Hvor mange kalorier i 1 kop ris og de ernæringsmæssige fordele ved ris

Ris er nok ikke en mærkelig mad for vietnamesere. Ikke nok med det, ris er også den vigtigste fødekilde i mange asiatiske og latinamerikanske lande. Men ikke alle ved, hvor mange kalorier ris har, såvel som de ernæringsmæssige fordele, som ris bringer.

I dag er ris basisfødevarer i mere end 100 kulturer med mere end 40.000 sorter af ris dyrket. Selvom det er en populær mad, ved mange mennesker ikke, hvor mange kalorier ris er, og hvor meget ris de skal spise for ikke at påvirke sundheden. Læsere, fortsæt venligst med at læse artiklen nedenfor og find ud af svaret med Pharmacy Blog aFamilyToday!

Hvor mange kalorier i 1 kop ris?

Selvom der er mere end 40.000 typer ris, afhængigt af hvordan de forarbejdes, er ris opdelt i to grupper: hvide ris og brune ris. Hvide ris er den mest almindelige, mens brune ris giver flere sundhedsmæssige fordele.

Hvor mange kalorier i ris?

Ifølge United States Department of Agriculture har 1 kogt hvidt rissmør (186 g) følgende næringsværdier:

• Kalorier: 242 kalorier.
• Fedt: 0,4 g.
• Natrium: 0mg.
• Kulhydrater: 53,4 gram.
• Protein: 4,4 gram.
• Jern: 2,7mg.
• Mangan: 0,7mg.
• Thiamin: 0,3mg.

I mellemtiden har 1 kogt brunt rissmør (ca. 195 g) følgende næringsværdier:

• Kalorier: 218g.
• Fedt: 1,6g.
• Natrium: 2mg.
• Kulhydrater: 45,8g.
• Fiber: 3,5 g.
• Protein: 4,5 g.
• Magnesium: 85,8mg.

Brune ris indeholder mange næringsstoffer

Sundhedsmæssige fordele ved brune ris

Brune ris har en lille fordel i forhold til hvide ris med hensyn til næringsindhold. Den har flere fibre og antioxidanter og flere vitaminer og mineraler. Denne forskel er dog ikke for stor.

Positiv indvirkning på blodsukkeret

Brune ris er høje i magnesium og fiber, som begge hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Derudover viser undersøgelser, at regelmæssig indtagelse af brune ris hjælper med at sænke blodsukkerniveauet, samtidig med at det reducerer risikoen for type 2-diabetes.

Brune ris har en positiv effekt på blodsukkerniveauet

På den anden side er det at spise meget hvide ris blevet forbundet med en øget risiko for diabetes type 2. Dette kan skyldes det glykæmiske indeks (GI) for hver type ris. GI er et mål for, hvor hurtigt en fødevare hæver blodsukkeret.

Brune ris har et GI på omkring 50 og hvide ris har et GI på omkring 89, hvilket betyder, at hvide ris hæver blodsukkeret meget hurtigere end brune ris.

Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme

Undersøgelser viser, at indtagelse af brune ris hjælper med at reducere flere risikofaktorer for hjertesygdomme .

Mange undersøgelser viser, at folk, der spiser meget brune ris, har 16-21 % lavere risiko for hjertesygdomme end dem, der spiser hvide ris. Derudover kan brune ris også reducere dårligt kolesterol LDL og øge det gode kolesterol HDL.

Rig på antioxidanter

Brunt risklid er spækket med kraftige antioxidanter, som hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler og reducere inflammation i kroppen.

Undersøgelser viser, at brune ris på grund af deres antioxidantniveauer kan hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft og type 2-diabetes.

Understøtter vægtkontrol

At spise brune ris i stedet for hvide ris kan også reducere vægten betydeligt, hjælpe med at forbedre body mass index samt bryststørrelse.

I en undersøgelse, der omfattede 30.000 voksne, fandt forskerne, at de, der spiste brune ris, vejede mindre end dem, der spiste hvide ris.

Ernæringsmæssige fordele ved hvide ris

Hvide ris er den vigtigste mad i mange vietnamesiske familier, og det er også mange læseres største ønske om at besvare spørgsmålet "Hvor mange kalorier i ris?". Samlet set giver hvide ris os en masse ernæringsmæssige fordele.

Hvide ris er nemme at fordøje og holder tarmene sunde

Ikke alene er det nemt at tilberede, hvide ris er også meget nemme at fordøje. I modsætning til brune ris indeholder hvide ris ikke fytinsyre. Af denne grund er ris let at fordøje og kan endda forbedre søvnkvaliteten.

Hvide ris er nemme at fordøje og gavnlige for tarmens sundhed

Derudover har hvide ris også en opløselig fiber kaldet butyrat. Butyrat hjælper med at fremme tarmens sundhed ved at reducere inflammatoriske stoffer i fordøjelseskanalen.

Hvide ris indeholder ikke anti-næringsstoffer

Antinæringsstoffer er planteforbindelser, der reducerer kroppens evne til at optage næringsstoffer. Brune ris indeholder visse antinæringsstoffer kaldet fytinsyre eller phytat, som gør fordøjelsen vanskeligere.

Fytinsyre får kroppen til at reducere optagelsen af ​​jern og zink fra maden. På længere sigt kan det at spise fytinsyre sammen med de fleste måltider bidrage til mineralmangel. Dette er dog meget usandsynligt, hvis du har en afbalanceret kost af både hvide og brune ris.

Er det bedre at spise hvide ris eller brune ris?

I stedet for at blive fanget af spørgsmålet "Hvor mange kalorier i ris?", bør du justere din kost. Selvom hvide ris fordøjes og kommer hurtigere ind i blodbanen, er hvide ris bestemt en integreret del af en sund kost. Forsøg ikke at ændre for hurtigt ved at opgive hvide ris for at tabe dig, i stedet bør du diversificere fødevarer i din kost for at være sund.

Du behøver heller ikke opgive at spise hvide ris helt på grund af den ernæringsmæssige forskel mellem de to typer ris. I stedet for kun at spise brune ris, kan du supplere ernæring gennem sojabønner og grønne grøntsager sideløbende med at spise hvide ris. At spise en række forskellige fødevarer vil tilføje flere næringsstoffer end brune ris og hjælpe dig med at diversificere retterne i din kost.

Forskellige fødevarer i din kost for fuld sundhed

Hvis du er bekymret for medicinske problemer som præ-diabetes, men stadig ønsker at spise hvide ris, kan du spise mindre hvide ris og øge mængden af ​​fødevarer med højt protein- og fedtindhold for at bremse fordøjelsesprocessen.

Generelt bør du vælge den type ris, der passer til dine præferencer og ernæringsmæssige behov. At opgive en fødevare helt og erstatte den med en anden er aldrig blevet støttet af videnskabsmænd.

Så læserne og Apoteksbloggen aFamilyToday besvarede spørgsmålet: “ Hvor mange kalorier i ris? ". Apoteksbloggen aFamilyToday vil gerne ønske læserne en produktiv og sund arbejdsdag!