"Γιατί τρώμε banh chung;" Γιατί δεν μπορώ να δω παλανκίνες μόνο κατά τη διάρκεια του Τετ;» Έχετε προετοιμαστεί ποτέ για αυτές τις ανόητες ερωτήσεις σας; Ας εξηγήσουμε στο μωρό σας για τα πιάτα Τετ!
περιεχόμενο
Τούρτα Chung
Κρεμμύδια τουρσί - παλανκίνα
Βραστό κοτόπουλο
Κατεψυγμένο κρέας
Κόκκινο κρέας
Spring rolls
Κολλώδες ρύζι Gac
«Παχύ κρέας, τουρσί κρεμμύδια, κόκκινα δίστιχα.
Tree Miraculous, πράσινο banh Chung"
Σύμφωνα με το Βιετναμέζικο έθιμο, όταν έρχεται το Τετ, κάθε οικογένεια ετοιμάζει ένα πλούσιο γεύμα με παραδοσιακά πιάτα για να προσκυνήσει τους προγόνους και τα αδέρφια για να συγκεντρωθούν για ένα πρωτοχρονιάτικο γεύμα ή να καλέσουν επισκέπτες. Όχι μόνο ο δίσκος του Tet είναι διακοπές, αλλά κάθε πιάτο σημαίνει επίσης την αρχή μιας ειρηνικής και ευημερούσας νέας χρονιάς. Ωστόσο, πολλά πιάτα στις διακοπές του Tet είναι διαφορετικά από τις συνηθισμένες μέρες, κάνοντας το μωρό εξαιρετικά περίεργο. Για να καταλάβουν τα παιδιά περισσότερα για το φαγητό, μια απαραίτητη γωνιά της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, μην ξεχάσετε να εξηγήσετε στα παιδιά σας για τα πιάτα Tet!
Τούρτα Chung
Το Banh chung και το banh tet είναι τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα Τετ
Κρεμμύδια τουρσί - παλανκίνα
Το πεπόνι με κρεμμύδι σερβίρεται συχνά με banh chung (Βόρεια περιοχή) ενώ τα τουρσιά κρεμμυδιού και κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται συχνά με banh tet (Southern). Το Banh chung, το banh tet τυλίγονται από κολλώδες ρύζι, λιπαρό κρέας και πράσινα φασόλια, επομένως έχουν λιπαρή γεύση και σερβίρονται με τουρσιά και κρεμμύδια με πικάντικη, ξινή γεύση που ενισχύει τη γεύση του φαγητού και το κάνει πιο εύκολο στην πέψη. Αυτό το συνοδευτικό έχει επίσης τη δική του έννοια της οικογενειακής αρμονίας.
Βραστό κοτόπουλο
Το βραστό κοτόπουλο είναι ένα γνωστό πιάτο τετ των βιετναμέζικων οικογενειών. Πιστεύεται ότι το βραστό κοτόπουλο θα φέρει μια καλή αρχή, γεμάτη ευτυχία. Επομένως, στον εορταστικό δίσκο Tet, το βραστό κοτόπουλο συνήθως τοποθετείται πανηγυρικά στη μέση. Επιπλέον, ο κόκορας συμβολίζει επίσης τις 5 καλές ιδιότητες ενός άνδρα: λογοτεχνία, πολεμικές τέχνες, θάρρος, ανθρωπιά και εμπιστοσύνη, έτσι από την αρχαιότητα, οι Βιετναμέζοι προτιμούσαν να ετοιμάζουν προσφορές με κοκόρια.
Κατεψυγμένο κρέας
Αυτό είναι ένα τυπικό πιάτο που συναντάται συχνά στο πρωτοχρονιάτικο γεύμα των βορείων κατοίκων λόγω του συχνά κρύου καιρού κατά την εποχή του Τετ. Σε κάποιους Νότιους αρέσει επίσης αυτό το πιάτο, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσουν το ψυγείο για να παγώσουν το κρέας. Αυτό είναι ένα πιάτο για μια καλή σχέση. Η διάφανη σάρκα σαν ζελέ αντιπροσωπεύει τη γαλήνη και την αγνότητα όλου του χρόνου. Ο συνδυασμός και η συνοχή μεταξύ των υλικών του πιάτου είναι σαν ευλογία για όσους είναι και θα είναι ερωτευμένοι.
Κόκκινο κρέας
Αν ο Βορράς έχει κατεψυγμένο κρέας, στο Νότο, στη γιορτή Τετ, υπάρχει κοκκινιστό κρέας με αυγά πάπιας με νερό καρύδας. Το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να ξαναζεσταθεί πολλές φορές, όσο περισσότερο μαγειρεύεται, τόσο περισσότερο απορροφάται, το κρέας είναι μαλακό και νόστιμο, το καφέ χρώμα είναι όμορφο και εντυπωσιακό, οπότε κάθε οικογένεια μαγειρεύει μια μεγάλη κατσαρόλα για φαγητό κατά τη διάρκεια Tet. Για το λόγο αυτό, τα κοκκινιστά πιάτα με κρέας δημιουργούν μια αίσθηση ευμάρειας και θαλπωρής.
Spring rolls
Αυτό είναι ένα βολικό πιάτο που υπάρχει σε κάθε οικογένεια κατά τη διάρκεια του Tet. Απροσδόκητοι καλεσμένοι έρχονται στο σπίτι, ο ιδιοκτήτης πρέπει απλώς να πάρει τα σπρινγκ ρολς, να τα κόψει για γεύση, να τα τακτοποιήσει σε ένα πιάτο με τουρσιά, σάλτσα ψαριού τσίλι, ώστε να υπάρχει μια νόστιμη, απλή απόλαυση για τους επισκέπτες. Πιστεύεται ότι η στρογγυλότητα της χοιρινής κοιλιάς τυλιγμένη σε πολλές στρώσεις πράσινων φύλλων μπανάνας και η δική της νόστιμη γεύση θα σημαίνει ειρήνη μέσα και έξω, καλή τύχη στο σπίτι.
Κολλώδες ρύζι Gac
