucha.
Καλύτερος έλεγχος του διαβήτη τύπου 2
Μερικές μελέτες σε αρουραίους δείχνουν ότι το τσάι Kombucha επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, επομένως μπορεί να ελέγξει καλύτερα τον διαβήτη τύπου 2. Επίσης, βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
Η κατανάλωση τσαγιού Kombucha μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει τον καρκίνο
Έρευνες δείχνουν ότι, χάρη στην υψηλή του συγκέντρωση σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, το τσάι Kombucha μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης και εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων.
Η τακτική κατανάλωση τσαγιού kombucha συμβάλλει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, το τσάι Kombucha είναι αποτελεσματικό μόνο όταν παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται σωστά. Αντίθετα, η μολυσμένη ή υπερζυμωμένη Kombucha μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, ακόμη και θάνατο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αγοράσετε kombucha σε ένα κατάστημα ή στο διαδίκτυο για να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους.