Σε σύγκριση με το κύριο γεύμα, τα σνακ είναι συχνά πιο εύκολο να «σκοράρουν» στα μάτια των παιδιών λόγω της νόστιμης γεύσης και της ελκυστικής εμφάνισής τους. Επιπλέον, τα σνακ που εναλλάσσονται με τα κύρια γεύματα θα προσθέσουν περισσότερη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά στην ανάπτυξη και την υγιή ανάπτυξη του παιδιού σας. Αν η μαμά ξεμένει από ιδέες μαγειρικής, υπάρχει μια «συλλογή» από νόστιμα πιάτα με αυγά ορτυκιού που προτείνει παρακάτω το MarryBaby.
περιεχόμενο
Νόστιμα πιάτα από αυγά ορτυκιού και μεγάλα οφέλη για τα παιδιά
1. Βελτιώστε τη μνήμη
2. Φωτίστε τα μάτια
3. Βελτιώστε την αντίσταση του μωρού σας
4. Προωθεί το μεταβολισμό
Κερδίστε αμέσως νόστιμα πιάτα από αυγά ορτυκιού για παιδιά
1. Ομελέτα ορτυκιού
2. Μπουρίτο αυγού ορτυκιού
3. Πίτσα με αυγό ορτυκιού – ένα νόστιμο πιάτο για παιδιά που δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί
4. Ρύζι τυλιγμένο με αυγά ορτυκιού
5. Τηγανητά αυγά ορτυκιού με γλυκόξινη σάλτσα
Τα αυγά ορτυκιού είναι μια γνωστή τροφή για τα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Μέχρι τώρα, είμαστε τόσο εξοικειωμένοι με την εικόνα των βρασμένων αυγών ορτυκιού με αλάτι και πιπέρι ή την νόστιμη και γευστική κοκκινιστή χοιρινή κοιλιά με αυγά ορτυκιού.
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτά τα μικροσκοπικά αυγά μπορούν να κάνουν σνακ που σας κάνουν να λαχταράτε να τα κοιτάξετε. Αν δεν πιστεύετε, δοκιμάστε το μυστικό του μαγειρέματος νόστιμων πιάτων από αυγά ορτυκιού.
Νόστιμα πιάτα από αυγά ορτυκιού και μεγάλα οφέλη για τα παιδιά
Αν και τα αυγά ορτυκιού είναι μικρά, η αξία τους για την υγεία δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Αν και ζυγίζει μόνο περίπου 10 γραμμάρια, είναι μικρότερο από ένα αυγό περιστεριού, αλλά έχει σχεδόν 3 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ένα αυγό κοτόπουλου.
Εάν μια μητέρα έχει μικρό παιδί, εάν ταΐζει τακτικά τα αυγά ορτυκιού της, το παιδί θα λάβει τα ακόλουθα οφέλη:
1. Βελτιώστε τη μνήμη
Τα αυγά ορτυκιού θεωρούνται φυσικό «τονωτικό του εγκεφάλου» χάρη στην άφθονη περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη D. Η τακτική πρόσληψη αυτής της θρεπτικής ουσίας θα συμβάλει στην ενίσχυση της μνήμης και θα προωθήσει την καλύτερη επεξεργασία πληροφοριών στα μικρά παιδιά.
2. Φωτίστε τα μάτια
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η ποσότητα της βιταμίνης Β2 στα αυγά ορτυκιών είναι 2,5 φορές μεγαλύτερη από αυτή των αυγών κοτόπουλου. Αυτό είναι που το κάνει καλή τροφή για τα μάτια. Η έλλειψη βιταμίνης Β2 μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και θολή όραση.
3. Βελτιώστε την αντίσταση του μωρού σας
Τα νόστιμα πιάτα από τα αυγά ορτυκιού βοηθούν επίσης τα παιδιά να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα , να αποβάλουν τις επιβλαβείς τοξίνες από το σώμα. Όχι μόνο αυτό, αυτός ο τύπος αυγού έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση των προβλημάτων άγχους.
4. Προωθεί το μεταβολισμό
Πολλά στοιχεία έχουν δείξει τις επιδράσεις των αυγών ορτυκιού στις ορμόνες και τα πεπτικά ένζυμα του σώματος. Αυτό βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού , έτσι ώστε το μωρό να μεγαλώσει πιο γρήγορα.
Κερδίστε αμέσως νόστιμα πιάτα από αυγά ορτυκιού για παιδιά
Δείτε πώς να φτιάξετε πιάτα από αυγά ορτυκιού που είναι τόσο θρεπτικά όσο και νόστιμα:
1. Ομελέτα ορτυκιού
Το ενδιαφέρον είναι ότι αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή ως κύριο γεύμα. Το βασικό σημείο κατά το μαγείρεμα είναι ότι πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι τα αυγά να αποκτήσουν την επιθυμητή συνοχή.
Ο, τι χρειάζεσαι
4-6 αυγά ορτυκιού
Ελαιόλαδο
Νήματα τυριού
Μπρόκολο, σπανάκι (σπανάκι) , ντομάτα, πιπεριά (προαιρετικά)
Χώρα
Καρυκεύματα όλων των ειδών
Πράξη
Αρχικά, χτυπάτε με ένα σύρμα ή ξυλάκια τα αυγά στο μπολ μέχρι να ενωθούν και το ασπράδι και ο κρόκος. Για να μην είναι πολύ πηχτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο και νερό και μετά αλατοπιπερώστε.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο για περίπου 1 λεπτό και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά στο τηγάνι. Σημειώστε ότι πρέπει να χαμηλώσετε τη φωτιά για να μην ψηθούν πολύ γρήγορα τα αυγά.
Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα ή ξυλάκι για να ανακατεύετε συνεχώς τα αυγά καθώς ψήνονται, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουν να δένουν τα αυγά. Αυτή η επέμβαση, όσο περισσότερο γίνεται, τόσο πιο παχύ θα είναι το αυγό. Για επιπλέον γεύση, κατά τη διάρκεια του βήματος ανάδευσης των αυγών, προσθέστε λίγο τυρί κότατζ.
Πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά την επεξεργασία γιατί θα είναι νερουλό αν μείνει για πολλή ώρα. Μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με λαχανικά όπως πιπεριές, μαγειρεμένο μπρόκολο για να μειώσετε τη ναυτία.
2. Μπουρίτο αυγού ορτυκιού
Τα νόστιμα πιάτα από αυγά ορτυκιού δεν περιορίζονται στα βιετναμέζικα πιάτα. Μερικές φορές μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση του παιδιού σας με ένα παραδοσιακό μεξικάνικο Burito. Η υφή αυτού του πιάτου αποτελείται από δύο μέρη, τις τορτίγιες και τη γέμιση.
Το burrito είναι ιδιαίτερο στο ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από γεμίσεις. Όσο για την κρούστα, μπορείτε να την αγοράσετε από σούπερ μάρκετ ή σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου. Για να φτιάξετε ένα μπουρίτο με αυγό ορτυκιού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Αυγά ορτυκιού
Μαγειρεμένα λαχανικά όπως ντομάτες, σπανάκι, μπρόκολο κ.λπ.
Σάλτσες όπως μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα τσίλι (προαιρετικά)
Πράξη
Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε, πλένετε και τηγανίζετε σε ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να ζεστάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι.
Στο τελικό στάδιο, το μόνο που χρειάζεται είναι να βάλετε στη μέση της κρούστας τη γέμιση και τις σάλτσες που αρέσουν στο παιδί σας και μετά να τυλιχτεί σε ρολό. Όχι μόνο ένα σνακ, το burrito με αυγό ορτυκιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα σούπερ θρεπτικό πρωινό για τα παιδιά όταν οι μαμάδες είναι απασχολημένες.
3. Πίτσα με αυγό ορτυκιού – ένα νόστιμο πιάτο για παιδιά που δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί
Κάποτε αυτό το πιάτο έβγαζε πυρετό στους νέους λόγω της περίεργης αλλά εξίσου ελκυστικής γεύσης του. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να απολαύσετε, γιατί ο τρόπος για να φτιάξετε αυτό το είδος πίτσας είναι αρκετά απλός.
Ο, τι χρειάζεσαι
Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Τρίψτε το κοτόπουλο
Αυγά ορτυκιού
Σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ
Μαργαρίνη
Πράξη
Παρόλο που το λένε κέικ, αυτό το πιάτο δεν έχει καθόλου αλεύρι. Η πίτσα παρασκευάζεται κυρίως από αυγά ορτυκιού ως κύριο συστατικό.
Αρχικά, ζεσταίνουμε το τηγάνι και μετά ρίχνουμε λίγο βούτυρο, περιμένουμε να λιώσει το βούτυρο και μετά σπάμε τα αυγά του ορτυκιού. Η μερίδα των αυγών εξαρτάται από εσάς. Συνεχίστε να προσθέτετε πράσινα κρεμμυδάκια, τρίβετε το βαμβάκι μεταξύ τους. Σκεπάστε το τηγάνι για περίπου 2 λεπτά και έχετε αμέσως μια νόστιμη και εντυπωσιακή πίτσα με αυγό ορτυκιού.
Αυτό το πιάτο πρέπει να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μόλις βγει από το φούρνο, μπορείτε να το δώσετε στο μωρό σας με σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ και μερικά λαχανικά που αρέσουν στο παιδί σας.
4. Ρύζι τυλιγμένο με αυγά ορτυκιού
Αυτό το νόστιμο πιάτο από αυγά ορτυκιού, όταν σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα τσίλι, είναι σίγουρο ότι θα λατρέψει κάθε παιδί.
Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν
1 μεγάλο μπολ κρύο ρύζι
1 αυγό κοτόπουλου
1/2 καρότο
6 αυγά ορτυκιού
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 μπολ ψίχα ψωμιού
Πράξη
Σκληρά βραστά αυγά ορτυκιού, ξεφλουδισμένα και πλυμένα. Τα καρότα πλένονται επίσης καλά και στη συνέχεια τρίβονται. Βάζετε κρύο ρύζι, κρεμμύδια, αυγά, καρότα, αλεύρι και άλλα υλικά που αναφέρθηκαν παραπάνω (εκτός από φρυγανιά και αυγά ορτυκιού) σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά. Μετά από αυτό το βήμα, βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα γίνει το ρύζι πιο ευέλικτο και πιο εύκολο να μπαλώσει.
Παίρνετε λίγο ρύζι για να ισιώσει, βάζετε στη μέση τα αυγά ορτυκιού ως γέμιση και μετά τυλίγετε σε μπαλάκια. Στη συνέχεια, κυλήστε το ρύζι μέσα από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς. Σημειώστε αυτό το βήμα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι έχει προσκολληθεί στο ρύζι.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι στη φωτιά, περιμένουμε να ζεσταθεί, μετά ρίχνουμε τις μπάλες ρυζιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε μέχρι το ρύζι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό και μετά το βάζουμε σε ένα πιάτο για να το φάνε τα παιδιά με προαιρετική σάλτσα σόγιας.
5. Τηγανητά αυγά ορτυκιού με γλυκόξινη σάλτσα
Για να παρέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στο παιδί, η μητέρα μπορεί να δώσει αυτό το πιάτο στο μωρό στα επόμενα στάδια.
Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν
9 – 15 αυγά ορτυκιού
25 ml κέτσαπ
10 γρ ζάχαρη
7 ml ξύδι
Λίγο αλάτι
Μαγειρικό λάδι
Ψημένο σουσάμι (σησάμι) (προαιρετικά)
Πράξη
Πρώτα βράζετε τα αυγά ορτυκιού και μετά τα ξεφλουδίζετε. Ετοιμάζουμε μια μέτρια κατσαρόλα, τη ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας με λίγο λάδι. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέτουμε τα αυγά ορτυκιού και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και μετά αφαιρούμε και στραγγίζουμε το λάδι.
Αφήνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε την κέτσαπ, ανακατεύουμε για λίγο, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη, λίγο ξύδι και ανακατεύουμε γρήγορα. Περιμένετε να δέσει η σάλτσα, μετά προσθέτετε αυγά ορτυκιού, πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμα όπως θέλετε και ανακατεύετε καλά. Εάν στο παιδί σας δεν αρέσει να χρησιμοποιεί ντομάτες, μπορείτε να σταματήσετε στο βήμα του τηγανίσματος των αυγών ορτυκιού.
Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω προτάσεις για νόστιμα αυγά ορτυκιού θα σας φανούν χρήσιμες. Μοιραστείτε περισσότερα με το MarryBaby για τα αγαπημένα σνακ του παιδιού σας στα παρακάτω σχόλια!
