Ήπια τροφική δηλητηρίαση και πώς να χειριστείτε την τροφική δηλητηρίαση

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια κατάσταση που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση ή την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Οι συνέπειες της τροφικής δηλητηρίασης επηρεάζουν τη ζωή και το σώμα σας. Ο καθένας πρέπει να έχει γνώσεις σχετικά με την ήπια τροφική δηλητηρίαση και πώς να χειριστεί την τροφική δηλητηρίαση για να λύσει τα δικά του προβλήματα καθώς και να βοηθήσει τους γύρω του που δυστυχώς έχουν τροφική δηλητηρίαση.

Η ήπια τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν τρώτε τρόφιμα μολυσμένα με βακτήρια, παράσιτα, ιούς ή άλλες τοξίνες. Ήπια τροφική δηλητηρίαση μπορεί επίσης να συμβεί εάν το φαγητό δεν ψύχεται στη σωστή θερμοκρασία ή δεν έχει ψηθεί καλά.

Συμπτώματα ήπιας τροφικής δηλητηρίασης

Ιδρώτας

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η τροφική δηλητηρίαση δεν προκαλεί αμέσως τρέξιμο στην τουαλέτα αφού φάτε ένα κομμάτι μολυσμένο φαγητό. Η εφίδρωση μπορεί να είναι ένα από τα πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια τροφικής δηλητηρίασης και ένα σημάδι ότι πάσχετε από ήπια τροφική δηλητηρίαση.

Φούσκωμα και πόνος στην κοιλιά

Ο κοιλιακός πόνος και το φούσκωμα είναι σημάδια ότι πάσχετε από ήπια τροφική δηλητηρίαση. Εάν ένας πόνος στο στομάχι σας κάνει να βιαστείτε στην τουαλέτα, είναι ένα ακριβές και ατυχές σημάδι ότι τα κακά βακτήρια δρουν στο έντερό σας.

Ναυτία και έμετος

Ενώ η ναυτία και ο έμετος είναι χαρακτηριστικά της ήπιας τροφικής δηλητηρίασης, τα πρώιμα συμπτώματα θα εξαρτηθούν από το στέλεχος των βακτηρίων που προκαλούν την ασθένεια.

Για παράδειγμα, η Listeria, που βρίσκεται συνήθως σε αλλαντικά, νωπό γάλα και τυρί, μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα 3 έως 70 ημέρες μετά την έκθεση. ενώ η σαλμονέλα, που απαντάται συνήθως στα αυγά, στο κρέας (ιδιαίτερα στα πουλερικά) και στα ωμά φρούτα. Επιπλέον, τα βρώμικα λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν την εμφάνιση συμπτωμάτων 12 έως 72 ώρες μετά την έκθεση στο παθογόνο.

Διάρροια

Η διάρροια είναι ένα από τα πιο εμφανή σημάδια ήπιας τροφικής δηλητηρίασης. Ο νοροϊός είναι η πιο κοινή αιτία στομαχικών διαταραχών και μπορεί να μεταδοθεί μέσω μολυσμένων τροφίμων. Επιπλέον, προκαλεί διάρροια, η οποία είναι συχνότερη στους ενήλικες.

Εν τω μεταξύ, το E.coli (γνωστό ότι μολύνει το ωμό κρέας και τα λαχανικά) και το Campylobacter (συνήθως βρίσκεται σε μη μαγειρεμένα πουλερικά και μολυσμένο νερό) μπορεί να προκαλέσουν αιματηρή διάρροια.

Πυρετός

Ορισμένοι τύποι βακτηρίων, όπως η Listeria και το Campylobacter, μπορεί να προκαλέσουν πυρετό, αν και μπορεί να συνοδεύεται από γαστρεντερικά συμπτώματα. Εάν ο πυρετός επιμένει για περισσότερες από 48 ώρες, ο ασθενής θα πρέπει να μεταφερθεί σε νοσοκομείο ή ιατρική εγκατάσταση.

Συμπτώματα ήπιας τροφικής δηλητηρίασης

Πώς να χειριστείτε την ήπια τροφική δηλητηρίαση

• Πρώτον, θα πρέπει να προσπαθήσετε να πίνετε άφθονο νερό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι και να αντικαταστήσετε τα υγρά που χάνονται από τον έμετο και τη διάρροια. Πίνετε αργά και σε μικρές γουλιές ή πιπιλίστε ένα μικρό παγάκι για να αφήσετε το νερό να εισέλθει αργά στο σώμα.
• Για να ξεκουραστείτε το στομάχι σας, δεν πρέπει να τρώτε ή να πίνετε για αρκετές ώρες.
• Αφού βελτιωθεί το σώμα, δεν πρέπει να πίνετε ποτά με καφεΐνη ή γαλακτοκομικά προϊόντα αμέσως μετά, αλλά να περιμένετε έως ότου το σώμα αναρρώσει πλήρως. Το στομάχι θα ερεθιστεί εύκολα από αυτές τις ουσίες. 

Πίνετε άφθονο νερό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι κατά τη διάρκεια ήπιας τροφικής δηλητηρίασης

• Αφού δυναμώσετε, θα πρέπει να τρώτε μερικά σνακ όπως χυλό βρώμης, λευκό κουάκερ, αλμυρά μπισκότα, ψωμί... πίνετε λευκό νερό ή νερό με ηλεκτρολύτες όπως το Oresol για να αναπληρώσετε τα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, αφού χάθηκε.
• Συμπληρώνοντας προβιοτικά, αυτά είναι ευεργετικά βακτήρια που βοηθούν το σώμα σας να αφομοιώσει τα τρόφιμα και βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας στο έντερο σας, για την καταπολέμηση ασθενειών που προκαλούνται από επιβλαβή βακτήρια. Το γιαούρτι είναι η τροφή που περιέχει τα πιο ωφέλιμα βακτήρια.

Φάτε γιαούρτι για να αυξήσετε τα ωφέλιμα βακτήρια για το έντερο

• Μην παίρνετε αντιδιαρροϊκά φάρμακα. Αυτή τη στιγμή, το σώμα σας εξαλείφει και καθαρίζει τις επιβλαβείς ουσίες στο σύστημα, εάν πάρετε φάρμακο μόνο θα επιδεινώσει την ασθένεια.
• Τέλος, αφήστε το σώμα σας να ξεκουραστεί για λίγο.

Για τους περισσότερους ασθενείς, η ασθένεια υποχωρεί μόνη της χωρίς θεραπεία μετά από μερικές ημέρες, αν και ορισμένες μορφές δηλητηρίασης μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο. Εάν τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης δεν βελτιωθούν ή επιδεινωθούν, θα πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας για άμεση θεραπεία. Ανάλογα με την αιτία και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων σας, ο γιατρός σας θα επιλέξει μια θεραπεία για εσάς.

Ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει για την αναπλήρωση των χαμένων υγρών. Τα υγρά και οι ηλεκτρολύτες, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων όπως το νάτριο, το κάλιο και το ασβέστιο, βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού του σώματος που έχει χαθεί λόγω της διάρροιας. Μπορεί να είναι αλάτι και υγρά που χορηγούνται ενδοφλεβίως για την πρόληψη και τη θεραπεία της αφυδάτωσης.

Σε περίπτωση που έχετε ορισμένες μορφές βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης και τα συμπτώματα είναι πολύ έντονα, θα σας χορηγηθούν αντιβιοτικά. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η έγκαιρη αντιβιοτική θεραπεία μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση του εμβρύου.

Ας ελπίσουμε ότι το άρθρο που μοιράζεται σχετικά με την ήπια τροφική δηλητηρίαση και τον τρόπο αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης  θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να χειρίζεστε όταν κάποιος έχει τροφική δηλητηρίαση. Ωστόσο, θα πρέπει να πάτε στον πλησιέστερο ιατρικό σταθμό για πιο ενδελεχή φροντίδα και να αποφύγετε ατυχή περιστατικά.