Χαμηλοί υδατάνθρακες μπορείτε να φάτε τα φιστίκια; Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φιστίκια για άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Τα φιστίκια είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι αρκετά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φιστικιών είναι αρκετά υψηλή, συνιστάται σε πολλούς ανθρώπους που βρίσκονται σε διαδικασία απώλειας βάρους να μην το χρησιμοποιούν, ειδικά εκείνοι που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, μπορούν να καταναλωθούν φιστίκια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες;

Χαμηλοί υδατάνθρακες είναι μια συντομογραφία για τη φράση Χαμηλοί υδατάνθρακες. Αυτή είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και ζάχαρης, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα για την αποτελεσματικότητα και την ασφάλειά της, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αμφισβητούν εάν τα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Χαμηλοί υδατάνθρακες μπορείτε να φάτε τα φιστίκια;

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορούν να τρώνε πλήρως φιστίκια. Ωστόσο, θα πρέπει να τρώτε μόνο με επαρκή ποσότητα ώστε να μην υπερβαίνετε το όριο ζάχαρης και αμύλου που επιτρέπεται κάθε μέρα. 

Μπορεί να τρώει φιστίκια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ένα ερώτημα πολλών ανθρώπων

Σε 30 γραμμάρια φιστίκια, υπάρχουν συνήθως έως και 15,5 γραμμάρια λίπους και 5 γραμμάρια υδατάνθρακες. Επομένως, για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, μπορείτε να καταναλώνετε από 90 έως 100 γραμμάρια φιστίκια / ημέρα για να περιορίσετε το άμυλο.

Γιατί οι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορούν να τρώνε φιστίκια;

Εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, μπορείτε ακόμα να φάτε φιστίκια για τους ακόλουθους λόγους:

Τα φιστίκια βοηθούν στην απώλεια βάρους, διατηρούν ένα μέτριο βάρος

Σε μια μελέτη 65 παχύσαρκων, υπέρβαρων ανδρών για 4 εβδομάδες, η ομάδα που κατανάλωνε έως και 56 γραμμάρια φιστίκια έχασε περισσότερο σωματικό λίπος. Επιπλέον, οι μύες αυξήθηκαν, η διαδικασία καύσης λίπους αυξήθηκε επίσης περισσότερο από την ομάδα ελέγχου περιορισμού θερμίδων. 

Επιπλέον, μια μελέτη σε υπέρβαρους ενήλικες που κατανάλωναν μέτριες ποσότητες φιστικιών για 12 εβδομάδες διαπίστωσε ότι το σώμα τους κέρδισε λιγότερο λίπος από το αναμενόμενο. 

Από τα παραπάνω αποτελέσματα, έχει αποδειχθεί ότι τα φιστίκια μπορούν να σας βοηθήσουν πλήρως να χάσετε βάρος, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, εάν γνωρίζετε πώς να τη χρησιμοποιείτε σωστά.

Η κατανάλωση φιστικιών με τον σωστό τρόπο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος

Βελτιώστε τη δράση της ινσουλίνης για διαβητικούς με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και πάσχουν από διαβήτη, είναι απολύτως δυνατό να συμπεριλάβουν τα φιστίκια στην καθημερινή τους διατροφή.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, επειδή η ποσότητα του ελαϊκού οξέος στα φιστίκια είναι αρκετά υψηλή, θα βοηθήσει στον έλεγχο της αντίστασης στην ινσουλίνη και θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επομένως, εάν έχετε διαβήτη και ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε φιστίκια. 

Εξοικονόμηση κόστους κατά τη διαδικασία χαμηλών υδατανθράκων

Τα φιστίκια είναι μια πολύ θρεπτική και όχι πολύ ακριβή τροφή. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φιστίκια για να συμπληρώσετε την καθημερινή σας διατροφή χωρίς να φοβάστε ότι θα μείνετε «άδειοι».

Οδηγίες για το πώς να χρησιμοποιείτε τα φιστίκια για άτομα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φιστίκια με τους εξής τρόπους:

Αλατισμένα φιστίκια

Τα αλατισμένα ψητά φιστίκια είναι ένα πολύ οικείο πιάτο στο καθημερινό μενού των ανθρώπων που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Αντίστοιχα, αν θέλετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• Ετοιμάστε υλικά όπως φιστίκια, μαγειρικό λάδι περίπου 200 γραμμάρια, σκόνη σούπας ή αλάτι.
• Αφαιρέστε τα μουχλιασμένα ή ζαρωμένα φιστίκια. Στη συνέχεια, πάρτε τα φιστίκια για να τα πλύνετε καλά και μουλιάστε τα για 15 με 20 λεπτά πριν τα καβουρντίσετε. Αυτό θα βοηθήσει στην προσθήκη υγρασίας στα φιστίκια, περιορίζοντας την κατάσταση των φιστικιών που καίγονται.
• Βγάζετε τα φιστίκια από το καλάθι να στραγγίξουν και μετά με χαρτοπετσέτα στεγνώνετε τα φιστίκια.
• Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ανάβουμε τη χαμηλή φωτιά. Πρέπει να προσέχετε να μην ζεσταίνετε το μαγειρικό λάδι γιατί μπορεί να προκαλέσει καύση των φιστικιών και να παράγει πολλές επιβλαβείς για την υγεία ουσίες.
• Ανακατεύετε ομοιόμορφα. Ανακατεύετε μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα τα φιστίκια και να έχουν το χρώμα των φτερών κατσαρίδας και μετά σταματάτε. Στη συνέχεια, προσθέτετε λίγη ακόμη σκόνη σούπας και ανακατεύετε καλά για να εμποτιστεί το καρύκευμα.
• Βάζετε τα φιστίκια στο πιάτο να τα απολαύσετε. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε τα φιστίκια σε ένα γυάλινο βάζο για να τα χρησιμοποιήσετε σταδιακά. 

Τηγανητά φιστίκια σατάι

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να προετοιμάσετε:

• Ετοιμάστε υλικά που περιλαμβάνουν 3 κουταλιές σατάι, 200 γραμμάρια φιστίκια που έχουν ξεφλουδιστεί και μερικά άλλα συστατικά όπως μαγειρικό λάδι, σάλτσα τσίλι, τσίλι, σκόνη καρυκευμάτων, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα κρεμμυδάκια και ζάχαρη. 
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και μετά βάζουμε τα καθαρισμένα φιστίκια στο τηγάνι και τα καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα τα φιστίκια.
• Ανακατέψτε το πικάντικο σατάι: Βάλτε 1 έως 2 πιπεριές τσίλι, 3 κουταλιές σάλτσα τσίλι, 1 κουταλιά καρυκεύματα σπόρους, 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το μείγμα.
• Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τα φιστίκια και ανακατεύουμε καλά ώστε το μείγμα να απορροφηθεί στα φιστίκια.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Ορισμένες παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όταν τρώνε φιστίκια

Αν και θεωρείται αρκετά ασφαλής, σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση των φιστικιών σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως:

Αλλεργία

Για τα ευαίσθητα άτομα, η κατανάλωση φιστικιών μπορεί να προκαλέσει την ανοσολογική απόκριση και να προκαλέσει συμπτώματα όπως καταρροή, εξάνθημα, κνησμός, δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο, πεπτικές διαταραχές.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στα φιστίκια

Όχι μόνο αυτό, η αλλεργία στα φιστίκια είναι μια από τις αιτίες αναφυλαξίας που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Αυτή είναι μια δυνητικά θανατηφόρα αντίδραση με τυπικά συμπτώματα όπως ταχεία πτώση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή, πόνο στο λαιμό, ακόμη και απώλεια συνείδησης. Επομένως, άτομα που είναι αλλεργικά στα φιστίκια θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση αυτής της τροφής. 

Δηλητηρίαση από αφλατοξίνες

Ο κίνδυνος μόλυνσης από αφλατοξίνες εξαρτάται συχνά από τον τρόπο αποθήκευσης των φιστικιών. Εάν αφήσετε τα φιστίκια σε υγρό περιβάλλον, τα φιστίκια θα είναι εύκολο να πλάθονται και να παράγουν αφλατοξίνη. Αυτή είναι μια τοξίνη που προκαλείται από τη μούχλα Aspergillus που αναπτύσσεται στα φιστίκια. Εάν η ποσότητα της μούχλας Aspergillus είναι μόνο μικρή, δεν θα φέρει τη δυνατότητα να προκαλέσει βλάβη. Σε υψηλότερα επίπεδα, μπορεί να εμφανιστεί δηλητηρίαση από Aspergillus. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική ανεπάρκεια, ακόμη και καρκίνο.

Προκαλεί πεπτικές διαταραχές

Η περιεκτικότητα σε λεκιθίνη στα φιστίκια έχει την ιδιότητα να αναστέλλει τη διαδικασία της πέψης και να προκαλεί αίσθημα δυσπεψίας και φούσκωμα εάν χρησιμοποιείτε φιστίκια σε υπερβολική ποσότητα. 

Επιπλέον, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να σας προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Εάν χρησιμοποιείτε φιστίκια σε μεγάλες ποσότητες, θα επιδεινώσει τη δυσπεψία . Επομένως, για να περιορίσετε τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, θα πρέπει να προσθέσετε άφθονο νερό στο σώμα σας και να αυξήσετε την άσκηση.

Το παραπάνω άρθρο σας βοήθησε να εξηγήσετε το πρόβλημα του «φιστίκια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες» και να καθοδηγήσετε μερικούς τρόπους επεξεργασίας των φιστικιών. Ελπίζουμε ότι θα εφαρμόσετε τις σωστές αρχές, ώστε το αποτέλεσμα απώλειας βάρους να διατηρείται στο καλύτερο επίπεδο.