Hvilken slags ris skal diabetikere spise? Hvilken type er bedst?

Selvom ris er en af ​​de essentielle fødevarer, har den et højt glykæmisk indeks. Så hvilken slags ris er godt for mennesker med diabetes? Lad os besvare dette spørgsmål gennem artiklen nedenfor!

Der er mange forskellige sorter af ris, og det glykæmiske indeks for hver sort er også forskelligt. Faktisk er den type ris med det højeste glykæmiske indeks den type ris, som vi bruger hver dag, hvide ris. Ifølge mange undersøgelser vil regelmæssigt forbrug af hvide ris påvirke blodsukkeret negativt, hvilket øger risikoen for diabetes med 10 %. Så hvilke typer ris kan erstatte hvide ris, der er velegnede til diabetikere? Her er nogle andre ristyper, der både styrer blodsukkeret og dækker kroppens energibehov.

1. Brune ris til personer med diabetes

Mennesker med diabetes kan bruge brune ris i stedet for hvide ris, dette er en af ​​de fødevarer, der er rige på næringsstoffer og godt for vores helbred. Inde brune ris indeholder mange flavonoider - en forbindelse med antioxidant virkninger, der reducerer risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, kræft og Alzheimers sygdom . Brune ris indeholder også høje niveauer af magnesium, som hjælper knoglevækst, er godt for nerveaktivitet, heler sår og især stabiliserer blodsukkeret. Nogle af fordelene ved brune ris inkluderer:

• Brune ris indeholder fiberindhold, der signifikant kan sænke blodsukkerniveauet hos overvægtige og personer med diabetes type 2. Beviset var i en 8-ugers undersøgelse, udført på 28 patienter med diabetes type 2. 2 viste resultaterne, at personer, der spiste brune ris mindst 10 gange om ugen havde signifikante forbedringer i blodsukkerkontrol og endotelfunktion.
• Brune ris hjælper vægttab ved at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Beviset var i en 6-ugers undersøgelse med 40 overvægtige og fede kvinder. At spise 150 g brune ris om dagen hjalp dem med at tage betydeligt på i vægt i taljeomkreds og kropsmasseindeks (BMI). Vægttab for mennesker med diabetes er ekstremt vigtigt. I en undersøgelse af 867 personer havde personer med type 2-diabetes, som mistede 10 procent af deres kropsvægt over fem år, halvdelen af ​​deres symptomer.
• Brune ris reducerer risikoen for at udvikle type 2-diabetes i første omgang. Dette konkluderes ud fra en undersøgelse af 197.228 personer, som viste, at spisning af mindst 2 portioner brune ris om ugen reducerede risikoen for diabetes type 2 markant. Selvom det ikke er klart, hvorfor brune ris virker. Mange undersøgelser tyder dog på, at det kan evt. skyldes det høje fiber- og magnesiumindhold i denne ris.

Brune ris til diabetikere

Det glykæmiske indeks (GI) for brune ris er 68, som er vurderet til medium. Sammenlignet med hvide ris har brune ris et lavere glykæmisk indeks. Helt konkret er det glykæmiske indeks for hvide ris 73, ikke nok med det, hvide ris indeholder også færre fibre og fordøjes hurtigere, så det er nemt at få blodsukkeret til at stige pludseligt.

Men selvom det anses for godt for helbredet, bør du også kontrollere dine portionsstørrelser. Du bør kun spise 3 gange om ugen, og samtidig indarbejde andre nærende fødevarer såsom frugt, grøntsager, fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer og fødevarer med højt proteinindhold i din kost.

2. Sorte ris 

Sort ris (også kendt som lilla ris) er en berømt ris i Asien, især populær i lande som Kina og Indien. Sorte ris omfatter stoffer som anthocyaniner, en gruppe af flavonoid plantepigmenter, der har anti-inflammatoriske, antioxidant og anti-cancer virkninger symptomer på sygdommen, hjælper patienter med at undgå celleskade og inflammatoriske symptomer.

Sorte ris vil hjælpe mennesker med type 2-diabetes med at regulere symptomerne på sygdommen

Desuden er denne type ris også et nærende korn, fordi det er et fuldkorn med fuldklid og endosperm, det indeholder en masse fibre, som hjælper kroppen med at frigive glukose i blodet langsomt for at undgå pludselige stigninger i blodsukkeret. Brug af lilla kulris hjælper dig også med at føle dig mæt i lang tid, og derved reducere risikoen for fedme , en faktor, der øger risikoen for diabetes.

Selvom sorte ris er en god mad, bør du ikke spise for meget, du skal konsultere en kvalificeret læge for at kende den rigtige dosering. Derudover bør du også være opmærksom på at tilføje andre næringsrige fødevarer til din kost samt motionere regelmæssigt for at stabilisere symptomerne.

3. Indisk Basmatiris - Gode ris til diabetikere

Indisk Basmati ris er en langkornet ris, der hovedsageligt dyrkes i Indien og Pakistan, der er to typer Basmati hvid og brun. Selvom det lige er blevet introduceret til Vietnam, anses det for at være en god mad til diabetikere, fordi Basmati-ris har et lavt GI, kun omkring 45-58.

Ris indeholder høje niveauer af magnesium, som spiller en vigtig rolle i insulinreguleringen og hjælper dig med at udsætte risikoen for diabetes. Desuden indeholder denne type mad mindre kulhydrater, så ris er ikke klistrede og ikke klistrede som andre typer ris. Når de koges, holdes Basmati-riskorn normalt intakte, lettere og glattere og klæber ikke til klumper. Dette hjælper stivelsen til at blive frigivet langsommere til blodbanen og hjælper med at holde blodsukkeret stabilt.

Indisk Basmati Rice - Gode ris til diabetikere

Især arbejder det høje fiberindhold i Basmati-ris også på at forbedre tarmsundheden, hjælpe med at øge mæthedsfornemmelsen og reducere risikoen for type 2-diabetes komplikationer.

En bemærkning om, at når du vælger Basmati-ris er, at du skal vælge en god kvalitet, fuldkorn, der ikke er knækket, helst brune ris, fordi ris har en bedre effekt på blodsukkerkontrollen.

Håber ovenstående artikel har hjulpet dig med at finde de rigtige ris til diabetikere.