Επί του παρόντος, οι σπόροι κολοκυθιού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή γεμίσματος ή σερβίρονται με άλλα συμπληρωματικά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας; Ας μάθουμε λοιπόν τώρα.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα είδος σπόρων που είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων. Αυτός ο σπόρος κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πιάτων ή απευθείας χρήση. Για να καταλάβετε καλύτερα ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση κολοκυθόσπορων; Μάθετε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Τι είναι οι σπόροι κολοκυθιού;
Οι σπόροι κολοκύθας είναι οι σπόροι της κολοκύθας, της οποίας το αγγλικό όνομα είναι Pumpkin seeds ή pepita. Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίπεδοι οβάλ πράσινοι σπόροι καλυμμένοι με ένα λευκό εξωτερικό κέλυφος. Η κολοκύθα καλλιεργείται συνήθως σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα, η Ινδία, κ.λπ. Στο Βιετνάμ, υπάρχουν ορισμένες βόρειες επαρχίες όπως το Yen Bai, το Hoa Binh κ.λπ. επίσης καλλιεργούν αυτή την ποικιλία κολοκύθας.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι ο εσωτερικός πυρήνας των κολοκυθόσπορων, αφού χρησιμοποιήθηκε σύγχρονη τεχνολογία για την αφαίρεση του εξωτερικού λευκού κελύφους. Ως εκ τούτου, συχνά το ονομάζουμε πυρήνα κολοκυθόσπορου ή αποφλοιωμένο κολοκυθόσπορο. Σήμερα, οι αποξηραμένοι σπόροι κολοκυθιού ευνοούνται ολοένα και περισσότερο από τους καταναλωτές λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας καθώς και των οφελών τους για την ανθρώπινη υγεία.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι οι σπόροι μιας κολοκύθας μετά την αφαίρεση της λευκής φλούδας
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση κολοκυθόσπορων;
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και φυτοστερόλες, αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες. Χάρη στα άφθονα θρεπτικά συστατικά και τα καλά οφέλη για την υγεία, πολλοί άνθρωποι εμπιστεύονται πάντα τους σπόρους κολοκύθας. Εδώ είναι μερικά οφέλη από τους σπόρους κολοκυθιού.
Δυναμώστε τα οστά και τις αρθρώσεις
Οι αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκυθιού είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου, το οποίο είναι σημαντικό για τον σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών. Όταν καταναλώνεται τακτικά, η ποσότητα μαγνησίου στους σπόρους κολοκύθας θα βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης .
Καλό για τον διαβήτη
Οι επιδράσεις των σπόρων κολοκυθιού σε άτομα με διαβήτη έχουν αποδειχθεί από μελέτες. Στους κολοκυθόσπορους, υπάρχουν ελεύθερες ρίζες και αντιοξειδωτικά που παίζουν ρόλο στην αναστολή της ανάπτυξης διαβήτη, διαβήτη τύπου 2, βοηθώντας στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Συγκεκριμένα, οι σπόροι κολοκυθιού είναι πολύ καλοί για τις εγκύους, βοηθώντας στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη – παράγοντα που προκαλεί διαβήτη κύησης στις έγκυες γυναίκες.
Βελτιώστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Οι σπόροι του κολοκυθιού περιέχουν πολύ μαγνήσιο, το οποίο παίζει ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπαρών οξέων, βοηθώντας τις έγκυες γυναίκες να περιορίσουν την κατάθλιψη, την κούραση και τη μείωση της παχυσαρκίας.
Ταυτόχρονα, ο ψευδάργυρος με τους σπόρους κολοκύθας παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ανάπτυξη και διαίρεση των κυττάρων και στην αύξηση της ικανότητας της όσφρησης και της γεύσης.
Οι σπόροι κολοκύθας παρέχουν μια πλούσια πηγή μαγνησίου, καλό για τα οστά και τις αρθρώσεις, περιορίζοντας την αδυναμία
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση σπόρων κολοκυθιού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, στην πρόληψη του κινδύνου εγκεφαλικού και θανάτου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στους σπόρους κολοκυθιού βελτιώνει επίσης το λίπος στο αίμα, κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς, βοηθά στην πρόληψη της ξαφνικής καρδιακής ανακοπής και του στεφανιαίου συνδρόμου .
Καλό για την καρδιά και το συκώτι
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, τα οποία είναι πολύ καλά για την καρδιά και το συκώτι. Τα ωμέγα 3 και οι φυτικές ίνες θα μειώσουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, την αρρυθμία, την πρόληψη της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού. Επιπλέον, μειώνει επίσης την αθηροσκλήρωση, τη στεφανιαία νόσο, βελτιώνει τη χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη
Οι σπόροι κολοκύθας θεωρούνται πολύ καλή φυσική τροφή για την υγεία των ανδρών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο στους σπόρους κολοκύθας, είναι ένα σημαντικό συστατικό για τον προστάτη αδένα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι σπόροι κολοκύθας και το έλαιο σπόρων κολοκύθας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη .
Πρόληψη της αϋπνίας
Η κατανάλωση σπόρων κολοκυθιού έχει ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της αϋπνίας . Οι σπόροι κολοκύθας είναι πηγή τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέος που το σώμα μετατρέπει σε σεροτονίνη, η οποία με τη σειρά της μετατρέπεται σε μελατονίνη, βοηθώντας στον καλύτερο ύπνο. Επομένως, η τακτική κατανάλωση σπόρων κολοκυθιού θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα και βαθύτερα.
Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου πριν χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια για να διασφαλίσετε την ασφάλεια
Μερικές σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε σπόρους κολοκυθιού
Οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να χάσουν θρεπτικά συστατικά εάν δεν τους τρώτε σωστά. Μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν τρώτε σπόρους κολοκύθας είναι τα εξής:
- Εάν χρησιμοποιείται για τον σωστό σκοπό, για παράδειγμα, για το μαγείρεμα του γάλακτος, θα πρέπει να επιλέξετε φρέσκους ξηρούς καρπούς και εάν χρησιμοποιούνται για στιγμιαίο φαγητό, φάτε με γιαούρτι, επιλέξτε αποξηραμένους σπόρους χωρίς κέλυφος.
- Στους κολοκυθόσπορους, υπάρχει ένα είδος λίπους που ερεθίζει τον βλεννογόνο του λαιμού, οπότε αν τρώτε πολύ, μπορείτε εύκολα να βήξετε και να βραχνή φωνή.
- Δώστε προσοχή στα παιδιά για να μην πνιγούν από σπόρους κολοκύθας.
- Χρησιμοποιήστε σπόρους κολοκυθιού μέσα σε 1 μήνα από το άνοιγμα του κουτιού για να αποφύγετε τη μούχλα.
- Επιλέξτε ένα αξιόπιστο κατάστημα κολοκυθόσπορων και δείτε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία.
Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη από την κατανάλωση σπόρων κολοκυθιού ; Αυτός είναι ένας τύπος ξηρών καρπών που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά που φέρνουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς, η μείωση του λίπους στο αίμα, η πρόληψη του καρκίνου, η υποστήριξη του ύπνου, ότι οι σπόροι κολοκυθιού είναι πλούσιοι σε θρεπτική αξία, αλλά θα πρέπει εξισορροπήστε επίσης τη διατροφή σας από πολλές ομάδες τροφίμων όπως πράσινα λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρι, ... για να διασφαλίσετε την υγεία.