Το υπουργείο Υγείας μόλις ανακοίνωσε ότι θα εγκαταλείψει την έννοια του «παστεριωμένου γάλακτος» και θα την αντικαταστήσει με μια νέα έννοια «γάλα ανασυσταμένου» και «ανάμεικτο γάλα».
περιεχόμενο
Ανάμεσα σε όλα τα έντομα, το όνομα του γάλακτος
Το παστεριωμένο φρέσκο γάλα είναι μια πολύ γνωστή έννοια
Επιλέξτε γάλα για παιδιά σε σύγχυση
Πρόσφατα, σε συνεδρίαση για την αναθεώρηση των Εθνικών Τεχνικών Κανονισμών για τα υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα (QCVN 5-1: 2010/BYT) με τη συμμετοχή του Τύπου, το Υπουργείο Υγείας ενέκρινε την έννοια του «γάλακτος» παστεριωμένο» να αντικατασταθεί από το νέα έννοια του «ανασυσταμένου γάλακτος» και του «αναμειγμένου γάλακτος».
Η άποψη του υπουργείου Υγείας είναι ότι αυτή η ρύθμιση στοχεύει στην αλλαγή της ονομασίας και των μεθόδων επεξεργασίας κάθε τύπου γάλακτος που κυκλοφορεί σήμερα στην αγορά. Είναι γνωστό ότι ο κανονισμός θα τεθεί σε ισχύ τον Μάρτιο του 2018.
Η εγκατάλειψη της έννοιας του «παστεριωμένου γάλακτος» προκαλεί επίσης μικτές απόψεις
Ανάμεσα σε όλα τα έντομα, το όνομα του γάλακτος
Οι διαφημίσεις για το «παστεριωμένο γάλα» είναι τόσο διαδεδομένες σε όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης που πολλοί γονείς υποθέτουν ότι το φρέσκο γάλα που αγοράζεται πρέπει να είναι παστεριωμένο, διαφορετικά ποιος θα το αγόραζε. Ο ανταγωνισμός των εμπορικών σημάτων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι επομένως πιο έντονος.
Ωστόσο, υπάρχει μια τεράστια παρεξήγηση για την έννοια του «παστεριωμένου γάλακτος». Πολλές μητέρες όταν επιλέγουν γάλα για τα παιδιά τους πιστεύουν ότι το παστεριωμένο υγρό γάλα παρασκευάζεται αυτόματα από φρέσκο γάλα. Αυτό δεν είναι σωστό. Μόνο το παστεριωμένο φρέσκο γάλα παρασκευάζεται από νωπό φρέσκο γάλα, ενώ το ανασυσταμένο παστεριωμένο γάλα από γάλα σε σκόνη, διάφορα λίπη και νερό.
Σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, οι γαλακτοκομικές επιχειρήσεις θα αναγκαστούν να είναι σαφείς στην ονομασία του γάλακτος, αποφεύγοντας τις παρεξηγήσεις που είναι «βλαβερές», εξισώνοντας πολλές έννοιες όπως η σημερινή. Το Υπουργείο Υγείας ελπίζει επίσης ότι μια τέτοια ταξινόμηση θα βοηθήσει τις οικογένειες να επιλέξουν το σωστό είδος γάλακτος για κάθε ηλικιακή ομάδα και ανάγκες, εκτός από την επίλυση προβλημάτων τιμής και ποιότητας.
Το παστεριωμένο φρέσκο γάλα είναι μια πολύ γνωστή έννοια
Χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν μέχρι την εγκυμοσύνη και τον τοκετό με ενδιαφέρον για το παστεριωμένο φρέσκο γάλα, τα ίδια τα ζευγάρια έχουν αθετήσει την έννοια του «παστεριωμένου γάλακτος», απλώς διαφορετική από την επιλογή μιας μάρκας.
Όταν όλα τα είδη γάλακτος αφαιρέσουν τη φράση «παστεριωμένο γάλα», η μαμά για άλλη μια φορά θα μπερδευτεί να επιλέξει γάλα
Το παστεριωμένο φρέσκο γάλα είναι δημοφιλές από μικρά παντοπωλεία, σούπερ μάρκετ και εμπορικά κέντρα. Όσο για το παστεριωμένο ανασυσταμένο γάλα, ακόμα κι αν είναι φθηνότερο, δεν είναι πολύ ανησυχητικό. Είναι συλλογικά γνωστά ως γάλα σε σκόνη.
Επιλέξτε γάλα για παιδιά σε σύγχυση
Σύμφωνα με την απόφαση του Υπουργείου Υγείας, οι μητέρες πρέπει να κατακτήσουν τις παρακάτω 3 βασικές ομάδες γάλακτος για να αποφύγουν τη σύγχυση μεταξύ των εννοιών και να επιλέξουν το κατάλληλο γάλα για το μωρό τους.
1. Ομάδα φρέσκου γάλακτος
Αυτός ο αχινός χωρίζεται σε 4 τύπους: Καθαρό φρέσκο γάλα μπάρα/παστεριωμένο? Ολόκληρο φρέσκο γάλα, αποβουτυρωμένο/παστεριωμένο. Μπάρα/παστεριωμένο φρέσκο γάλα και Αποβουτυρωμένο/παστεριωμένο φρέσκο γάλα.
2. Ανασυσταμένο γάλα – ανάμεικτο γάλα
Το ανασυσταμένο γάλα αποτελείται από νερό, γάλα σε σκόνη και συστατικά πλήρωσης.
3. Γάλα ανάμεικτο
Το ανάμεικτο γάλα θα είναι ο «συνδυασμός» φρέσκου γάλακτος, γάλακτος σε σκόνη και βιταμινών, αρωματικών...
4. Ομάδα συμπυκνωμένου γάλακτος και ζαχαρούχου γάλακτος
Η έννοια αυτής της ομάδας γάλακτος είναι απλά κατανοητή ως το γάλα που έχει αφαιρέσει μερικώς το νερό με τη θερμότητα και έχει προσθέσει ζάχαρη. Επομένως, τα θρεπτικά συστατικά ή το άρωμα από το γάλα φαίνεται να διατηρούνται.
Επιλογή γάλακτος για παιδιά κατά σύνθεση Το μητρικό γάλα είναι το καλύτερο για την ανάπτυξη των παιδιών. Ωστόσο, σε συνθήκες που δεν το επιτρέπουν, πολλές μητέρες πρέπει να βασίζονται στο γάλα για βοήθεια. Και αυτή τη στιγμή, πολλές μητέρες αισθάνονται «ζαλάδες» όταν κοιτάζουν τον πίνακα διατροφικών στοιχείων που είναι τυπωμένος στο κουτί του γάλακτος. Το MarryBaby θα μοιραστεί μερικούς τρόπους σύγκρισης των συστατικών...
Όταν η έννοια του «παστεριωμένου γάλακτος» εγκαταλείψει επίσημα, οι μαμάδες πρέπει να συνηθίσουν σε νέα ονόματα, πράγμα που σημαίνει ότι στην αρχή θα προκαλέσει σύγχυση. Οι μητέρες πρέπει να προετοιμαστούν ψυχικά για να επιλέξουν το σωστό γάλα που χρειάζεται το μωρό τους!
