Πλούσιος σε ωμέγα-3, πρωτεΐνες και πολλά θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών, ο σολομός είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο απαραίτητο στο μενού για έξυπνα παιδιά. Ωστόσο, πώς να μαγειρέψετε λαχταριστό σολομό για να «παραπλανήσετε» το μωρό σας; Ανατρέξτε αμέσως στα παρακάτω 2 λαχταριστά πιάτα για το MaryBaby που αποκαλύπτονται παρακάτω!
Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο HTML5
Μενού για έξυπνα παιδιά: Πηγή θρεπτικών συστατικών από σολομό (QC)
Η προσθήκη σολομού στο μενού του μωρού, περίπου 60 γραμμάρια ψαριού/εβδομάδα την περίοδο που το μωρό μόλις αρχίζει να τρώει στερεές τροφές, βοηθά στη συμπλήρωση ωμέγα-3, βασικών θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και βιταμίνη Α, ασβέστιο, πρωτεΐνες για το μωρό. .
δείτε περισσότερα
περιεχόμενο
Μενού για έξυπνα παιδιά: Θρεπτικός χυλός σολομού με κόκκινο φασόλι
Μενού για έξυπνα παιδιά: Σολομός με γλυκόξινη σάλτσα
Εκτός από τα ωμέγα-3, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη Α, ασβέστιο, πρωτεΐνες καθώς και σε πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την ανάπτυξη των μωρών . Οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν τις μητέρες να προσθέτουν σολομό στο μενού του μωρού τους, περίπου 60 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα την περίοδο που το μωρό μόλις αρχίζει να τρώει στερεά. Αφού το μωρό απογαλακτιστεί από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, η μητέρα πρέπει να ταΐζει το μωρό από 180 έως 210 γραμμάρια την εβδομάδα για να εξασφαλίσει την ποσότητα ωμέγα-3 που απαιτείται για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την αύξηση της νοημοσύνης.
Αρχικά, η μητέρα πρέπει να ταΐζει το μωρό μόνο λίγο τη φορά και ταυτόχρονα θα πρέπει να υπάρχει μια λογική και ισορροπημένη κατανομή ομάδων ουσιών μεταξύ άλλων ομάδων τροφίμων όπως άμυλα, πράσινα λαχανικά και φρούτα. Με κύριο συστατικό τον σολομό, σε συνδυασμό με περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ρύζι, ξηρούς καρπούς, πράσινα λαχανικά, το MarryBaby αποκαλύπτει 2 νόστιμες συνταγές για μωρά, ανατρέξτε!
Αν και τα περισσότερα θαλασσινά περιέχουν ωμέγα-3, είναι ο σολομός που είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή τροφή που περιέχει ωμέγα-3 για τα παιδιά.
Μενού για έξυπνα παιδιά: Θρεπτικός χυλός σολομού με κόκκινο φασόλι
Υλικό:
- 30 γραμμάρια ρύζι
- 50 γραμμάρια σολομού
- 20 γρ κόκκινα φασόλια
- 5 ml μαγειρικό λάδι
– Αλάτι, ζάχαρη, φρέσκα κρεμμυδάκια
Συστατικά θρεπτικών συστατικών
Κατασκευή:
- Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε να στεγνώσει.
– Τα κόκκινα φασόλια πλένονται, μουλιάζονται σε νερό, ξεφλουδίζονται, μουλιάζονται όλη τη νύχτα ή 3 ώρες με ζεστό νερό για να μαλακώσουν πριν τα μαγειρέψουν.
– Σολομός, φιλέτο snakehead, κομμένο σε κύβους, στραγγισμένο. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Προκαταρκτική επεξεργασία των συστατικών πριν από την επεξεργασία
– Το ρύζι, τα κόκκινα φασόλια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καεί το ρύζι στον πάτο της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε μέχρι να ανθίσουν οι πυρήνες του ρυζιού.
– Προσθέτουμε τον σολομό, σιγοβράζουμε, μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε το κρεμμύδι, σβήστε τη φωτιά.
– Προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι στο χυλό και ανακατέψτε καλά, θυμίστε να το αφήσετε να κρυώσει πριν το δώσετε στο μωρό.
Σημειώστε ότι μαγειρέψτε μόνο μαγειρεμένο σολομό. Ο σολομός μαγειρεμένος για πολύ καιρό θα χάσει λίπος και θα χάσει τη γεύση του
Μενού για έξυπνα παιδιά: Σολομός με γλυκόξινη σάλτσα
Υλικό
- 100 γραμμάρια σολομού
- 20 γρ αγγούρι
- 20 γρ ντομάτες
- 20 γρ αρωματικό
– 10g χρειάζεται πλοίο
- 15 γραμμάρια αλεύρι
– 2/3 κ. σούπας μωβ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας σογιέλαιο
Ο συνδυασμός πολύχρωμων λαχανικών και ελκυστικής γλυκόξινης γεύσης σίγουρα θα κάνει το μωρό σας να ερωτευτεί
Κατασκευή:
- Σολομός πλυμένος, κομμένος σε κύβους. Αγγούρι, ντομάτα, ανανάς, σέλινο σε κύβους.
- Αλείψτε τον σολομό με μια λεπτή στρώση αλεύρι. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζουμε τον σολομό μέχρι να ροδίσει, τον βγάζουμε και στραγγίζουμε το λάδι.
– Βάζετε ένα άλλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτετε λίγο σογιέλαιο, προσθέτετε το κόκκινο κρεμμύδι και σοτάρετε. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό, ψιλοκομμένο σέλινο, ξύδι, αιθάλη, κέτσαπ, ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα και στη συνέχεια αφαιρέστε.
– Προσθέστε αγγούρι, ντομάτα, ανανά στη σάλτσα, ανακατέψτε για 2 λεπτά και μετά προσθέστε τον τηγανητό σολομό στο νησί για να απορροφήσει η σάλτσα.
– Βγάζουμε το σολομό με γλυκόξινη σάλτσα σε πιατέλα, σερβίρουμε με ζεστό ρύζι πολύ νόστιμο.
Σημείωση για τις μαμάδες:
Εκτός από τον σολομό, το μενού για τα έξυπνα παιδιά θα πρέπει να προσθέσει επίσης πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καρύδια, ξηρούς καρπούς και αυγά. Αυτές είναι επίσης καλές πηγές ωμέγα-3.
Ορισμένα είδη ψαριών έχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου καθώς και ρύπους, που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του παιδιού. Οι μητέρες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές, περιορίζοντας τα ψάρια βαθέων υδάτων, όπως ξιφία, καρχαρία, σκουμπρί, τόνο κ.λπ. στο διατροφικό μενού του μωρού .
