C-vitamin spiller en vigtig rolle i immunsystemets funktion, og tilsætning af dette vitamin til den daglige kost hjælper børn med at styrke deres modstand og beskytte dem mod sygdomme. Derfor er det meget vigtigt at supplere C-vitamin gennem måltider til børn.
Den følgende artikel vil råde forældre til C-vitamin-rige fødevarer til at tilføje til deres børns daglige menu for at hjælpe dem med at udvikle sig omfattende.
Hvad er C-vitamin?
C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, tilhører gruppen af vandopløselige vitaminer og kan nemt findes i en række fødevarer, såsom citrusfrugter, bær, æbler og kartofler, løg, peberfrugter osv. Derudover Nogle funktionelle produkter indeholder også C-vitamin, der er raffineret fra naturlige kilder eller syntetiske forbindelser.
C-vitamin findes i nogle frugter
Hvor vigtigt er C-vitamin for et barns udvikling?
Forskning i fordelene ved C-vitamin hjælper med at øge bevidstheden om vigtigheden af at give C-vitamin til børn. Her er de specifikke sundhedsmæssige fordele ved C-vitamin til børn:
- C-vitamin deltager i processen med vævsudvikling, hjælper med at hele sår og beskytter babyens krop mod almindelig forkølelse.
- C-vitamin er en vigtig antioxidant , der hjælper med at beskytte børn mod risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft eller gigt. At give børn nok C-vitamin hjælper kroppen med at optage og effektivt bruge andre mikronæringsstoffer såsom jern, calcium og folinsyre.
- C-vitamin spiller en vigtig rolle i at styrke børns modstand, hjælper med at bekæmpe sygdomme som blødning under huden, blødende tandkød eller periost, hævede tandkød, let at falde ud, anæmi, modtagelig for bakterielle og virale infektioner...
- C-vitaminmangel kan forårsage kollagenproblemer, skade forskellige væv i børns kroppe og påvirke kroppens helbred. Længerevarende C-vitaminmangel kan føre til stunting hos børn
C-vitamin er afgørende for børns vækst
For at sikre, at dit barn får den rigtige mængde C-vitamin, bør anbefalingerne for minimum C-vitaminindtagelse for hver alder følges.
Det skal dog bemærkes, at kroppen ikke kan optage hele det tilførte C-vitamin. Hvis det daglige indtag af C-vitamin er mellem 30-180mg, absorberes kun omkring 70-80% af dette C-vitamin af kroppen.
Hvis C-vitamin-indtaget overstiger 1g pr. dag, vil absorptionshastigheden af C-vitamin falde til omkring 50%. Resten vil ikke blive absorberet og vil blive udskilt i urinen. Hvis du er i tvivl om mængden af C-vitamin dit barn har brug for, skal du kontakte din læge for at få ordentlig rådgivning.
Har du brug for en passende mængde C-vitamin til babyen?
Liste over fødevarer rige på C-vitamin til babyer
Den menneskelige krop producerer eller opbevarer ikke C-vitamin alene, så regelmæssig indtagelse i passende mængder er vigtig. C-vitamin findes i mange forskellige frugter og grøntsager. For at sikre en god ernæringsbalance og for at opfylde det daglige C-vitaminbehov. Mængden af C-vitamin og andre næringsstoffer i fødevarer kan dog variere afhængigt af frugttypen. Så hvis du vil sikre dig den nødvendige mængde C-vitamin, skal du henvise til og bruge følgende C-vitaminrige fødevarer i din babys måltider:
Guava frugt
Du ved måske ikke , at guava indeholder en rigelig mængde C-vitamin med fremragende antioxidantkapacitet.
I 1 guava kan mængden af C-vitamin være op til 4 gange større end en appelsin af samme størrelse. Derudover indeholder rå guava-pulp 228mg C-vitamin pr. 100g, cirka 3 gange det anbefalede daglige indtag for børn. Det er bemærkelsesværdigt, at delen lige under huden på guavaen indeholder højere niveauer af C-vitamin end kødet indeni.
Guava indeholder høje niveauer af C-vitamin
Persille
Persille er en lækker urt og er også en god kilde til vitamin C. Med 117mg C-vitamin i 100g persille hjælper det med at styrke immunforsvaret og forbedre jernoptagelsen i kroppen.
Selvom vi normalt ikke indtager persille så meget som andre frugter, men når vi tilføjer persille til vores daglige retter, kan vi give en dosis C-vitamin til kroppen. Bare ved at tilføje omkring 2 spiseskefulde persille til gryderetter, røre, supper dagligt, kan du give omkring 10 mg C-vitamin, eller omkring 10 % af det anbefalede daglige indtag til børn.
Sammen med mange andre vitaminer, mineraler og antioxidanter giver indtagelse af frisk persille store sundhedsmæssige fordele for børn.
Gul peberfrugt
Gul peberfrugt er en frugt indeholdende C-vitamin, som mødre kan forarbejde til retter i børnemenuen. Bare 1 gul peberfrugt, du kan give nok C-vitamin dagligt behov til børns krop.
Sammenlignet med røde og grønne peberfrugter indeholder gule peberfrugter mere C-vitamin. Vidste du, at kun 100 g uforarbejdet gul peberfrugt indeholder 184 mg C-vitamin.
Men rød peber giver stadig en betydelig mængde C-vitamin: 100 g rød peber indeholder 159 mg C-vitamin.
Kål
Kål er en vintergrøntsag med en betydelig mængde C-vitamin, omkring 145 mg pr. 100 g. Det er også en god kilde til mange vitaminer og fibre, der er afgørende for et barns fordøjelsessystem.
Kål er en fødevare, der giver C-vitamin til børn
Broccoli
Broccoli er en betydelig kilde til C-vitamin med omkring 106mg pr. 100g. En halv kop kogt broccoli giver op til 51 mg C-vitamin (svarende til 50 % af det anbefalede daglige behov).
Desuden er broccoli også en væsentlig kilde til C-vitamin. Derudover er der mange undersøgelser, der rapporterer, at et højt forbrug af C-vitamin-rige korsblomstrede grøntsager er forbundet med reduceret oxidativt stress, forbedret immunfunktion og reduceret risiko for kræft og hjertesygdomme hos voksne. .
Kiwi
Kiwi har længe været kendt som en frugt rig på C-vitamin. En mængde på omkring 92,7 mg C-vitamin, svarende til 97 % af den anbefalede daglige mængde C-vitamin, er indeholdt i 100 g kiwikød. At spise kiwi regelmæssigt er en effektiv måde at supplere C-vitamin i dit barns krop, forbedre immunsystemet, forbedre blodcirkulationen og hjælpe med at forhindre infektioner.
Jordbær
Jordbær er en meget populær frugt ikke kun på grund af dens søde og syrlige smag, men også fordi den har stor effekt på immunforsvaret, og er med til at øge kroppens modstand. Jordbær er også en rig kilde til sporstoffer, herunder C-vitamin (54 mg pr. 100 g).
En lille kop indeholdende omkring 152 g jordbær kan give op til 89 mg C-vitamin, svarende til 90 % af det anbefalede C-vitamin dagligt.
Jordbær er en frugt rig på C-vitamin, som børn elsker
Ovenstående er nogle fødevarer, der er rige på C-vitamin til babyer , som forældre kan henvise til for at tilføje til deres daglige menu, udover at hjælpe med at diversificere måltiderne og samtidig supplere gode næringsstoffer til børns modstand. Pas grundigt på børn, så de kan vokse op sunde!