Sådan laver du vegetarisk braiseret oksekød enkelt, nøjsomt og godt for helbredet

Braiseret oksekød er en af ​​mange menneskers yndlingsretter. I det vegetariske køkken forarbejder husmødrene det derfor dygtigt til en vegetarisk gryderet, der både er lækker og ikke for høj i kalorier, god for helbredet, velegnet til vegetarer. Med måden at lave vegetarisk braiseret oksekød nedenfor, vil det helt sikkert gøre den vegetariske menu mere rig og attraktiv.

For dem på diæt for at tabe sig eller vegetarer, der ønsker at forbedre deres menuer med variation og ernæring, bør det vegetariske braiserede oksekød ikke gå glip af. Dette er en lækker ret, der stimulerer smagen og er elsket af mange mennesker, men den indeholder for mange kalorier, hvilket får folk, der ønsker at tabe sig, til at tøve. Bare rolig, den følgende artikel viser dig, hvordan du laver lækkert vegetarisk braiseret oksekød, nemt at lave derhjemme, og du behøver ikke bekymre dig om vægtproblemer længere.

Næringsingredienser i vegetarisk braiseret oksekød

Vegetarisk braiseret oksekød er hovedsageligt lavet af sojaprotein (ikke-GMO), majsstivelse, sojamel, hvedegluten og nogle andre ingredienser, der er absolut sikre for sundheden. Vegetarisk mad indeholder ikke melasse eller konserveringsmidler, der ikke er skadelige for menneskers sundhed.

Vegetarisk braiseret oksekød betragtes som en nærende mad, der aktivt understøtter protein og protein til kroppen. Vegetarisk oksekød er lavet af sojabønner, så det er fedtfrit, meget godt for det kardiovaskulære system.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved vegetarisk braiseret oksekød?

Som nævnt ovenfor er vegetarisk braiseret oksekød hovedsageligt lavet af sojaprotein. Sojabønner er kendt som et vegetarisk kød på grund af deres høje næringsindhold. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved sojabønner inkluderer:

Beskyt hjertet

En fremtrædende anvendelse af soja er at sænke kolesterolniveauet og forbedre risikofaktorer for hjertesygdomme . Selvom den nøjagtige virkningsmekanisme for soja ikke er blevet fuldt ud undersøgt, spiller visse stoffer i soja såsom fiber, protein eller alfa-linolensyre (ALA) en meget vigtig rolle i den menneskelige krop. Derudover indeholder sojabønner isoflavoner, østrogenlignende forbindelser, der fungerer som antioxidanter i kroppen. Sojabønner kan ses som en type nødder med kardiobeskyttende virkninger hos mennesker.

Støt vægttab

Sojabønner er rige på protein, så de kan hjælpe dig med at tabe dig effektivt. Protein forbedrer stofskiftet, skaber en følelse af mæthed og mindsker appetitten. Sojaprotein arbejder også sammen med fibre og isoflavoner for at understøtte fedtstofskiftet og derved bedre vægttab. 

Vegetarisk braiseret oksekød er hovedsageligt lavet af sojaprotein og sojabønner og er kendt som et vegetarisk kød på grund af dets høje næringsindhold.

Forebyg osteoporose

Isoflavoner i sojabønner hjælper med at styrke knoglerne og reducerer risikoen for osteoporose. Derudover er sojabønner rige på genistein og isoflavoner, der hjælper med at øge knogletætheden hos postmenopausale kvinder. Øger knoglemineraltætheden og er gavnlig for menneskers sundhed.

Lindre perimenopause symptomer

I overgangsalderen hos kvinder falder østrogenniveauet, kropsændringer, humørsvingninger og mange andre symptomer. Isoflavoner i soja virker som østrogen og reducerer menopausale symptomer hos kvinder.

En 8-ugers undersøgelse af 60-årige kvinder viste, at indtagelse af 86 g soja om dagen reducerede hedeture med 40 %. Selvom der stadig er mange undersøgelser, der giver blandede resultater, er det ubestrideligt, at soja er yderst effektiv til at reducere menopausale symptomer hos kvinder.

Forebyg nogle kræftformer

Kræft har endnu ingen kur, så alt du kan gøre er at forhindre det i at opstå. Især soja er en fødevare, der kan begrænse dette. Soja kan reducere risikoen for forskellige typer brystkræft og prostatakræft . Mange undersøgelser har vist, at indtagelse af soja kan reducere risikoen for prostatakræft med op til 30 %. Selvom der stadig er mange meninger omkring dette spørgsmål. Det er dog ubestrideligt, at soja stadig er meget godt for helbredet, så folk bør ikke ignorere denne mad.

Sådan laver du vegetarisk braiseret oksekød derhjemme

Sådan laver du vegetarisk braiseret oksekød med hvid tofu og ky tofu

Den næste opskrift på vegetarisk oksekød, der er værd at prøve, bruger ky tofu og hvid tofu som hovedingredienserne. 

Ingrediens:

• 100g tofu og 1 stykke hvid tofu.
• 30 g shiitakesvampe.
• 30 g ærter.
• 700 ml frisk kokosvand.
• 200 g gulerødder, kartofler.
• Citrongræs, chili, koriander, satay, mononatriumglutamat, salt, sukker, vegetarisk krydderier, tapioka

Opretter:

• Først lægges shiitakesvampene i blød i kogende vand i 10 minutter, derefter skæres benene af og halveres. Skær gulerødder, kartofler og hvid tofu i mundrette tern. Knus samtidig citrongræs, skær citrongræs og chili.
• Svits spidskål med hakket citrongræs og chili, og tilsæt derefter gulerødder og kartofler i gryden. Steg lidt, og krydr derefter med 2 teskefulde mononatriumglutamat, 2 spsk satay, omrør ved svag varme indtil den karakteristiske rødbrune farve.
• Tilsæt 700 ml frisk kokosvand, skivet citrongræs og shiitakesvampe. Du skal tilføje ½ tsk salt, 1 spiseskefuld MSG, 1,5 spiseskefuld sukker, 2,5 spiseskefuld vegetarisk krydderi. Du kan ændre krydderiforholdet og krydre efter smag.
• Kog ved høj varme i cirka 5 minutter mere, og tilsæt derefter ky tofu, hvid tofu og ærter for at koge. Når det lige er kogt, tilsæt den fortyndede tapiokastivelse for at skabe en konsistens.
• Kog til det er helt gennemstegt, sluk derefter for varmen, tilsæt koriander for at øge duften.
• Hæld det vegetarbraiserede oksekød i en skål med lidt peber og nyd med brød eller varme ris.

Vegetarisk oksekødgryderet opskrift værd at prøve bør bruge ky tofu og hvid tofu som hovedingredienserne

Sådan tilberedes vegetarisk braiseret oksekød med unge ribben

Udover at bruge vegetarisk oksekød, er vegetariske short ribs også en ingrediens, du kan bruge til at lave lækkert braiseret oksekød. Sådan tilberedes vegetariske braiserede svineribben vil blive gjort i henhold til følgende trin.

Ingrediens:

• 150 g vegetariske ribben.
• 1 gulerod, 100 g kartoffel, kyllingelårsvamp.
• Gurkemeje, citrongræs, ingefær, chili.
• Satay, salt, madolie, tapiokamel, margarine, vegetarisk krydderpulver, fem krydderier, frisk kokosvand, chilisauce, ketchup,...

Opretter:

• Vegetariske unge ribben koges i kogende vand, drænes derefter og skæres i små stykker.
• Du kommer 20 g madolie i gryden og tilsætter derefter ingefær, satay, citrongræs, gurkemeje i gryden og tilsætter derefter 1,2 liter filtreret vand for at koge. Bland samtidig 12g salt, 34g stensukker og 15g krydderpulver, og hæld derefter blandingen i suppegryden. Du kan ændre krydderiforholdet, så det passer til din smag.
• Foreløbig forberedelse af de resterende ingredienser: Kyllingelår, gulerødder, kartofler, vasket, skåret i mundrette stykker.
• Steg kartofler, gulerødder igennem, kom derefter i en fond med lidt stødt citrongræs og læg låg på.
• Steg gennem kyllingelår og vegetarribbe, fjern derefter og dræn. Forbered samtidig en ren skål, bland 20 g ketchup, 20 g chilisauce, 50 g kokosvand, 0,5 g femkrydderipulver, og kom det i gryden for at skabe farve.
• Når vandet i gryden koger, tilsæt svampe og unge ribben i gryden, tilsæt 50 ml filtreret vand og 35 g af det rørte tapiokamel til gryden for at lave en pasta. 
• Kog til kød og grøntsager er mørt, og sluk derefter for varmen. Kom nu bare de braiserede ribben i en skål, drys koriander ovenpå og server med brød.

Den mest grundlæggende måde at tilberede braiseret oksekød med vegetariske skiver

Vegetarisk oksekød i skiver er en velkendt vegetarisk ingrediens, der kan købes i vegetariske fødevarebutikker og anvender følgende metoder:

Ingrediens:

• 100 g vegetariske oksekødsskiver.
• 1 pakke vegetarisk braiseret oksekrydderi.
• 100 g hvid tofu, 100 g ky tofu.
• 100 g kyllingelår, 100 g shiitakesvampe, 200 g gulerødder, 50 g ærter.
• 1 liter frisk kokosvand.
• Koriander, citrongræs, chili, vegetarisk krydderi, salt, sukker,...

Opretter:

• Udblød vegetarisk oksekødskiver i 15 minutter, tag derefter ud og læg ½ pakke vegetarisk braiseret oksekødkrydderipulver i for at marinere. Kom samtidig shiitakesvampene i en skål, tilsæt 2 g salt og hæld filtreret vand i for at trække i 15 minutter. 
• Skær ky tofu og hvid tofu i stykker, brug en kniv til at skære toppen af ​​shiitakesvampene. Til kyllingelår og gulerødder kan du skære dem i mundrette stykker. 
• Kom 1 spsk madolie i gryden, svits løg, hakket citrongræs og chili, tilsæt derefter kødet og steg i 2 minutter, hæld 1 liter kokosvand og 1 liter filtreret vand i gryden.
• Tilsæt gulerødderne og den resterende 1/2 pakke af det vegetariske braiserede oksekrydderi, krydr med ½ tsk salt, 3 spsk sukker, 2 spsk vegetarisk krydderi efter smag.
• Kom shiitakesvampe, kyllingelår, ky tofu, kogte hvide ærter og koriander i gryden. 
• Når det begynder at koge, tilsæt 20 g tapiokastivelse og 30 ml rørt vand i gryden for at skabe en pasta.
• Kog til det koger igen, sluk derefter for varmen, hæld det braiserede kød i en skål og server med brød, hvide ris.

Sådan laver du vegetarisk braiseret oksekød egnet til vegetarer og ønsker at tabe sig

Så måderne til at lave vegetarisk braiseret oksekød ovenfor har netop afsluttet den lækre og attraktive vegetariske oksekødgryderet. Glem ikke at vælge friske ingredienser for at sikre ernæring og et godt helbred. Gem opskriften, så den er klar til at gå i køkkenet.