Το μενού για τα παιδιά είναι σίγουρα απαραίτητο για σούπες, οι οποίες βοηθούν στην αναπλήρωση των υγρών και εκμεταλλεύονται πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων από λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, πώς να φτιάξετε βρεφική σούπα για την καλύτερη γεύση και διατροφή; Μη χάσετε τις παρακάτω 4 συνταγές μαμά!
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Διατροφή για παιδιά 2 ετών, τι πρέπει να προσέχουν οι μητέρες; (QC)
Σύνοψη των όσων πρέπει να γνωρίζουν οι μητέρες για τη διατροφή των παιδιών ηλικίας 2 ετών για να μεγαλώσουν υγιή και ψηλά. Μην χάσετε!
δείτε περισσότερα
περιεχόμενο
Βρεφικό μενού: Χοιρινός εγκέφαλος με πεπόνι
Βρεφικό μενού: Σούπα με γαρίδες κοτόπουλου και λαχανικά
Βρεφικό μενού: Κρεμώδης σούπα κολοκυθιού
Βρεφικό μενού: Σούπα μήλο αχλάδι μαγειρεμένο με γαρίδες
Τα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν, η μέθοδος είναι απλή, αλλά με τους παρακάτω νέους τρόπους επεξεργασίας, το MarryBaby υπόσχεται να προσφέρει στο μωρό σας τις πιο πρωτότυπες γευστικές εμπειρίες. Μενού «Άλλαξε τον άνεμο» για παιδιά με 4 νόστιμες και θρεπτικές σούπες, άρχισε να δουλεύεις αμέσως, μαμά.
Για τα μικρά παιδιά, η σούπα είναι μια τροφή που τρώγεται και χωνεύεται εύκολα
Βρεφικό μενού: Χοιρινός εγκέφαλος με πεπόνι
Υλικό
1 εγκέφαλος χοίρου
1 καρπούζι
1/2 καρότο
Αλάτι, ζάχαρη
Πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρος
Κατασκευή
– Τοποθετήστε απαλά τον εγκέφαλο χοίρου στο χέρι σας, αφαιρέστε το νήμα αίματος με μια οδοντογλυφίδα και μετά πλύντε τον με αραιωμένο αλατόνερο για να φύγει η μυρωδιά του ψαριού.
– Το πεπόνι κόψτε το καπάκι, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κόψετε τα έντερα.
- Πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιαντρο, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα.
- Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
– Βάζετε τον χοιρινό εγκέφαλο στο πεπόνι, προσθέτετε τα καρότα, τον κόλιαντρο από πάνω, αλατοπιπερώνετε με λίγο αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα, αχνίζουμε για περίπου 10 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.
Μετά τον ατμό, προσθέστε λίγο σησαμέλαιο στον εγκέφαλο του χοιρινού για να αυξήσει το άρωμα του χοιρινού εγκεφάλου, και ταυτόχρονα να αυξήσει το λίπος του πιάτου.
Σημείωση για τις μαμάδες:
Μεταξύ των τμημάτων του χοίρου, ο εγκέφαλος χοίρου κατέχει την πρώτη θέση σε θρεπτική αξία. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια εγκεφάλου χοιρινού κρέατος περιέχει περίπου 9,5 γραμμάρια λίπους και περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το μεγαλύτερο μείον του χοιρινού εγκεφάλου είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, επομένως δεν είναι κατάλληλο για τακτική κατανάλωση. Στην ιδανική περίπτωση, μια μητέρα πρέπει να ταΐζει το μωρό της μόνο μία φορά την εβδομάδα, περίπου 30-50 γραμμάρια/γεύμα.
Βρεφικό μενού: Σούπα με γαρίδες κοτόπουλου και λαχανικά
Μυρωδάτο, απαλό και εντυπωσιακό, το μωρό σας θα απολαύσει σίγουρα τη σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά
Υλικό
στήθος κοτόπουλου
150 γρ γαρίδες μαύρης τίγρης
καρότο
150 γρ κόκκους καλαμποκιού
150 γρ αρακάς
1 κουταλάκι μαγειρικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
Λιγότερο αλάτι, σησαμέλαιο
Κατασκευή
– Στήθος κοτόπουλου πλυμένο, βραστό, τριμμένο. Οι μαύρες γαρίδες τίγρης πλυμένες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες, χώρισαν την πλάτη, αφαιρούσαν τη μαύρη κλωστή, κομμένες σε κύβους. Καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους.
– Σε μια κατσαρόλα βάζετε 800 ml νερό και τα αφήνετε να βράσουν. Προσθέστε σιγά σιγά τα καρότα, το καλαμπόκι και τον αρακά στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
- Προσθέστε λίγο αλάτι και σησαμέλαιο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τις γαρίδες σε κύβους και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
– Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού σε ½ φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε να διαλυθεί. Ρίχνουμε αραιωμένο άμυλο καλαμποκιού, ανακατεύουμε να πήξει, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Ρίξτε το κοτόπουλο, τις γαρίδες και τη σούπα λαχανικών σε ένα μπολ και σερβίρετε ζεστό.
Βρεφικό μενού: Κρεμώδης σούπα κολοκυθιού
Παράξενη σούπα κολοκυθιού με κρέμα γάλακτος για το μενού του μωρού σας
Υλικό
200 γρ κολοκυθάκια
100 γρ φιλέτο σολομού
50 γρ σαντιγί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
2 φέτες σάντουιτς
Κατασκευή
– Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφήνουμε τη φλούδα τους, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Σολομός πλυμένος, κομμένος σε κύβους.
- Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, καυτό λάδι για τον κιμά μωβ κρεμμύδι και σοτάρουμε. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό να ψηθούν μαζί, αλατοπιπερώστε λίγο και την πάπρικα.
– Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και μετά τη ρίχνουμε στο μπλέντερ.
– Ξαναβάζουμε τη κολοκυθόσουπα στο τηγάνι, αφήνουμε να βράσει ξανά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
– Βάζουμε άλλο ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, καυτό λάδι για να ψηθεί ομοιόμορφα ο σολομός, προσθέτουμε λίγη πάπρικα τσίλι σε σκόνη για ωραίο χρώμα.
– Σάντουιτς κομμένο σε κύβους, βάλτε το στον χρυσαφένιο φούρνο. Σε βαθύ πιάτο βάζουμε την κρεμώδη κολοκυθόσουπα. Προσθέστε το τοστ και τηγανητό σολομό από πάνω, σερβίρετε ζεστό.
Βρεφικό μενού: Σούπα μήλο αχλάδι μαγειρεμένο με γαρίδες
Υλικό
Ρύζι, νερό
1 μήλο
1 αχλάδι
Ζωμός (κοτόπουλο ή χοιρινό)
2-3 μεγάλες γαρίδες
Κατασκευή
Ρύζι μαγειρεμένο σε χυλό αναλογία 1 ρύζι -10 νερό. Αφού ψηθεί ο χυλός, τον αφήνουμε να κρυώσει και μετά τον βάζουμε στο μπλέντερ.
– Μήλα, αχλάδια πλυμένα, ξεφλουδισμένα, ξεσποριασμένα, κομμένα σε κύβους. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε το κεφάλι και τις ψιλοκόβουμε.
- Βάζετε μέσα τα κεφάλια και τα κέλυφος των γαρίδων και μαγειρεύετε με το ζωμό για περίπου 5 λεπτά, μετά τα βγάζετε, αφαιρείτε τα κελύφη των γαρίδων.
– Μήλα, αχλάδια, γαρίδες σε μια κατσαρόλα με ζωμό να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε λίγη σάλτσα ψαριού για τα παιδιά και ελαιόλαδο για γεύση. Όταν ψηθούν τα υλικά της σούπας, τα φέρνουμε σε πουρέ.
Μπορείτε να ανατρέξετε στο παρακάτω βίντεο για να μάθετε πώς να το κάνετε λεπτομερώς
Βρεφικό μενού για απογαλακτισμό: Σούπα μήλο αχλάδι