Μη θέλοντας να επηρεάσει την υγεία του μωρού, η μητέρα είπε «όχι» στα περισσότερα μπαχαρικά όταν μαγείρευε για το παιδί της. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, εκτός από το αλάτι, τη ζάχαρη και το γλουταμινικό νάτριο, υπάρχουν ακόμα πολλά άλλα μπαχαρικά που βοηθούν τα πιάτα σας πιο γευστικά και όχι επιβλαβή για το μωρό σας.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, τα παιδιά κάτω του 1 έτους θα πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και MSG που καταναλώνουν σε κάθε γεύμα. Ακόμη και το αλάτι και το MSG θεωρούνται σχεδόν «απαγορευμένες ουσίες» στη διατροφή των παιδιών λόγω των σοβαρών επιπτώσεων στην υγεία. Έτσι, όταν μαγειρεύετε φαγητό για το μωρό σας, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα σε αυτό; Υπάρχουν μπαχαρικά που είναι πραγματικά ασφαλή για τα μωρά; Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε στις ερωτήσεις σας. Ας δούμε!
Δεν είναι όλα τα μπαχαρικά επιβλαβή για τα μωρά
1/ Το ήπιο και μονότονο φαγητό δεν είναι απαραίτητα καλό
Μάλιστα, σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, τα παιδιά είναι εξοικειωμένα με τα μπαχαρικά, εκτός από το αλάτι, τη ζάχαρη και το γλουταμινικό μονονάτριο, ξεκινώντας από πολύ νωρίς. Για παράδειγμα, οι Ινδές μητέρες δεν διστάζουν να προσθέσουν λίγη σκόνη κάρυ στις παιδικές τροφές. Ή όπως στις οικογένειες της Ταϊλάνδης, η προσθήκη γάλακτος καρύδας, φύλλων λάιμ, ταμαρίνδου, ακόμη και πιπεριών τσίλι στις παιδικές τροφές είναι επίσης πολύ φυσιολογική. Αντίστοιχα, τα παιδιά στη Λατινική Αμερική έχουν βυθιστεί στον πλούσιο κόσμο της πατρίδας τους με βότανα και μπαχαρικά όπως άνηθο, κόλιανδρο και πιπεριές τσίλι... από πολύ μικρή ηλικία.
2/ Πότε μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά στο φαγητό του μωρού σας;
Σύμφωνα με τις συστάσεις των περισσότερων παιδιατρικών ειδικών, οι μητέρες πρέπει να περιμένουν μέχρι το μωρό να γίνει 8 μηνών για να το εκθέσουν σε βότανα και μπαχαρικά για να αποτρέψουν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις στο πεπτικό σύστημα. Μόλις το μωρό σας συνηθίσει τις στερεές τροφές και δεν έχει πεπτικά προβλήματα, μπορείτε να του μυήσετε τα μπαχαρικά.
Ακριβώς όπως όταν δίνουν ένα νέο φαγητό σε ένα μωρό , με κάθε νέο μπαχαρικό, οι μητέρες πρέπει επίσης να ακολουθούν την αρχή "4 ημέρες για να περιμένουν" για να παρακολουθούν πώς αντιδρά το μωρό μετά. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν αποφασίσετε να εκθέσετε το μωρό σας σε βότανα και μπαχαρικά.
3/ Ποια μπαχαρικά είναι «υγιεινά» για τα μωρά;
Για να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού του παιδιού σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά από τα παρακάτω μπαχαρικά:
– Βανίλια
- Πιπέρι
– Σκόρδο – θρυμματισμένο ή σε σκόνη
- Βασιλικός
- Είναι
– Μαντζουράνα
- Φλούδα λεμονιού
- Τζίντζερ
– Κανέλα
- Μέντα
Αυτά είναι αρκετά «ήπια» μπαχαρικά και μπορούν να συνδυαστούν εύκολα στα πιάτα του μωρού σας. Συγκεκριμένα, αν μπορείτε να γευτείτε πιάτα παρασκευασμένα με ποικιλία μπαχαρικών από μικρή ηλικία, θα περιορίσετε και την επιλεκτική διατροφή του παιδιού σας όταν μεγαλώσει.
4/ Σημειώσεις για μαμάδες
– Η ποιότητα και η γεύση της βανίλιας ή του αγνού θυμιάματος και των αιθέριων ελαίων θα εξαρτηθεί πολύ από την ποιότητα του εδάφους όπου παράγεται. Έτσι, εάν χρησιμοποιείτε βανίλια, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο σπόρους βανίλιας ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας.
– Μην αναμιγνύετε καθόλου μπαχαρικά, αρωματικούς παράγοντες σε φόρμουλα ή μητρικό γάλα για να πιει το μωρό σας
- Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δώσετε στο μωρό σας οποιαδήποτε τροφή, ειδικά εκείνα που έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν αλλεργίες.
6 τροφές που προκαλούν αλλεργίες στα μωρά Αρχίζει το μωρό σας να συνηθίζει τις στερεές τροφές; Οπότε είναι αδύνατο να μην είσαι προσεκτικός με τις τροφές που είναι εύκολο να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό σου παρακάτω, μαμά.
