Kan du spise svinelever? Hvordan spiser man rigtigt for at sikre mors og babys sundhed?

At spise sundt er den bedste måde at holde både mor og baby sunde på. De fødevarer, som gravide spiser under graviditeten, påvirker direkte fosterets udvikling. I denne tid er der fødevarer, som gravide kvinder bør spise, men der er også fødevarer, der bør begrænses. Og leveren er en af ​​dem.

Lever er en fødevare rig på jern og vitamin A, så mange gravide kvinder bruger det. Men at spise for meget lever under graviditeten fører til et overskud af provitamin A i form af retinol, som kan forårsage fosterskader hos det ufødte barn. Den følgende artikel vil forklare , om gravide kvinder kan spise svinelever ?

Næringsværdi af svinelever

Forebyggelse af misdannelser

I gennemsnit giver 84 g svinelever kroppen omkring 60-72 mcg vitamin B12 , hvilket opfylder eller endda overstiger standardanbefalingen på 2,6 mcg/dag. Vitamin B12 er ifølge ernæringseksperter afgørende for dannelsen af ​​blodceller, som holder centralnervesystemet i gang. Endnu vigtigere, at få nok vitamin B12 under tidlig graviditet hjælper med at forhindre risikoen for neuralrørsdefekter. 

Forebyg anæmi

I processen med jerntilskud tilføjer leveren også kobber, en funktionel komponent i mange enzymer i kroppen, der hjælper med energistofskiftet, jernmetabolisme, kollagensyntese osv. For at opretholde en sund krop, tillæg 0,9 mg kobber om dagen. 

Proteintilskud

For at imødekomme proteinbehovene for at nære moderens krop og understøtte fosterets udvikling, har moderen brug for omkring 1g protein pr. kg kropsvægt pr. dag. I gennemsnit giver hver portion lever kroppen omkring 21-26 g protein, hvilket opfylder 2/3 af det daglige proteinbehov.

Svinelever giver en masse protein til moderens og fosterets krop

Kan du spise svinelever?

Svinelever er dyrets indre organ, der er ansvarlig for at filtrere toksiner ud af kroppen. Derfor bekymrer mange gravide sig, at det at spise svinelever ophober mange giftstoffer, som kan forårsage mange farer under graviditeten. Så er det godt for gravide at spise svinelever? Ifølge ernæringseksperter er det gavnligt for gravide kvinders og fostres sundhed at spise svinelever i moderate mængder. Fordi svinelever er en fødevare, der indeholder mange næringsstoffer såsom protein, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, hjælper det barnet til at være sundt og smart efter fødslen. Men at spise for meget forårsager nogle skader.

• Svinelever indeholder mange toksiner: Leveren er udskillelsesorganet, så den koncentrerer mange toksiner og parasitter, der kan være skadelige for brugeren, hvis de ikke behandles korrekt.
• Overskydende ernæring: Eksperter anbefaler også, at gravide kvinder ikke bør spise for meget lever under graviditeten, især i de første 3 måneder. På grund af det høje indhold af næringsstoffer i leveren overstiger den det daglige ernæringsbehov. Svinelever indeholder 12 gange mere A-vitamin end det daglige behov for A-vitamin. Derfor indtager gravide kvinder meget svinelever, hvilket fører til overskydende A-vitamin, som kan give fosterskader . 
• Overskydende kolesterol: At spise for meget svinelever fører til et overskud af dårligt kolesterol i kroppen. Dette er ekstremt farligt, hvis moderen har hjerte-kar-sygdom.

Du kan spise svinelever men i moderate doser og bør ikke spise i de første 3 måneder af graviditeten

Hvordan er det rigtigt for gravide kvinder at spise svinelever?

Efter at have lært, om gravide bør spise svinelever, vil du være nysgerrig efter, hvor sund kost er. Der er i øjeblikket ingen data om, hvor meget lever der er sikkert at spise under graviditet. Men med ovenstående skadelige virkninger er det bedre for moderen at undgå at spise lever. At spise lever giver dog stadig mødre og babyer en vis mængde næringsstoffer, så det er ikke nødvendigt for mødre helt at fjerne svinelever fra deres daglige kost. 

Ernæringseksperter siger, at gravide kvinder kun indtager omkring 2500 IE vitamin A om dagen. Tilskud af mere end denne mængde kan føre til graviditetskomplikationer og fødselsdefekter. Gravide bør således kun spise 1-2 gange om ugen, cirka 50 g hver gang. Især gravide kvinder med forhøjet blodtryk , blodfedt, ... bør absolut ikke spise lever. 

Derudover bør gravide kvinder i de første 3 måneder af graviditeten ikke spise svinelever, fordi dette er en følsom periode, let at abortere . Hvis du vil spise, kan gravide bruge det efter de første 3 måneder for at mindske risikoen for sygdom. Gravide kvinder bør også vaske og lave mad grundigt, når de tilbereder retter fra leveren for at dræbe skadelige bakterier og parasitter.

Noter når gravide spiser svinelever

Når de spiser svinelever, skal gravide være opmærksomme på følgende:

• Gravide kvinder bør spise svinekød med en frisk mørk farve, uden blodpropper på overfladen. Når du trykker hånden på et stykke lever med god elasticitet, betyder det, at leveren er frisk og lækker.
• Spis ikke leverstykker, der er gule eller mørkelilla, med klumper på overfladen, fordi dette er et tegn på infektion.
• Gravide kvinder bør undgå at misbruge svinelever, fordi det kan give bivirkninger. Selvom det er forarbejdet, efterlader det nogle gange mange toksiner. Mit råd er, at gravide kvinder skal lægge svinelever i blød i saltvand i 10 til 30 minutter før forarbejdning. 
• Svinelever bør ikke spises sammen med C-vitaminføde, fordi indholdet af kobber og jernelementer i svinelever er ret højt. Disse metalioner vil oxidere C-vitamin, hvilket får C-vitamin til at miste sin funktion.
• Gravide kvinder bør ikke spise uforarbejdet svinelever for at sikre fødevaresikkerheden. Uønskede omstændigheder såsom forgiftning kan føre til abort.
• Ud over at spise lever under graviditeten, kan gravide mødre supplere A-vitamin gennem andre fødevarer for at sikre en sund udvikling af fosteret såsom søde kartofler, gulerødder, kål, rødbeder, grønkål og græskar. , spinat. Alle disse fødevarer fungerer som kraftfulde antioxidanter, gode for din babys syn og immunsystem. Derudover er A-vitamin i disse grøntsager i form af beta-caroten meget godt for kroppen. 

Gravide kvinder bør vælge frisk lever, køb den på en velrenommeret adresse for at sikre fødevaresikkerheden

Forhåbentlig har ovenstående information besvaret spørgsmålet om, hvorvidt gravide kvinder kan spise svinelever, hvad er de ernæringsmæssige komponenter, skader og hvordan man korrekt spiser svinelever for gravide kvinder for at reducere risikoen for sygdom. Spis med måde for at sikre mors og babys sundhed.