Sort hvidløg - universalmiddel for sundhed, du bør ikke ignorere

I tusinder af år spiste pyramidebyggerne hvidløg for styrke, og så spiste de romerske krigere hvidløg for at helbrede influenzaen. Bevægelser

I tusinder af år spiste pyramidebyggerne hvidløg for styrke, og så spiste de romerske krigere hvidløg for at helbrede influenzaen. Gamle græske olympiske atleter brugte det også til at forbedre udholdenheden. Under Første Verdenskrig brugte mange soldater hvidløg som antibiotikum. Og i dagens liv betragtes sort hvidløg stadig som et "universalmiddel" for menneskers sundhed.

I løbet af de sidste 20 år har der været mere end 700 undersøgelser om virkningerne af hvidløg, som har opdaget flere anvendelser af hvidløg såsom: hæmning, dræbning af kræftceller, sænkning af blodtryk, sænkning af kolesterol i blodet, forebyggelse af depression hjerte-kar-sygdomme, hæmning vækst af patogene mikroorganismer... Ulempen ved hvidløg er imidlertid den ubehagelige lugt forårsaget af svovlforbindelser. For at overvinde denne ulempe har japanske og koreanske videnskabsmænd studeret den naturlige gæring af frisk hvidløg for at skabe sort hvidløg.

Resultatet af fermentering af sort hvidløg var vellykket, både ved at overvinde den ubehagelige lugt af hvidløg og øge antioxidanteffekten af ​​sort hvidløg mange gange sammenlignet med frisk hvidløg, hvilket fik sort hvidløg til at have samme smag som frisk hvidløg. antioxidant, anti-aging, kræftforebyggelse, uhelbredelige sygdomme...

Enestående biologiske effekter af sort hvidløg

1. Beskyt kroppen mod kræft og reducer kolesterol Den lange gæringsproces har gjort almindeligt hvidløg til et "super-hvidløg". Forbindelsen S-allylcystein (en naturlig komponent fundet i frisk hvidløg) og et derivat af aminosyren cystein viste sig at være meget højere i sort hvidløg end i frisk hvidløg. Disse to ingredienser kan sænke kolesterol og reducere risikoen for kræft.

2. Beskyt kroppen mod infektion

Frisk hvidløg indeholder antibakterielle, antibiotiske og svampedræbende midler i dens aktive ingrediens allicin. I sort hvidløg understøtter S-allylcystein optagelsen af ​​allicin, hvilket gør det nemmere at optage og omsætte allicin, og dermed stærkt fremme kroppens evne til at forsvare sig mod indtrængende bakterier og vira.

3. Beskyt kroppen mod sygdom

Frisk hvidløg er en meget høj antioxidant mad. Sort hvidløg har vist sig at have 2 gange højere antioxidantegenskaber end almindeligt hvidløg. Antioxidanter beskytter celler mod sygdom og aldring, og menes derfor at bremse aldringsprocessen. Antioxidantkapaciteten af ​​sort hvidløg er meget høj for at hjælpe med at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler. Derfor bliver sort hvidløg en ideel fødevare til at understøtte behandlingen af ​​kroniske sygdomme (forårsaget af celler beskadiget af frie radikaler) såsom hjertesygdomme, Alzheimers sygdom, kredsløbsproblemer. , leddegigt og mange andre kroniske sygdomme.

4. Kræftforebyggelse og støtte:

Undersøgelser af de biologiske virkninger af sort hvidløg viser, at: Organiske svovlforbindelser, derivater af tetrahydrocarboline dannet fra fermentering har en stærk frie radikal-opfangende aktivitet og hæmmer lipidperoxidation, højere end almindelig hvidløg. Derudover har sort hvidløgsekstrakt en stærk effekt mod tumorceller, så det har den effekt at forebygge og understøtte kræftbehandling. Virkningsmekanismen for sort hvidløg er ikke ved direkte cytotoksicitet, men gennem den måde at stimulere immunresponset på, hvilket eliminerer muligheden for metastasering af tumorceller. Forskning har også vist, at S-allyl-L-cystein (SAC)-rig sort hvidløg reducerer forekomsten af ​​tyktarmssvulster og andre usædvanlige skjulte steder,

Det sorte hvidløg, der produceres efter gæring, har således flere biologiske effekter end normalt hvidløg.

5. Andre effekter

Fermentering af frisk hvidløg til sort hvidløg reducerer den skarpe lugt af frisk hvidløg, gør hvidløgsfed mere velsmagende, nemmere at spise og forsvinder samtidig den dårlige lugt i munden efter at have spist hvidløg. Sort hvidløg har en smag som tørret frugt, sød og let sej, bruges ofte som tilbehør og pynt i mange retter i store restauranter.

Med ovenstående store anvendelser af sort hvidløg, bør du bestemt prøve at spise dette hvidløg én gang, ikke? Kom til aFamilyToday-bloggen, vi har et fantastisk LEO's sorte hvidløgsprodukt , både sødt og velduftende, garanteret at give dig en kølig smag.

Bao Bao