Ποια δίαιτα για τον διαβήτη είναι πάντα μια κοινή ερώτηση πολλών ασθενών. Εδώ είναι τα τρόφιμα που πρέπει να περιορίσουν και να απαγορεύσουν αυστηρά οι διαβητικοί. 1. Πραγματικό
Ποια δίαιτα για τον διαβήτη είναι πάντα μια κοινή ερώτηση πολλών ασθενών. Εδώ είναι τα τρόφιμα που πρέπει να περιορίσουν και να απαγορεύσουν αυστηρά οι διαβητικοί.
1. Η επεξεργασία των τροφίμων γίνεται σε υψηλή θερμοκρασία
Η ενέργεια από τα τηγανητά είναι πολύ υψηλή και δεν κάνει καλό στους διαβητικούς
Όταν μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υψηλή θερμοκρασία, τα συστατικά των τροφίμων (ζάχαρη, πρωτεΐνη, λίπος) παράγουν επιβλαβείς ουσίες που ονομάζονται AGE (Advanced Glycation Endproducts). Αυτή η ουσία μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία. Για το λόγο αυτό, τα άτομα με διαβήτη συχνά συμβουλεύονται να μην τρώνε τηγανητά. Εκτός από διατροφικά υποβαθμισμένα, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ενέργειας που, αν δεν ελεγχθεί καλά, μπορεί να έχει απρόβλεπτες συνέπειες για την υγεία.
2. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Οι κονσέρβες περιέχουν μεγάλες ποσότητες BPA
Σύμφωνα με μελέτη του Ιδρύματος για τον Καρκίνο του Μαστού (ΗΠΑ), οι κονσέρβες περιέχουν μεγάλη ποσότητα BPA (δισφαινόλη-Α), μια βιομηχανική χημική ουσία που είναι πολύ τοξική για την ανθρώπινη υγεία. Η υψηλή πρόσληψη BPA μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 68-130%. Τα άτομα με υψηλά επίπεδα BPA είχαν επίσης περίπου 37% υψηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι μια πολύ τοξική χημική ουσία και επικίνδυνες επιπλοκές για τα άτομα με διαβήτη .
Οι γιατροί συνιστούν ότι τα κονσερβοποιημένα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι οι ομάδες τροφίμων που πρέπει να ελαχιστοποιηθούν για τα άτομα με αυτή τη χρόνια νόσο. Τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, πατέ, σπρινγκ ρολς, λουκάνικα... περιέχουν πολύ αλάτι και λίπος. Αυτοί είναι δύο παράγοντες που διεγείρουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας επικίνδυνες επιπλοκές διαβήτη στους ασθενείς.
3. Γλυκά γενικά
Μία από τις πιο συνιστώμενες τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι διαβητικοί είναι η ζάχαρη, το γάλα και παρόμοια συστατικά. Γιατί το γεγονός έχει αποδείξει ότι η κατανάλωση πολλών γλυκών είναι μια από τις κύριες αιτίες για την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, που είναι επικίνδυνο για τους διαβητικούς.
Σημείωση: Οι διαβητικοί πρέπει να περιορίζουν μόνο το επεξεργασμένο γάλα και το πλήρες γάλα χωρίς ζάχαρη είναι πολύ καλό. Επειδή το νωπό γάλα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, εύπεπτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα, είναι πολύ καλό για τους ασθενείς.
4. Αμυλούχα τρόφιμα
Το ρύζι είναι μια τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
Το ρύζι, η σούπα με χυλοπίτες, η κέικ σούπα ή η γλυκοπατάτα... είναι τροφές που περιέχουν πολύ άμυλο. Επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι πάρα πολύ άμυλο απορροφάται στο σώμα, θα μετατραπεί σε γλυκόζη στο αίμα, προκαλώντας αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Γι' αυτό οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους και, αν υπάρχει, πολύ μικρή ποσότητα για να αποφύγουν επιπτώσεις στην υγεία.
5. Αλμυρά μπαχαρικά
Οι περισσότεροι διαβητικοί είναι επιφυλακτικοί μόνο με τη ζάχαρη και το γάλα χωρίς να γνωρίζουν ότι το αλάτι και τα αλμυρά μπαχαρικά κάνουν επίσης το σάκχαρο στο αίμα ασταθές, γεγονός που οδηγεί σε πιο δύσκολη θεραπεία.
Σύμφωνα με τις οδηγίες και τις συστάσεις του γιατρού, τα άτομα με αυτή την ασθένεια δεν πρέπει να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι γιατί μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η κατανάλωση αλατιού δημιουργεί επίσης ευνοϊκές συνθήκες για παχυσαρκία, οδηγώντας σε μεταβολικές διαταραχές και αύξηση της έκκρισης ινσουλίνης καθώς και μείωση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη. Με την πάροδο του χρόνου, η ασθένεια γίνεται πιο σοβαρή και δύσκολο να ελεγχθεί.
6. Οι διαβητικοί χρειάζεται να απέχουν από το αλκοόλ και τον καπνό
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να απέχουν αυστηρά από την κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα
Σύμφωνα με σχετικά έγγραφα, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει μεγάλη αύξηση της θερμότητας του σώματος, κάθε γραμμάριο αλκοόλ μπορεί να απελευθερώσει 2,9 J θερμότητας, επομένως τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να απέχουν από την κατανάλωση αλκοόλ κάτω από κάθε μορφή.
Μαζί με αυτό, η νικοτίνη στα τσιγάρα μπορεί να διεγείρει την έκκριση υγρού στα νεφρά, προκαλώντας αύξηση του σακχάρου στον εγκέφαλο. Μια μικρή ποσότητα νικοτίνης έχει μόνο διεγερτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αλλά μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να μπλοκάρει ή να παραλύσει το κεντρικό νευρικό σύστημα, κάτι που είναι επιζήμιο για τα άτομα με διαβήτη. Ειδικότερα, οι ασθενείς που λαμβάνουν θεραπεία με βάση την ινσουλίνη πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα ακόμη περισσότερο.
Επομένως, τα άτομα με διαβήτη που θέλουν να ανακτήσουν γρήγορα την υγεία τους θα πρέπει να σταματήσουν σοβαρά το ποτό και το κάπνισμα.