Τα οφέλη των αυγών για τα παιδιά
Τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την ανάπτυξη των παιδιών. Ωστόσο, πρέπει τα παιδιά να τρώνε αυγά; Ας μάθουμε με το aFamilyToday Health.
Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν τρώτε ωμά αυγά
Τα αυγά είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά και φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι λοιπόν καλό να τρώμε ωμά αυγά; Εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου πριν φάτε ωμά αυγά.
Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να καπνίζουν απευθείας ωμά αυγά ή να τρώνε τροφές που περιέχουν ωμά αυγά, όπως τούρτα γενεθλίων, πουτίγκα, παγωτό ή μαγιονέζα. Ωστόσο, η κατανάλωση ωμών αυγών μπορεί να μην είναι σε θέση να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά όταν τρώτε ωμά αυγά και μπορεί ακόμη και να επηρεάσει την υγεία. Ακολουθούν ορισμένα θέματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν τρώτε ωμά αυγά. Ας μάθουμε τώρα!
Τα ωμά αυγά είναι επίσης θρεπτικά
Συνήθως, ένα μεγάλο αυγό περιέχει περίπου 72 θερμίδες, ενώ η περιεκτικότητα σε λίπος είναι μόνο περίπου 4,75 g (με 1,55 g κορεσμένου λίπους). Τ�� αυγά είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, περίπου 6,28 γραμμάρια ανά μερίδα. Συγκεκριμένα, τα ασπράδια των αυγών περιέχουν περίπου 3,47 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες υγιεινών θρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο. Τα αυγά είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Β, Ε, Κ και Α. Οι κρόκοι αυγών είναι καλή πηγή χολίνης και λουτεΐνης για την υγεία σας.
Τα ωμά αυγά είναι επίσης θρεπτικά
Τα αυγά παρέχουν στο σώμα μια καλή ποσότητα χοληστερόλης για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων. Η χολίνη στα αυγά έχει την ικανότητα να βελτιώνει τη γνωστική ικανότητα των μωρών. Ενώ τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη στα αυγά είναι ευεργετικά για υγιή μάτια.
Εκτός αυτού, η πρωτεΐνη στα αυγά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποτρέψετε την υψηλή αρτηριακή πίεση, αντιοξειδωτική. Έχει επίσης αντιβακτηριακές, αντικαρκινικές ιδιότητες και βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, ενισχύοντας την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.
Επιβλαβείς επιπτώσεις όταν τρώτε ωμά αυγά κοτόπουλου
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ωμών αυγών θα επωφεληθεί από περισσότερο θρεπτικό περιεχόμενο από ό,τι όταν είναι μαγειρεμένα. Ωστόσο, αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης.
1. Μειωμένη ικανότητα απορρόφησης πρωτεΐνης
Στην πραγματικότητα, τα αυγά περιέχουν έως και 9 απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές αναλογίες, επομένως τα αυγά συχνά αποκαλούνται πλήρης πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, η κατανάλωση ωμών αυγών θα μειώσει την ικανότητα απορρόφησης αυτών των ποιοτικών πρωτεϊνών.
Σύμφωνα με διάφορες μελέτες κατά τη σύγκριση της απορρόφησης πρωτεΐνης τόσο από μαγειρεμένα όσο και από ωμά αυγά σε 5 άτομα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μαγειρεμένα αυγά μπορούσαν να απορροφήσουν το 90% της πρωτεΐνης ενώ εκείνοι που έτρωγαν ωμά αυγά απορροφούσαν μόνο περίπου το 50%. Επιπλέον, τα μαγειρεμένα αυγά είναι έως και 80% πιο εύκολα στην πέψη.
2. Δεν απορροφάται πλήρως η βιταμίνη Β7
Η βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) είναι μια από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες που υποστηρίζουν την παραγωγή γλυκόζης καθώς και λιπαρών οξέων για το σώμα σας. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β7 παίζει σημαντικό ρόλο για τις εγκύους.
Επιπλέον, τα ασπράδια των αυγών περιέχουν πρωτεΐνη και αβιδίνη. Η αβιδίνη συνδέεται με τη βιοτίνη στο λεπτό έντερο, συμβάλλοντας δυνητικά στην παρεμπόδιση της απορρόφησής της. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε μαγειρεμένα αυγά για να αυξήσετε την απορρόφηση της βιταμίνης Β7 καλύτερα επειδή η θερμότητα θα καταστρέψει την αβιδίνη.
Η κατανάλωση ωμών αυγών κοτόπουλου δεν θα απορροφήσει όλη τη βιταμίνη Β7
3. Τα ωμά αυγά μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια
Τα ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά μπορεί να περιέχουν σαλμονέλα (ένα επιβλαβές βακτήριο). Αυτό το βακτήριο όταν εισέρχεται στον οργανισμό έχει την ικανότητα να προκαλεί τροφική δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως κράμπες στο στομάχι, ναυτία, πυρετό, πονοκέφαλο και διάρροια. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως περίπου 6 έως 48 ώρες μετά το φαγητό και μπορεί να διαρκέσουν 3 έως 7 ημέρες.
Θα πρέπει να επιλέξει να αγοράσει παστεριωμένα αυγά
Αν θέλετε να φάτε ωμά αυγά, επιλέξτε παστεριωμένα αυγά. Η διαδικασία αποστείρωσης θα βοηθήσει να σκοτωθούν τα επιβλαβή βακτήρια στα αυγά.
Η αρχή της αποστείρωσης βασίζεται στην εφαρμογή θερμότητας, ωστόσο η ποσότητα της θερμότητας που εμπλέκεται είναι αρκετά χαμηλή καθώς τα αυγά δεν έχουν ψηθεί. Η διαδικασία θέρμανσης για την αποστείρωση είναι περίπου 3,5 λεπτά σε θερμοκρασία 60 - 62ºC. Αυτός ο χρόνος και η θερμοκρασία θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου δηλητηρίασης από σαλμονέλα και άλλα επιβλαβή βακτήρια.
Θα πρέπει να επιλέξει να αγοράσει παστεριωμένα αυγά
Τα αντικείμενα δεν πρέπει να τρώνε ωμά αυγά κοτόπουλου
Η μόλυνση με σαλμονέλα αποτελεί πηγή ανησυχίας για μερικούς ανθρώπους. Επομένως, τα ακόλουθα άτομα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν ωμά αυγά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών που έχουν παστεριωθεί.
• Βρέφη και μικρά παιδιά: Αυτή είναι η ηλικιακή ομάδα που είναι πιο ευάλωτη στη μόλυνση, επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ώριμο και ανώριμο.
• Έγκυες γυναίκες: Η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις της μήτρας σε έγκυες γυναίκες, οδηγώντας σε πρόωρο τοκετό ή θνησιγένεια.
• Ηλικιωμένοι: Για άτομα άνω των 65 ετών, υπάρχει υψηλός κίνδυνος θανάτου από τροφιμογενείς ασθένειες. Επηρεάζει επίσης την υγεία και το πεπτικό σύστημα.
• Άτομα με μειωμένο ανοσοποιητικό: Τα άτομα με χρόνιες ασθένειες που αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι πιο επιρρεπή σε λοιμώξεις. Επομένως, άτομα με διαβήτη, μελάνωμα, HIV δεν πρέπει να τρώνε ωμά αυγά.
Τα παραπάνω είναι τα ζητήματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν τρώτε ωμά αυγά. Αντίστοιχα, αν και τα ωμά αυγά κοτόπουλου εξακολουθούν να παρέχουν βασικά τα ίδια οφέλη με τα μαγειρεμένα αυγά λόγω των υγιεινών θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε να αγοράσετε παστεριωμένα αυγά για να μειώσετε τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας. Ωστόσο, για να είστε ασφαλείς, είναι καλύτερο να τρώτε μαγειρεμένα αυγά.
Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για αναφορά και δεν υποκαθιστά την ιατρική διάγνωση ή θεραπεία.
Οι έγκυες γυναίκες ξέρουν πώς να αποθηκεύουν τα ωάρια με ασφάλεια;
aFamilyToday Health - Όταν τα αυγά αποθηκεύονται επιστημονικά και υποβάλλονται σε επεξεργασία με ασφάλεια, θα αποφέρει πολλά οφέλη για τη μητέρα και το έμβρυο.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας;
Επί του παρόντος, οι σπόροι κολοκυθιού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή γεμίσματος ή σερβίρονται με άλλα συμπληρωματικά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας; Ας μάθουμε λοιπόν τώρα.
Πότε να τρώτε ξηρούς καρπούς macadamia και πόσους ξηρούς καρπούς να τρώτε την ημέρα;
Οι ξηροί καρποί Macadamia είναι νόστιμοι, λιπαροί, τραγανοί και τρώγονται εύκολα. Αυτός θεωρείται ένας από τους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς που φέρνουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Πότε λοιπόν να τρώτε καρύδια macadamia και πόσους ξηρούς καρπούς την ημέρα για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα;
Απάντηση: Μπορούν οι ασθενείς με λιπαρό αίμα να φάνε αυγά;
Υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση αυγών που μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα οδηγώντας σε υψηλά λιπαρά στο αίμα και καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μελέτες στη σύγχρονη ιατρική που δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών στη σωστή δόση όχι μόνο δεν βλάπτει το λίπος του αίματος αλλά βοηθά επίσης στην αύξηση του δείκτη καλού λίπους. Είναι ακόμη πιο χρήσιμο για τον οργανισμό από την υψηλή χοληστερόλη.
Το φαγητό το βράδυ παίρνει βάρος; Πώς να κόψετε αυτή τη συνήθεια;
Επί του παρόντος, πέρα από την επιρροή της κατάλληλης ώρας για φαγητό, η αύξηση ή η απώλεια βάρους με βάση το πόσο τρώτε και τη σωματική δραστηριότητα για να ξοδέψετε αυτήν την ενέργεια φαίνεται πιο λογικό. Το φαγητό τη νύχτα προκαλεί αύξηση βάρους ή κακές επιπτώσεις στην υγεία;
Σε τι στρέφεται το κόκκινο παντζάρι; Ποιος δεν πρέπει να τρώει παντζάρια;
Το κόκκινο παντζάρι είναι ένα λαχανικό πολύ οικείο σε όλους και πολύ καλό για την υγεία. Στη διατροφική σύνθεση του κόκκινου παντζαριού υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θέλουν επίσης να μάθουν σε τι χρησιμεύει το κόκκινο παντζάρι;
Τι να φάτε για να αντιμετωπίσετε το λευκό αίμα σε «αντίο άβολο αίσθημα κνησμού»
Σχεδόν κάθε γυναίκα έχει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της ότι έχει λευκά αιμοσφαίρια. Αν και αυτό είναι ένα φυσιολογικό φυσιολογικό φαινόμενο, μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσφορία στις γυναίκες. Ως εκ τούτου, το τι πρέπει να τρώμε για τη θεραπεία των λευκών αιμοσφαιρίων είναι ένα θέμα ανησυχίας για πολλές γυναίκες. Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για να επιλέξετε το σωστό φαγητό που θα προσθέσετε στο μενού σας!
Πότε πρέπει να λαμβάνονται τα δημητριακά; Συμβουλή ειδικού
Πότε πρέπει να λαμβάνεται η σκόνη δημητριακών για να διασφαλιστεί η πιο αποτελεσματική για την υγεία; Ας ακούσουμε τις συμβουλές των ειδικών για να ξέρουμε πώς να χρησιμοποιούμε σωστά και πιο αποτελεσματικά το αλεύρι δημητριακών!
Πρέπει να πίνω δημητριακά πριν ή μετά το γυμναστήριο;
Αν πίνετε δημητριακά πριν ή μετά το γυμναστήριο είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Πότε λοιπόν είναι η «χρυσή» στιγμή για τα δημητριακά να προάγουν την υψηλότερη διατροφική απόδοση;
Η αρχή λειτουργίας της μεθόδου απώλειας βάρους Διαλείπουσα Νηστεία
Τι είναι λοιπόν η Διαλείπουσα Νηστεία; Πόσο αποτελεσματική είναι η μέθοδος απώλειας βάρους χάρη στη Διαλειμματική Νηστεία; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο απώλειας βάρους Διαλείπουσα Νηστεία.
Το αλεσμένο ginseng και τα οφέλη του για την υγεία δεν είναι καλά γνωστά
Το αλεσμένο ginseng είναι πολύ περιζήτητο από τις νοικοκυρές χάρη στα μεγάλα οφέλη για την υγεία που φέρνουν αυτές οι ρίζες.