Ως φυσικά ή ανθρωπογενή χημικά που προστίθενται στα αρωματικά τρόφιμα, μια ποικιλία πρόσθετων είναι υπεύθυνα για τις αρνητικές επιπτώσεις στη συμπεριφορά των παιδιών. Μερικοί τύποι επηρεάζουν ακόμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού
Τα περισσότερα είδη ζαχαροπλαστικής και επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν πρόσθετα τροφίμων
1/ Σιρόπι καλαμποκιού υψηλού μοριακού βάρους (HFCS)
Χρησιμοποιείται σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής χαμηλής ποιότητας, η ζάχαρη καλαμποκιού είναι ένας σοβαρά τροποποιημένος τύπος ζάχαρης. Σε μια μελέτη HFCS σε αρουραίους του Πανεπιστημίου Πρίνστον του 2010, τα ποντίκια που τρέφονταν με ζάχαρη καλαμποκιού κέρδισαν σημαντικά περισσότερο βάρος από αυτά που τρέφονταν με κανονική ζάχαρη.
Μερικοί έχουν υποστηρίξει ότι η ζάχαρη καλαμποκιού HFCS ή το σιρόπι καλαμποκιού δεν διαφέρει από την καθημερινή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο όσον αφορά τον κίνδυνο αύξησης βάρους και παχυσαρκίας. Ωστόσο, σύμφωνα με τη μελέτη του Prof. Ο ψυχολόγος Bart Hoebel του Πανεπιστημίου του Πρίνστον, ο οποίος ειδικεύεται στη νευροεπιστήμη της γεύσης, του βάρους και του εθισμού στη ζάχαρη, στους αρουραίους στους οποίους δόθηκε ζάχαρη καλαμποκιού σε διάφορους βαθμούς, πολύ κάτω από τα αντίστοιχα επίπεδα, στις ανθρακούχες χώρες, γίνονται πιο παχύσαρκοι με κάθε επίπεδο πρόσληψης. Εν τω μεταξύ, τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα πλούσια σε λιπαρά δεν μπορούσαν να πάρουν βάρος τόσο γρήγορα «αποτελεσματικά» όσο οι φίλοι τους.
Τι να ταΐσετε το μωρό σας για να είναι έξυπνο; Για να ευδοκιμήσει το μωρό, η μητέρα πρέπει να θυμηθεί αμέσως τι περιλαμβάνει το καθημερινό μενού του έξυπνου μωρού; Μπορείτε να ανατρέξετε αμέσως στις παρακάτω προτάσεις για να βοηθήσετε τον εγκέφαλο του παιδιού σας να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα.
2/ Μερικώς υδρογονωμένα λίπη
Στη διατροφή ενός μωρού, το λίπος είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λιπαρά, ειδικά τα τρανς λιπαρά. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, χρησιμοποιούνται μερικώς υδρογονωμένα λίπη, ή τρανς λιπαρά, για να βοηθήσουν στην παράταση της «διάρκειας ζωής» των τροφίμων. Αυτό δημιουργεί κέρδη για τη βιομηχανία τροφίμων, αλλά σε αντάλλαγμα θέτει επίσης σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών .
Η κατανάλωση αυτού του τύπου τρανς λιπαρών θα αυξήσει την κακή χοληστερόλη και θα μειώσει την καλή χοληστερόλη. Επομένως, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων και πολλών άλλων ασθενειών όπως το εγκεφαλικό, ο διαβήτης... είναι επίσης πολύ μεγαλύτερος.
3/ Διακετυλ
Ως η τυπική ένωση για τη δημιουργία της βουτυρώδους γεύσης, το Diacetyl χρησιμοποιείται πολύ στην παραγωγή ποπ κορν, ειδικά σπιτικού ποπ κορν μικροκυμάτων. Οι μητέρες θα πρέπει να προσέχουν προϊόντα με «τεχνητό άρωμα βουτύρου», γιατί τα περισσότερα περιέχουν Diacetyl.
Σύμφωνα με έρευνες, μέσω των αιμοφόρων αγγείων, το Diacetyl θα επιτεθεί στον εγκέφαλο του μωρού και θα προκαλέσει νευρολογικές διαταραχές και εκφυλισμό.
Χημικά, μεγάλος κίνδυνος για την υγεία του μωρού; Περίπου 100.000 συνθετικές χημικές ουσίες κυκλοφορούν στην αγορά κάθε χρόνο. Εξάλλου, κάθε χρόνο «γεννιούνται» 1500 νέα χημικά. Πώς μπορούν λοιπόν οι μητέρες να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο να «τραυματιστούν» από τοξικές χημικές ουσίες στα παιδιά τους;
4/ Ζάχαρη σουκραλόζη
Η σουκραλόζη, που υπάρχει στα αναψυκτικά διαίτης, εμποδίζει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και «σκοτώνει» το 50% των ευεργετικών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα του μωρού, οδηγώντας σε αύξηση των επιβλαβών βακτηρίων. Όχι μόνο ότι, σύμφωνα με έρευνες, η τακτική κατανάλωση τροφών με ζάχαρη σουκραλόζης θα προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο, η πιο σοβαρή από τις οποίες είναι η βλάβη στην περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για την αποθήκευση αναμνήσεων.
>>> Δείτε περισσότερες συζητήσεις με σχετικά θέματα:
Είναι απαραίτητο να αποφεύγεται ο συνδυασμός φαγητών όταν μαγειρεύετε χυλό για παιδιά
Τροφές που πρέπει και δεν πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας το καλοκαίρι
