Τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Ποιες ουσίες έχουν αντιοξειδωτική δράση;

Επί του παρόντος, πολλά προϊόντα στην αγορά διαφημίζονται από τους κατασκευαστές ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά. Αλλά πολλοί καταναλωτές εξακολουθούν να είναι αμφίθυμοι σχετικά με την ιδέα. Τι είναι λοιπόν τα αντιοξειδωτικά; Πώς λειτουργεί; Και ποιες ουσίες έχουν αντιοξειδωτική δράση; Η απάντηση θα είναι στο παρακάτω άρθρο του Blog aFamilyToday.

Υπάρχουν πολλές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, η καθεμία με διαφορετική επίδραση στον οργανισμό ανάλογα με τη δόση και τη χρήση. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Τι επίδραση έχουν τα αντιοξειδωτικά στον ανθρώπινο οργανισμό;

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Τι είναι λοιπόν τα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά δεν είναι μόνο μία συγκεκριμένη ουσία, αλλά οι επιδράσεις ενός ευρέος φάσματος ουσιών στον οργανισμό. Η επίδραση αυτών των ουσιών είναι να αποτρέπουν τις βλαβερές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι ουσίες ή ενώσεις που είναι ικανές να προκαλέσουν ασθένειες στο σώμα όπως καρκίνο, διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις εάν η συγκέντρωση τους είναι αρκετά υψηλή στο σώμα. Το σώμα μας έχει μηχανισμούς για να καταπολεμήσει μόνο του αυτές τις ελεύθερες ρίζες όπως η γλουταθειόνη (κυτταρικό αντιοξειδωτικό).

Τα ζώα, τα φυτά και όλα τα είδη άλλων οργανισμών, επίσης, έχουν την ικανότητα να συνθέτουν τα δικά τους αντιοξειδωτικά για να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Ως εκ τούτου, περιέχουν πάντα μια ορισμένη ποσότητα αντιοξειδωτικών.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε αντιοξειδωτικά μέσω τροφών όπως λαχανικά, φρούτα κ.λπ. Ορισμένες βιταμίνες όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε έχουν καλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία συντήρησης τροφίμων και ομορφιάς.

Τι αντιοξειδωτικά υπάρχουν;

Με βάση τις φυσικές τους ιδιότητες, τα αντιοξειδωτικά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, τα ελαιοδιαλυτά αντιοξειδωτικά και τα υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά. Τα υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά δρουν τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό των κυττάρων, ενώ τα λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά δρουν στις κυτταρικές μεμβράνες.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αντιοξειδωτικών στην καθημερινή διατροφή:

• Βιταμίνη C: Είναι ένα υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό και ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό.
• Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη Ε είναι ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από το οξειδωτικό στρες.
• Βιταμίνη Α: Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για το σχηματισμό και την ανάπτυξη κυττάρων στο σώμα όπως τα κύτταρα της καρδιάς, τα κύτταρα του πνεύμονα, τα κύτταρα των νεφρών.
• Φλαβονοειδή: Μια ομάδα φυτικών αντιοξειδωτικών που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία.
• Ρεσβερατρόλη: Βοηθά στην υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος και ενισχύει τη γνωστική λειτουργία.
• Καροτενοειδή: Ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα , βελτιώνοντας την όραση και μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου, ορισμένοι συνήθεις τύποι καροτενοειδών περιλαμβάνουν: άλφα-καροτίνη, βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη, βήτα-κρυπτοξανθίνη.
• Σελήνιο: Έχοντας δράση παρόμοια με το θείο, το σελήνιο είναι απαραίτητο για τις κυτταρικές λειτουργίες.
• Ελαιοκανθάλη στο ελαιόλαδο και κουρκουμινοειδή στον καθαρό κουρκουμά. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές τους ικανότητες, αυτές οι ουσίες έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Οι ακόλουθες τροφές περιέχουν πολλά φυσικά αντιοξειδωτικά που είναι ασφαλή για τον οργανισμό:

• Η λουτεΐνη είναι άφθονη στα πράσινα λαχανικά: το σπανάκι, το μπρόκολο, τον αρακά, το μπρόκολο εκτός από το καλαμπόκι, τα πορτοκάλια και την παπάγια.
• Το λυκοπένιο είναι άφθονο σε ροζ και κόκκινα λαχανικά και φρούτα όπως ντομάτες, καρπούζι, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ...
• Βήτα-καροτίνη που περιέχεται σε λαχανικά και φρούτα: Βερίκοκα, ροδάκινα, πεπόνι, μάνγκο, παπάγια, μπιζέλια, σκουός, καρότα, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο...
• Σελήνιο: Ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι, βοδινό κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, όσπρια, αυγά και ξηροί καρποί.
• Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται σε: σταφύλια, κρασί, φιστίκια και μούρα.
• Βιταμίνη Ε που περιέχεται σε: Αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, ηλιόσπορους, λάχανο, σπανάκι, σογιέλαιο, κραμβέλαιο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο ...
• Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε πολλά προϊόντα από συκώτι, γάλα, γλυκοπατάτες, καρότα, πιπεριές...
• Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά τριμμένα φρούτα και λαχανικά όπως: ακτινίδιο, μούρα, πορτοκάλια, πεπόνι, παπάγια, ντομάτες, πιπεριές, μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο .

Το κρέας και τα προϊόντα ψαριών περιέχουν επίσης ορισμένα επίπεδα αντιοξειδωτικών, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό από τα φρούτα και τα λαχανικά.

Τα λαχανικά, οι κόνδυλοι και τα φρούτα είναι μια εξαιρετικά ασφαλής πηγή αντιοξειδωτικών για την υγεία

Πρέπει να πάρετε ένα αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα;

Η προσθήκη αντιοξειδωτικών μέσω της διατροφής είναι εξαιρετικά απαραίτητη και ασφαλής για την υγεία. Αντίθετα, η χρήση λειτουργικών τροφών για τη συμπλήρωση αντιοξειδωτικών δεν είναι πάντα ευεργετική για την υγεία.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι μια πολύ υψηλή δόση αντιοξειδωτικών στο σώμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου. Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε να συμπληρώνετε αντιοξειδωτικά μέσω των τροφίμων αντί να χρησιμοποιείτε λειτουργικές τροφές.

Πριν πάρετε φάρμακα ή συμπληρώματα για συμπλήρωμα με αντιοξειδωτικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας

Πάνω απ 'όλα, πρέπει να διατηρήσετε μια διατροφή πλούσια σε πράσινα λαχανικά και φρούτα, μαζί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Εάν επιλέξετε να συμπληρώσετε αντιοξειδωτικά με συμπληρώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ας ελπίσουμε ότι μέσα από το άρθρο του aFamilyToday Blog θα μπορέσουμε να απαντήσουμε στις ερωτήσεις σας σχετικά με το τι είναι τα αντιοξειδωτικά ;. Το Blog aFamilyToday εύχεται στους αναγνώστες να είναι πάντα νέοι και υγιείς. Ακολουθήστε τον ιστότοπο του φαρμακείου για περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες υγείας για εσάς και την οικογένειά σας!