Τα μακροβιοτικά Ohsawa προέρχονται από την Ιαπωνία και εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο. Αυτή η δίαιτα παρέχει αξίες για την υγεία μέσω της ζωής και της διατροφής. Τι είναι λοιπόν τα μακροβιοτικά Ohsawa; Πώς να τρώτε υγιεινά τρόφιμα;
Η μακροβιοτική Ohsawa είναι πιο γνωστή ως μακροβιοτική χορτοφαγία. Το χαρακτηριστικό αυτού του τύπου δίαιτας είναι η χρήση καστανό ρυζιού και άλλων τροφών με ισορροπία yin και yang. Η παρακολούθηση αυτής της δίαιτας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε πολλές ασθένειες, να κρατήσετε το μυαλό σας χαλαρό και καθαρό.
Τι είναι τα μακροβιοτικά Ohsawa;
Η μακροβιοτική μέθοδος Ohsawa , γνωστή και ως μακροβιοτική χορτοφαγία, είναι μια μέθοδος χρήσης καστανού ρυζιού ως κύριας τροφής στο γεύμα και ορισμένων λαχανικών που εξισορροπούν τους παράγοντες yin και yang. Αυτή δεν είναι μια απλή και εύκολη μέθοδος δίαιτας για να ακολουθήσετε. Ωστόσο, αν επιμείνετε, θα έχετε μια ανθεκτική υγεία και ένα καθαρό μυαλό. Η μακροβιοτική δίαιτα είναι ένα καθεστώς που απαιτεί από εσάς να έχετε έναν επιστημονικό υπολογισμό, να ακολουθείτε ορισμένες αρχές και προϋποθέσεις.
Αρχές κατά την εφαρμογή μακροβιοτικών
Για να τρώτε σωστά μακροβιοτικά, πρέπει πρώτα να κατανοήσετε τις ακόλουθες βασικές αρχές. Σε ένα μακροβιοτικό γεύμα, το Ohsawa αποτελείται από 50 - 60% δημητριακά ολικής αλέσεως όπως βρώμη, καστανό ρύζι, 25 - 30% όσπρια, 10-15% φυτική πρωτεΐνη και 5% σούπα λαχανικών και μερικά γλυκά, επιδόρπιο.
Οι τροφές για μακροβιοτική κατανάλωση είναι απλά επεξεργασμένες, όπως το βράσιμο στον ατμό, τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται φυσικά, χωρίς φυτοφάρμακα. Επιλέξτε εποχιακά φαγητά. Στην περίπτωση του ασθενούς, είναι απαραίτητη η προσαρμογή της διατροφής ώστε να ταιριάζει στην κατάσταση της νόσου και της υγείας. Θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να ερευνήσετε διεξοδικά τη γνώση ή να συμβουλευτείτε διατροφολόγους για να εφαρμόσετε μια λογική μακροβιοτική δίαιτα.
Τα κύρια τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη μακροβιοτική προσέγγιση είναι το καστανό ρύζι, τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Σε ένα γεύμα, το καστανό ρύζι αποτελεί το 50-60%, το υπόλοιπο είναι λαχανικά. Όταν τρώτε, πρέπει να τρώτε αργά, να μασάτε καλά και να πίνετε λιγότερο νερό. Μην χρησιμοποιείτε πολλή ραφιναρισμένη ζάχαρη και μπαχαρικά στα καρυκεύματα των τροφίμων.
Για να τρώτ�� σωστά τα μακροβιοτικά, πρέπει πρώτα να κατανοήσετε τις βασικές αρχές της κατανομής των θρεπτικών συστατικών στα γεύματα.
Οφέλη από την κατανάλωση μακροβιοτικού Ohsawa
Αντί να τρώτε γρήγορα και να μασάτε άσχημα, τα μακροβιοτικά σας βοηθούν να δημιουργήσετε τη συνήθεια να τρώτε αργά και να μασάτε καλά . Αυτή η συνήθεια βοηθά στη μείωση της πίεσης στο στομάχι και το σώμα μπορεί να απορροφήσει τη μέγιστη τροφή στα τρόφιμα για να δημιουργήσει ενέργεια εργασίας. Αυτό είναι το εξαιρετικό όφελος που φέρνει μια μακροβιοτική δίαιτα.
Τα μακροβιοτικά είναι μια μέθοδος για την υποστήριξη της πρόληψης χρόνιων ασθενειών όπως η παχυσαρκία , η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης. Επιπλέον, μετά την εφαρμογή μιας μακροβιοτικής δίαιτας, πολλοί άνθρωποι νιώθουν καλύτερο ύπνο, μειώνουν το άγχος και την κούραση. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε μακροβιοτικά ακολουθούν έναν πιο χαρούμενο και πιο δραστήριο τρόπο ζωής.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν καταλαβαίνουν πραγματικά τη μακροβιοτική διατροφή, τρώνε μόνο καστανό ρύζι και λαχανικά, φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό οδηγεί σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας τον οργανισμό αδύναμο, αλλά και πιθανό κίνδυνο ασθένειας. Έτσι, ενώ βρίσκεστε σε μια μακροβιοτική δίαιτα, όταν καταναλώνετε καστανό ρύζι ως κύριο πιάτο και λαχανικά, θα πρέπει να συμπληρώνετε με άλλα θρεπτικά συστατικά για να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού. Για να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο για να αποφέρετε οφέλη για την υγεία, πρέπει να ακολουθείτε τις αρχές και να διασφαλίζετε ότι παρέχετε αρκετές ομάδες ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.
Τρόφιμα στη μακροβιοτική δίαιτα Ohsawa
Σπόροι (50 - 60%)
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν βρώμη, φαγόπυρο, κινόα, καστανό ρύζι, κεχρί κ.λπ. Για να εφαρμόσετε σωστά τα μακροβιοτικά, πρέπει να χρησιμοποιείτε ολόκληρα τρόφιμα. Μην τρώτε λευκό άμυλο όπως λευκό ρύζι, ψωμί, φιδέ, pho,... Επιπλέον, μπορείτε να φάτε γλυκοπατάτες, αλεύρι ταπιόκας,... όλα αυτά είναι αμυλούχα τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν το λευκό ρύζι .
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, φαγόπυρο, κινόα, καστανό ρύζι, κεχρί,... αποτελούν το 50-60% ενός μακροβιοτικού γεύματος.
Λαχανικά (25 - 30%)
Τα ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα, οι ρίζες του λωτού, τα κόκκινα ραπανάκια, οι γλυκοπατάτες, τα λευκά ραπανάκια κ.λπ. είναι όλα πολύ καλά για το πεπτικό σύστημα. Λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κρεμμύδι, η κολοκύθα,... είναι καλές πηγές τροφής για τον σπλήνα και το στομάχι. Λαχανικά όπως η μελιτζάνα, οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι πατάτες, τα μανιτάρια,... συνιστώνται επίσης σε μια μακροβιοτική διατροφή γιατί μειώνουν την κακή χοληστερόλη και κάνουν καλό στην υγεία.
Όσπρια (10 - 15%)
Τα όσπρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες που παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Σύμφωνα με τον μακροβιοτικό οδηγό διατροφής, μπορείτε να προσθέσετε τροφές που παρασκευάζονται από σπόρους σόγιας για να συμπληρώσετε το ασβέστιο και την πρωτεΐνη για το σώμα.
Σούπα λαχανικών (5%)
Σύμφωνα με τη μακροβιοτική μέθοδο, θα πρέπει να φάτε ένα μπολ σούπα miso πριν από το γεύμα. Το miso σόγιας που έχει υποστεί φυσική ζύμωση περιέχει ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και ορισμένους αντικαρκινικούς παράγοντες. Εναλλακτικά, μπορείτε να το συνδυάσετε με δημητριακά φυτικής προέλευσης, όσπρια και θαλασσινά. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σούπα στο σπίτι με 1 κουταλάκι του γλυκού σούπα miso ανά φλιτζάνι σούπας και καρυκεύματα για γεύση.
Σύμφωνα με τη μακροβιοτική μέθοδο, θα πρέπει να φάτε ένα μπολ σούπα miso πριν από το κυρίως πιάτο
Άλλα τρόφιμα
Εκτός από τις τροφές που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε ένα από τα παραπάνω γεύματα, θα πρέπει να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους,... Περιέχουν πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ καλά για την υγεία της καρδιάς . Επιπλέον, τρώτε περισσότερα φρέσκα φρούτα και μούρα όπως φράουλες, βατόμουρα, σταφύλια, μήλα,... είναι φρούτα που περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που κάνουν καλό στην υγεία.
Από επιστημονική άποψη, τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη μακροβιοτική δίαιτα Ohsawa περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά, τα οποία έχουν ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου και κάνουν καλό στην υγεία. Επιπλέον, η μακροβιοτική μέθοδος ελαχιστοποιεί την ποσότητα του κόκκινου κρέατος, που είναι η αιτία πολλών ασθενειών. Εξαιτίας αυτών των πλεονεκτημάτων πολλοί άνθρωποι υιοθετούν μια μακροβιοτική δίαιτα. Ωστόσο, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις αρχές και να κατανοήσετε την κατάσταση της υγείας σας για να αποφύγετε τον υποσιτισμό, την αδυναμία του σώματος και τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Για όσους είναι νέοι στη μαγειρική, η επεξεργασία του taro θεωρείται «βάσανο». Ξέρετε λοιπόν τι να κάνετε για να ξεφλουδίσετε το φαγούρα taro;
Με τη γλυκιά και λιπαρή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του, το durian αγαπιέται από πολλούς και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Πολλοί από εσάς πιθανώς αναρωτιέστε τι να φάτε durian; Ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!
Η μεταγεννητική διατροφή δεν επηρεάζει μόνο την υγεία της μητέρας αλλά καθορίζει και το μέλλον του παιδιού. Επομένως, η οικοδόμηση μιας επιστημονικής δίαιτας θα βοηθήσει τη μητέρα να έχει μια ποιοτική πηγή γάλακτος για το μωρό της και επίσης θα βοηθήσει τη μητέρα να αποκτήσει γρήγορα φόρμα.
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στην αύξηση του μεγέθους του μπούστου.Ο συνδυασμός διατροφής και επιστημονικής άσκησης είναι επίσης ένα μέτρο που βοηθά τις γυναίκες να αυξήσουν το μέγεθος του δαχτυλιδιού τους.1 χωρίς φόβο ότι θα παχύνουν.
Το μοσχαρίσιο jerky είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι εξοικονομεί χρήματα και διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα ιδανικό σνακ για τα μέλη της οικογένειας ή για να κεράσουν τους καλεσμένους, μπορείτε να ανατρέξετε στο πώς να φτιάξετε το μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι παρακάτω!
Για τα άτομα με διαβήτη, εκτός από τον σταθερό έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική η παροχή επαρκούς ενέργειας για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Μπορούν λοιπόν τα άτομα με διαβήτη να πίνουν γάλα; Ας απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση μαζί μας τώρα
Τα πράσινα φασόλια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι να τα καταναλώσουν. Ποιος λοιπόν δεν πρέπει να τρώει πράσινα φασόλια; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Μπορούν οι έγκυες να τρώνε λαχανικά και καβούρια είναι μια ανησυχία πολλών γυναικών όταν είναι έγκυες για πρώτη φορά. Για να σας βοηθήσουμε να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, ας το μάθουμε απευθείας μέσω του παρακάτω άρθρου!
Για τη νόσο της σπονδυλικής κατάρρευσης, εκτός από την εντατική θεραπεία, όπως φαρμακευτική αγωγή ή σταθερές βίδες, χειρουργική επέμβαση κ.λπ., ο συνδυασμός με την κατάλληλη διατροφή θα βοηθήσει τους ασθενείς να μειώσουν τον πόνο και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε εάν έχετε καταρρεύσει σπόνδυλους;
Η βιταμίνη Β παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος,... Αυτή η βιταμίνη λοιπόν είναι άφθονη σε ποιες τροφές. Παρακολουθήσετε τώρα
