Σήμερα, πολλές μητέρες επιλέγουν να καταψύχουν έτοιμες τροφές και στη συνέχεια να τις ξαναζεσταίνουν για να εξοικονομήσουν χρόνο στο μαγείρεμα των παιδικών τροφών. Χάνει αυτός ο τρόπος επεξεργασίας την αξία των τροφίμων και πώς να βελτιστοποιηθούν τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουν τα παιδιά;
Ο γενικός κανόνας για την απόψυξη και το ζέσταμα των παιδικών τροφών είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο μέτρια ποσότητα τροφής, αρκετή για τη διατροφή του μωρού σας κατά τη διάρκεια της ημέρας, το πολύ για 2-3 ημέρες. Η απόψυξη και η εκ νέου κατάψυξη των τροφίμων δεν επηρεάζει μόνο τη γεύση αλλά και την ποιότητα των τροφίμων. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να σημειώσετε μερικά ακόμη πράγματα:
Είτε κάνετε απόψυξη είτε ξαναζέσταμα, θα πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία πριν ταΐσετε το μωρό σας
1/ Ξεπαγώστε τα τρόφιμα
Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε γυάλινα μπολ και φλιτζάνια. Γιατί σύμφωνα με έρευνες, σε σύγκριση με το πλαστικό, τα γυάλινα αντικείμενα θα είναι πιο ασφαλή. Ανακατέψτε καλά το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει διαλυθεί εντελώς και δεν υπάρχουν σβώλοι.
– Νερόλουτρο: Αφαιρέστε τα σφαιρίδια φαγητού και βάλτε τα σε ένα μικρό μπολ. Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το φλιτζάνι σε ένα μεγαλύτερο μπολ που έχει ήδη βραστό νερό ή μπορούμε να βάλουμε αυτό το μικρό φλιτζάνι σε μια βαθιά κατσαρόλα/τηγάνι γεμάτο με νερό και να ανάψουμε τη φωτιά για να βράσει το νερό για περίπου 10-20 λεπτά.
– Απόψυξη ψυγείου: Μεταφέρετε τα τρόφιμα από την κατάψυξη στο ψυγείο του ψυγείου. Αυτή η μέθοδος θα πάρει περισσότερο χρόνο από τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων ή του υδατόλουτρου. Το φαγητό θα χρειαστεί περίπου 12 ώρες για να ξεπαγώσει. Επομένως, όταν επιλέγετε αυτή τη μέθοδο, πρέπει να προγραμματίσετε εκ των προτέρων!
Σημείωση για τις μητέρες: Μην αποψύχετε οπωσδήποτε τα τρόφιμα αφήνοντάς τα έξω στο φυσικό περιβάλλον. Αυτό απλώς κάνει τα βακτήρια πιο πιθανό να επιτεθούν στο φαγητό του μωρού .
2/ Ζέσταμα φαγητού
Χρήση του φούρνου μικροκυμάτων: Βάλτε την ποσότητα του φαγητού που θα θερμανθεί σε ένα γυάλινο μπολ και ξαναζεσταίνετε κάθε 15 δευτερόλεπτα. Μετά από κάθε θέρμανση, θα ανακατεύω το μείγμα και θα συνεχίσω να ζεσταίνω μέχρι το μείγμα να διαλυθεί ομοιόμορφα και να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
– Ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας: Χρησιμοποιούμε μια μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί το φαγητό. Πριν δώσει στο μωρό στερεές τροφές, η μητέρα πρέπει πρώτα να ελέγξει τη θερμοκρασία. Μπορεί να δοκιμάσει μια μικρή ποσότητα στον καρπό.
Σημείωση για τη μητέρα: Η ποσότητα φαγητού που θα μείνει στο φλιτζάνι όταν ταΐζει το μωρό θα αναμιχθεί με το σάλιο ή θα μολυνθεί. Οι μητέρες πρέπει να πετάξουν αυτό το φαγητό που περίσσεψε για να εξασφαλίσουν την υγεία του μωρού. Επιπλέον, η μητέρα δεν πρέπει να ζεσταίνει το φαγητό πολύ ζεστό. Το φαγητό μετά την απόψυξη και το ξαναζέσταμα πρέπει απλώς να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το μωρό σας μπορεί να το φάει.
Μετά την απόψυξη και την εκ νέου κατάψυξη, τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 72 ώρες στο ψυγείο. Επιπλέον, για να αποφευχθεί η μόλυνση, αυτό το τρόφιμο θα πρέπει να φυλάσσεται σε δοχείο με στεγανό καπάκι.
Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για τα κατεψυγμένα τρόφιμα Δεν διαφέρουν μόνο ως προς τη διάρκεια ζωής τους, τα διαφορετικά τρόφιμα θα διαφέρουν επίσης ως προς τις ιδιότητες και το χρώμα τους όταν καταψυχθούν. Κάποια άλλα τρόφιμα είναι εντελώς ακατάλληλα για κατάψυξη. Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη διατροφή για το μωρό σας, ας ρίξουμε μια ματιά στα χαρακτηριστικά ορισμένων τύπων...
