Udvikling af en menu for mennesker med højt blodtryk og højt blodfedt

Mennesker med både forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol bør følge en sund kost for at forebygge åreforkalkning og bevare et godt helbred. Lad os lære, hvordan man opbygger en menu til mennesker med højt blodtryk og højt blodfedt i artiklen nedenfor!

Højt blodtryk og forhøjet kolesterol er to forskellige tilstande, men som ofte eksisterer side om side for at forårsage åreforkalkning og andre konsekvenser. Derfor er det, udover at bruge lægemidler til at behandle, meget nødvendigt at opbygge en menu for mennesker med forhøjet blodtryk og højt blodfedt. Det hjælper ikke kun med at stabilisere sygdommen, men reducerer også symptomerne på sygdommen. Den følgende artikel hjælper dig med at opbygge en sund kost!

Hvad indeholder menuen for mennesker med højt blodtryk og højt kolesteroltal?

Menuen for personer med forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal fokuserer hovedsageligt på målet om at reducere natrium og fedt. Personer med hjertesygdom anbefales at reducere natriumindtaget til mindre end 1,5 g om dagen, hvilket svarer til omkring en teskefuld salt (inklusive natrium i dåsemad eller flaskevand). Udover natrium er fedt også en af ​​de faktorer, der kan påvirke hjertesundheden. "Dårligt" fedt betragtes som en råvare såvel som en medvirkende faktor til dannelsen af ​​åreforkalkning. Derfor bør du spise let og bør vælge følgende fødevarer:

• Mælk, yoghurt eller ost skal være lavt eller fedtfrit.
• Friske grøntsager og frugter såsom broccoli, søde kartofler, mango, appelsiner: Disse fødevarer indeholder alle høje niveauer af antioxidanter, fibre, er godt for hjertet og indeholder meget lidt fedt samt lavt fedtindhold.kalorier.
• Fuldkornsbrød og kornprodukter såsom rugbrød, pasta; brune ris; Havre; quinoa; byg.
• Magert okse- og svinekød, fjerkræ uden skind, fisk, bønner, margarine, sojabønner og sojaprodukter, æggehvider. Dette vil være en sund kilde til protein, uundværlig i kosten for mennesker med højt blodtryk og hyperlipidæmi.
• Brug olier og margarine med højt indhold af umættede fedtstoffer såsom oliven-, soja-, jordnødde-, solsikke- og rapsolie; blød eller flydende margarine.
• Fede nødder som valnødder, macadamia, cashewnødder, mandler.
• Koldtvandsfisk, fede fisk som laks, makrel, sild, sardiner... er godt for hjertet og blodkarrene. 

Udvikling af en menu for mennesker med højt blodtryk og højt blodfedt

Sådan hjælper du retter med at øge den rige smag af retter

Normalt indeholder kosten for mennesker med højt blodtryk og højt blodfedt ofte meget lidt salt. Dette vil få mange mennesker til at føle sig utilpas og miste appetitten. Fordi tungen er vant til at blive stimuleret af stærke krydderier, er det svært pludselig at tilpasse sig noget kedelig retter. For at overvinde denne situation kan du anvende nogle tips til at øge rettens lækkerhed og smag.

• Tilføj surhed med citron, passionsfrugt eller eddike.
• Brug mere naturlige krydderier, som basilikum, spidskommen, hvidløg, sennep, koriander, chili, peber...
• Lav din egen natriumfri krydderiblanding derhjemme og brug den gradvist efter opskriften på 5 spsk løgpulver + 2,5 spsk chilipulver + 2,5 spsk pulver. hvidløg + 2,5 spsk tør sennep + 1,5 spsk knuste tørrede timianblade + 0,5 spsk hvid peber og 1/4 tsk selleri frøpulver.

Sådan tilbereder du mad til mennesker med højt blodtryk og blodfedt 

Udover valg af mad spiller krydderier, forbehandling og madlavning også en meget vigtig rolle. Så hvordan begrænser man salt og fedt, men skal stadig være lækker for at sikre tilstrækkelig spisning og opretholde god ernæring? Du kan prøve følgende opskrifter for at berige din kost:

• Forarbejdes til bagte, ristede, stuvede, dampede, kogte retter uden tilsætning af madolie eller fedt.
• Fjern skindet fra fjerkræ før tilberedning, vælg fedtfattige udskæringer (ikke mere end 10 % fedt).
• Forskellige proteinkilder i dit måltid, i stedet for kun at fokusere på kød og fisk, skift med tofu, nødder/bønner og æggehvider.
• Undgå salater med flødesaucer, panerede eller friturestegte; dåsefrugt på dåse i sukker, marmelade eller sirup.
• Du kan spise grøntsager før andre fødevarer for at begrænse mængden af ​​fedt og stivelse, der fyldes i kroppen.

Sådan tilbereder du mad til mennesker med højt blodtryk og blodfedt 

Hvad skal folk med højt blodtryk og højt kolesterol spise?

Mennesker med forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol skal afholde sig fra visse fødevarer, der har en negativ effekt på blodtryk og blodkar, såsom:

• Mælk og ikke-skummet mejeriprodukter.
• Dekorationen på fadet såsom ostekrummer, mayonnaise, perlesukker mv.
• Kager med højt fedtindhold såsom donuts, småkager, kager, chips, popcorn osv.
• Smør, kokosolie, palmeolie eller stegeolie gentagne gange stegt, kakaosmør fundet i chokolade, flødesauce. Det er transfedtsyrer, der ikke er godt for hjertet.
• Fedtholdigt eller forarbejdet kød og proteiner såsom rødt kød, hakket kød, ribben; pølser, pålæg; dyreorganer; fjerkræ skind; æggeblomme.
• Minimer mængden af ​​hvid stivelse i hvide ris, vermicelli, pho og nudler. Prioriter i stedet fødevarer lavet af fuldkorn såsom brune ris, brune nudler, sort brød, hele bønner osv.
• Reducer alkoholforbruget under det anbefalede niveau, ca. 1 glas spiritus eller 1 dåse øl til kvinder; 2 glas brandy eller 2 dåser øl til mænd.
• Undgå kaffe, tobak eller stimulanser som syntetiske stoffer.

Hvad skal folk med højt blodtryk og højt kolesterol spise?

Ovenfor er nogle deling om, hvordan man opbygger en menu for mennesker med højt blodtryk og højt blodfedt. Forhåbentlig vil det hjælpe dig med at få mere brugbar viden og komme med sunde menuer for bedst muligt at kontrollere sygdommen. Derudover skal du tage dig tid til at træne hver dag og holde en rimelig vægt.