Ο συνδυασμός τυριού με γνωστά επιδόρπια φέρνει μια νέα, πιο νόστιμη γεύση. Όχι μόνο αυτό, όταν χρησιμοποιείτε ταμπλέτες τυριού Belcube, με ουσίες όπως ασβέστιο, βιταμίνη D, βιταμίνη Α, ψευδάργυρος και ιώδιο, το επιδόρπιο προσθέτει περισσότερη θρεπτική αξία σε όλη την οικογένεια. Πάμε στην κουζίνα να φτιάξουμε λαχταριστά γλυκά με τυρί για όλη την οικογένεια!
1/ Παγωτό τυρί μπανάνα
Υλικά:
– 10 μπανάνες πορσελάνη
– 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ταπιόκας
– 300 ml
γάλα καρύδας – 100 ml γάλα συμπυκνωμένο
– 9 τετράγωνες μπάλες τυριού Belcube
– Τριμμένα ψημένα φιστίκια
– Μικρή πλαστική σακούλα
Μέθοδος:
– Βήμα 1: Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας σε 1 φλιτζάνι κρύο νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας, κρατάμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε μέχρι να πήξει η ζύμη και να έχει καθαρό χρώμα.
Βήμα 2: Προσθέστε γάλα καρύδας, συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά και ομοιόμορφα. Τέλος προσθέτουμε το τυρί στην κρέμα γάλακτος, χτυπάμε σιγά σιγά μέχρι να λιώσει μέχρι να αφρατέψει ακόμα.
Βήμα 4: Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις στύβουμε μέχρι να φτάσουν.
– Βήμα 5: Βάλτε τις μπανάνες σε πλαστικές σακούλες, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε την κρέμα σε σκόνη και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω θρυμματισμένα φιστίκια και παγώστε στην κατάψυξη.
Γλυκιά και αρωματική ώριμη μπανάνα τυλιγμένη σε γάλα καρύδας αναμεμειγμένη με νόστιμο τυρί ανακατεμένο με ψητά φιστίκια θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια!
2/ Cheese Flan
Υλικό
-5 αυγά κοτόπουλου
-500 ml φρέσκο γάλα
-50 g κρέμα σαντιγί (φρέσκια κρέμα - περιεκτικότητα σε λιπαρά από 30-40%)
-½ κουτί συμπυκνωμένο γάλα
-7 Belcubes
-1 σωληνάριο εσάνς βανίλιας
-100 g λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
-1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Κατασκευή
Φτιάξτε καραμέλα
-Βήμα 1: Βάλτε τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη σε μια αντικολλητική κατσαρόλα με λίγο καθαρό νερό τόσο ώστε να βραχεί η ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει η ζάχαρη.
-Βήμα 2: Συνεχίστε να προσθέτετε το χυμό λεμονιού και λίγο κρύο νερό και ανακατεύετε μέχρι να βράσει και να πήξει το μείγμα και μετά ξεκινήστε τη φωτιά.
-Βήμα 3: Ρίχνουμε το μείγμα της καραμέλας στη φόρμα του κέικ, αδειάζουμε μόνο σε μια λεπτή στρώση, περίπου το 1/8 της φόρμας.
Φτιάξτε φλάν
-Βήμα 1: Βάλτε το τυρί σε ένα καθαρό μπολ και ζεστάνετε το σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας μέχρι το τυρί να γίνει λείο και να λιώσει τελείως.
-Βήμα 2: Βάλτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά προς τη μία κατεύθυνση. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε τα αυγά για να είναι πιο λεία.
-Βήμα 3: Αναμείξτε φρέσκο γάλα με σαντιγί και συμπυκνωμένο γάλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε ½ από αυτό το μείγμα στο μπολ με τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
-Βήμα 4: Βάλτε το τυρί που έχει ζεσταθεί στο υδατόλουτρο στο υπόλοιπο μείγμα γάλακτος. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, λείο και κίτρινο-ιβουάρ μείγμα.
-Βήμα 5: Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα με επένδυση καραμέλας και βράστε στον ατμό για περίπου 30-40 λεπτά. Περιστασιακά ανοίγετε το καπάκι του ατμού για να σκουπίσετε τον ατμό μέσα. Αποφύγετε να αφήσετε τον ατμό να λιμνάσει και να πέσει μέσα στο κέικ.
-Βήμα 6: Όταν ψηθεί το κέικ, το βγάζουμε να κρυώσει ή μετά το βάζουμε στο ψυγείο να το αποθηκεύσουμε.
Ελπίζουμε ότι αυτό θα είναι ένα επιδόρπιο που θα ξυπνήσει αξέχαστες αναμνήσεις στην οικογένειά σας!
3/ Τυρί γιαούρτι
Υλικό:
-190 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα (περίπου κονσέρβα)
-220 ml φρέσκο γάλα χωρίς ζάχαρη
-200 ml φιλτραρισμένου νερού
-3 κομμάτια τυρί Belcube
-1 κουτί απλό ζαχαρούχο γιαούρτι
Κατασκευή:
-Βήμα 1: Τυρί καθαρισμένο, πουρέ με ένα κουτάλι, ανακατεύουμε καλά
μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος, φρέσκου γάλακτος και φιλτραρισμένου νερού.
-Βήμα 2: Ζεσταίνουμε απαλά το μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν το γάλα και το τυρί. Δώστε προσοχή στη φωτιά ώστε το μείγμα να είναι απλά ζεστό και μετά σβήστε τη σόμπα. Ρίξτε απαλά το γλασέ γιαούρτι στο μείγμα του γάλακτος και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν.
-Βήμα 3: Στραγγίζουμε το μείγμα από ένα σουρωτήρι για να γίνει το γάλα λείο και μετά το ρίχνουμε σε κάθε μικρό βαζάκι. Κλείστε το καπάκι του βάζου και στη συνέχεια επωάστε το με ζεστό νερό για περίπου 6-7 ώρες.
Το μαλακό γιαούρτι και το μυρωδάτο τυρί θα είναι ένα υπέροχο πιάτο που τονώνει τη γεύση για όλη την οικογένεια!
Πηγή: Laughing Cow
