Oversigt over fødevarer rige på vitamin C og E

Grøntsager og frugter rige på vitamin C og E er simple fødevarer, som er nemme at finde på markeder og supermarkeder. De tilbyder mange sundhedsmæssige fordele og kan nemt tilføjes til kosten.

Den følgende artikel vil liste fødevarer rige på vitamin E og vitamin C. Læs venligst for at give nok vitaminer til kroppen gennem fødevarerne omkring os!

Information om E-vitamin

E-vitamin er en lysegul væske, som er opløselig i alkohol og olie, men uopløselig i vand. E-vitamin er meget stabilt ved ret høje temperaturer, så det ødelægges ikke ved madlavning, men det kan hurtigt nedbrydes af ultraviolet lys.

Vores krop kan optage både naturlig mad E-vitamin og syntetisk E-vitamin, men naturlig E-vitamin er ofte mere biologisk aktivt og har mange bedre effekter end syntetisk E-vitamin.

E-vitamin giver fordele for kroppen, herunder:

Hjælper med at forhindre  hjertesygdomme : E-vitamin menes at hjælpe med at forhindre farlige blodpropper i at dannes i blodkarrene, og en undersøgelse fandt også, at tilstrækkeligt E-vitamintilskud reducerede risikoen for hjertesygdomme 24 % dødelighed af hjerte-kar-sygdomme.

Forbedrer hudens sundhed: Vitamin E arbejder for at reducere nedbrydningen af ​​kollagen og bekæmpe de skadelige virkninger af frie radikaler i huden, og hjælper med at holde huden sund, smuk og ungdommelig.

Støtte mod sygdomme hos ældre: Tilskud af E-vitamin i kombination med C-vitamin, betacaroten og zink kan hjælpe med at bekæmpe udviklingen af  ​​makuladegeneration . Derudover kan E-vitamin også hjælpe med at forbedre eller reducere risikoen for demens eller hukommelsestab hos ældre.

Information om C-vitamin

C-vitamin er en kemisk forbindelse kaldet ascorbinsyre, som er letopløselig i vand og tungtopløselig i alkohol og organiske opløsningsmidler. Det er relativt stabilt over for temperatur, men oxideres let af ilt i luften.

Her er de specifikke sundhedsmæssige fordele ved C-vitamin:

C-vitamin spiller en vigtig rolle i vævsvækst og hjælper med sårheling. Det er også en  vigtig antioxidant , som hjælper med at beskytte kroppen mod hjerte-kar-sygdomme, kræft og gigt. Tilstrækkelig C-vitamin hjælper os til effektivt at optage og bruge andre mikronæringsstoffer som jern, calcium og folinsyre.

C-vitamin spiller også en vigtig rolle i at styrke kroppens modstand, hjælper med at bekæmpe sygdomme som blødning under huden, blødende tandkød eller periost, hævede tandkød, let at falde ud, anæmi, modtagelige for bakterielle eller virale infektioner.

C-vitaminmangel kan forårsage kollagenproblemer, beskadige forskellige væv i kroppen og påvirke ledsundheden. Længerevarende C-vitaminmangel kan føre til stunting hos børn.

Vitamin C og E er essentielle næringsstoffer for kroppen

Vitamin C og E er afgørende for kroppens vækst. Supplering af disse stoffer gennem daglige måltider er meget vigtigt. Så hvilke fødevarer indeholder høje niveauer af vitamin E og vitamin C? Svaret vil blive besvaret gennem afsnittet nedenfor.

Fødevarer rig på vitamin E

Solsikkefrø

Solsikkefrø er en af ​​de rigeste fødevarer i vitamin E, med op til 35,17 mg i hver 100 g af frøene. Derudover er de også en vigtig kilde til magnesium, kobber, vitamin B1 og mange andre næringsstoffer.

Solsikkefrø kan bruges til at pynte salater, drysses på visse retter såsom yoghurt, havregryn eller blandes med smoothies for at forbedre smag og ernæring. Derudover hjælper brugen af ​​solsikkefrø også med at give fibre, hvilket fremmer tarmens sundhed.

Mandel

Mandler indeholder 25,63 mg E-vitamin pr. 100 g, hvilket gør dem til en fremragende kilde til ernæring til en snack. Du kan bruge brændte mandler som snack, blande med korn, bage eller bruge til at lave mandelmælk. Derudover viser forskning også, at mandler har mange sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for fedme og beskytte hjertesundheden.

Mandler indeholder høje niveauer af E-vitamin

Jordnød

Jordnødder er en meget populær mad med mange sundhedsmæssige fordele. Jordnødder er fyldt med E-vitamin og antioxidanter, hvilket giver sunde fedtstoffer, der er godt for hjertet. Jordnødder kan forarbejdes til snacks, forarbejdes til nøddemælk eller til jordnøddesmør.

Avocado

Avocado er en frugt med høj næringsværdi, der indeholder 2,07 mg E-vitamin i 100 g avocado. Avocadoer er også værdsat for deres fiberindhold og lave kulhydrater, blot at spise en avocado kan dække 20% af det daglige E-vitaminbehov. Du kan bruge avocado i mange kreative retter som smoothies, sandwich, salater, yoghurt eller havre.

Derudover kan du også bruge nogle andre fødevarer indeholdende E-vitamin såsom græskar, asparges, broccoli, fisk mv.

Fødevarer rige på C-vitamin

Guava frugt

Guava  med en mængde C-vitamin kan være op til 4 gange sammenlignet med appelsiner af samme størrelse, bare det at spise en guava giver en stor mængde C-vitamin til kroppen. Hvad der er mere interessant er, at hver 100 g rå guava-pulp indeholder 228 mg vitamin C. Desuden indeholder delen lige under huden på guavaen mere C-vitamin end kødet indeni, hvilket er bemærkelsesværdig idé.

Vidste du, at guava indeholder mere C-vitamin end appelsiner?

Persille

Persille er velduftende og er desuden en fremragende kilde til C-vitamin. Hver 100 g persille giver 117 mg C-vitamin, som er med til at styrke immunforsvaret og bedre optage jern i kroppen. 

Selvom vi normalt ikke spiser så meget persille som andre frugter, hjælper tilsætning af persille til vores daglige retter med at genopbygge C-vitamin til kroppen.

Derudover indeholder persille også mange andre vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er med til at supplere ernæring og fremme sundheden. Med indholdet af 117 mg C-vitamin i 100 g persille er det med til at styrke immunforsvaret og forbedre optagelsen af ​​jern i kroppen.

Gul peberfrugt

Gul peberfrugt indeholder høje niveauer af C-vitamin. Bare 1 gul peberfrugt, du kan give kroppen nok C-vitamin dagligt behov.

Sammenlignet med røde og grønne peberfrugter indeholder gule peberfrugter mere C-vitamin. Vidste du, at kun 100 g uforarbejdet gul peberfrugt indeholder 184 mg C-vitamin.

Rød peber giver dog stadig en betydelig mængde C-vitamin: 100 g rød peber indeholder 159 mg C-vitamin.

Jordbær

Jordbær er en yndlingsfrugt, ikke kun for deres smukke udseende og let at spise søde og sure smag, men også for deres fantastiske anvendelser for immunsystemet og for at hjælpe med træthed og infektioner. Det er også en rig kilde til sporstoffer, især vitamin C, med 54 mg pr. 100 g jordbær. Med kun en lille kop, der indeholder omkring 152 g jordbær, kan du give op til 89 mg C-vitamin, svarende til 90 % af det anbefalede C-vitamin dagligt.

Liste over fødevarer rige på vitamin E og vitamin C

Desuden indeholder andre fødevarer såsom mango, kiwi, grønkål ... også en betydelig mængde C-vitamin.

Ovenfor er nogle fødevarer rige på E-vitamin og C-vitamin, som er nemme at finde og nemme at lave til retter i den daglige menu. Få nok vitaminer til, at din krop bliver sund!