Τόσο θρεπτικό όσο και αγαπημένο φαγητό των παιδιών, τα αυγά είναι η τέλεια επιλογή πολλών μαμάδων όταν «φτιάχνουν» το μενού του μωρού τους. Ωστόσο, αν δίνετε συνέχεια στο παιδί σας ένα πιάτο με τηγανητά αυγά ή βραστά αυγά, θα βαρεθείτε; Ανατρέξτε σε 3 συνταγές για να φτιάξετε σούπερ νόστιμα και σούπερ ελκυστικά αυγά για το μωρό σας, μαμά!
περιεχόμενο
Βρεφικό μενού #1: Νόστιμο τσουρέκι κρέμας με αυγά ορτυκιού
Παιδικό μενού #2: Τηγανητό αυγό σε στυλ πίτσας
Βρεφικό μενού #3: Ρολό αυγών με ραβδί καβουριού
Τα αυγά είναι μια γνώριμη, υγιεινή τροφή που μπορεί να είναι κατάλληλη για το μενού ενός μωρού σε οποιαδήποτε ηλικία, από την εποχή του απογαλακτισμού, μέχρι το νηπιαγωγείο ή μεγαλύτερη. Στην εποχή του απογαλακτισμού τα μωρά μπορούν να τρώνε μόνο κρόκους αυγών και ο πιο συνηθισμένος και απλός τρόπος επεξεργασίας είναι τα βραστά αυγά. Τα μωρά από 1 έτους μπορούν να τρώνε και ασπράδια και κρόκους αυγών, οι μητέρες μπορούν να επεξεργαστούν τα αυγά με πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να κάνουν το πιάτο πιο ελκυστικό.
Με τις παρακάτω 3 συνταγές MaryBaby που αποκαλύπτονται, τα αυγά θα γίνουν σίγουρα η «ντουλάπα» του μωρού σας
Βρεφικό μενού #1: Νόστιμο τσουρέκι κρέμας με αυγά ορτυκιού
Τα νόστιμα κεμπάπ με αυγά ορτυκιού είναι κατάλληλα για να φτιάχνετε αλμυρά πιάτα όλη την ημέρα για μωρά
- Υλικό:
200 γρ κιμά
5-6 αυγά ορτυκιού
Μαγειρικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά, καρυκεύματα.
- Κατασκευή:
Κιμάς μαριναρισμένος με ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα, 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για 15 λεπτά για να εμποτιστούν τα μπαχαρικά.
Βραστά αυγά ορτυκιού ξεφλουδισμένα. Καθαρισμός κόλιανδρου.
Τυλίξτε τον κιμά γύρω από τα αυγά ορτυκιού, τυλίξτε σφιχτά. Βάλτε την κρέμα αυγού ορτυκιού στον ατμό μέχρι να ψηθεί, στη συνέχεια αφαιρέστε και στραγγίστε.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι, προσθέτουμε ½ κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσθέστε τον κόλιανδρο και μαγειρέψτε μαζί για γεύση.
Στη συνέχεια, προσθέστε το Shumai στον ατμό σε χαμηλή φωτιά, γυρίστε το πίσω έτσι ώστε η σάλτσα να απορροφηθεί ομοιόμορφα γύρω από τις μπάλες shumai.
Βάλτε το αυγό ορτυκιού σε ένα πιάτο, σερβίρετε με ρύζι στον ατμό ή ψωμί.
Με 4 απλά βήματα, η μαμά μπορεί να φτιάξει shumai με αυγό ορτυκιού για να κάνει το μενού του μωρού σας πιο ελκυστικό
Παιδικό μενού #2: Τηγανητό αυγό σε στυλ πίτσας
Ο συνδυασμός σολομού, ντομάτας, μανιταριών, πολύχρωμων γεύσεων στο παρακάτω τηγανητό αβγό σίγουρα θα κατακτήσει τον «δούσιμο» ουρανίσκο του ιδιότροπου κατσικιού.
- Υλικό:
100 γρ φιλέτο σολομού
50 γρ μανιτάρια ενόκι
1 ντομάτα
2 αυγά κοτόπουλου
Πράσινα κρεμμυδάκια, μαγειρικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη.
- Κατασκευή:
Πλένουμε το σολομό, στεγνώνουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα. Χτυπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Προσθέστε το σολομό, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια enoki στα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε τα αυγά και τα αλείφουμε σε λεπτή στρώση. Περιμένετε να ψηθεί το αυγό, το βγάζετε, κόβετε τρίγωνα σαν πίτσα, σερβίρετε με κέτσαπ για να βουτήξει το μωρό.
Τοποθετήστε φέτες αυγού κυπαρισσιού τη μια πάνω στην άλλη και σχεδιάστε ένα περίγραμμα κέτσαπ για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο στέμμα.
Εκτός από τα παραπάνω βήματα επεξεργασίας, αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο λίπος στο πιάτο με τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, μαγιονέζα ή λίγο φρέσκο γάλα στο μείγμα των αυγών πριν το τηγανίσετε.
Βρεφικό μενού #3: Ρολό αυγών με ραβδί καβουριού
Με μόνο 3 απλά υλικά και λίγο χρόνο επεξεργασίας, η μαμά μπορεί να σας φέρει ένα γαστρονομικό δώρο - νόστιμα αυγά καβουριού
- Υλικό:
2 αυγά κοτόπουλου
2 ξυλάκια καβουριού
1 αγγουράκι
5 γρ κόλιανδρο
5 γρ κέρατο τσίλι
Καρυκεύματα: σάλτσα τσίλι, κέτσαπ, μαγιονέζα, καρυκεύματα, πιπέρι
- Κατασκευή:
Σπάμε αυγά, καρυκεύουμε με λίγο καρύκευμα, πιπέρι. Φρεσκοκομμένα αγγούρια. Μπαστούνι καβουριού στον ατμό για περίπου 5 λεπτά, κόψτε το ξυλάκι όσο ένα αγγούρι. Πλένουμε τον κόλιανδρο, στεγνώνουμε.
Βάζουμε λίγο μαγειρικό λάδι στο τηγάνι, στρώνουμε το τηγάνι ομοιόμορφα, βάζουμε τα αυγά και καλύπτουμε σε μια λεπτή στρώση.
Βγάζουμε τα αυγά, τακτοποιούμε το ραβδί καβουριού, το αγγούρι από πάνω, το τυλίγουμε σε ρολό.
Φτιάξτε τη σάλτσα ντιπ: 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ και κιμά κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά.
Όταν τρώμε, κόβουμε τα ρολά των αυγών σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, βουτηγμένα με σάλτσα.
