Fordele ved sojaprotein til at reducere risikoen for hjertesygdomme

Soja er altid den mest anbefalede mad til mennesker med hjerte-kar-problemer. Faktisk har sojaprotein ikke kun den effekt at understøtte kardiovaskulær behandling, men har også en effekt i at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Kardiovaskulære problemer er altid et problem for mange mennesker på grund af den høje dødelighed. For at begrænse forekomsten af ​​hjertesygdomme anbefaler eksperter, at folk opretholder en sund kost og motionerer regelmæssigt. En af de mest anbefalede fødevarer er sojabønner. Dette er en fødevare, der ikke kun hjælper med at støtte behandlingen af ​​hjertesygdomme, men også hjælper med at forhindre denne sygdom. Den følgende artikel vil hjælpe dig med at forstå den effektive brug af sojabønner til hjertesygdomme .

Fordele ved sojaprotein

Elvira de Mejia, professor i fødevarevidenskab og menneskelig ernæring ved University of Illinois Urbana-Champaign, gennem en undersøgelse for at belyse fordelene ved sojaprotein .

Holdet affedtede og pulveriserede 19 typer sojabønner, der hver indeholdt forskellige forhold mellem de to proteiner. Procentdelen af ​​glycinin i disse bælgfrugter varierer fra 22% til 60%, mens procentdelen af ​​B-conglycinin varierer fra 22% til 52%.

Ved at bruge simuleringer af menneskelig fordøjelse blandede holdet affedtet sojaskrå med forskellige væsker og enzymer for at efterligne stadierne af fordøjelsen i munden, maven, tarmene og tyktarmen. Til undersøgelsen identificerede de 13 bioaktive peptider produceret under fordøjelsen, hvoraf de fleste kommer fra glycinin og B-conglycinin.

Forskerne fandt ud af, at fedtsyrerne i soja reducerede levercellernes optagelse af LDL-kolesterol med mere end en tredjedel, men sojafordøjelsestanken vendte dette ved at hæmme ekspressionen af ​​proteinet. . Fordøjelsesanlæg øger cellulær optagelse af LDL med 25% til 92%, afhængigt af sojabønnesorten og dens forhold mellem glycinin og B-conglycinin.

Fedtsyrer i sojabønner reducerer optagelsen af ​​LDL-kolesterol med mere end en tredjedel

Holdet fandt, at højere niveauer af B-conglycinin i fordøjelsessafterne korrelerede med større reduktioner i oxideret LDL, esterificeret kolesterol, triglycerider og HMGCR-koncentrationer i plasma.

Ifølge De Mejia kan fordøjede sojapeptider reducere lipidakkumulering med 50 % til 70 %, idet de fungerer som en statin, som er et lægemiddel, der reducerer lipidakkumulering med 60 %.

Fordøjede sojabønnepeptider kan reducere lipidakkumulering med 50 % til 70 %.

Soja reducerer menopausale symptomer

Ud over sojabønners kolesterolsænkende egenskaber er sojabønner også effektive til at reducere "hedeture" i overgangsalderen . En undersøgelse offentliggjort i Menopause journal of the North American Menopause Society viste, at en plantebaseret kost rig på hele sojabønner reducerede moderate til svære hedeture med 84%.

Og især sagde næsten 60 % af deltagerne, der fulgte den plantebaserede diæt, at de slet ikke havde moderate til svære hedeture, mens gruppen uden diæt ikke havde nogen positiv forandring. Mange undersøgelsesdeltagere rapporterede også forbedringer i seksuelle symptomer, humør og overordnet energi.

Sojaprotein hjælper også med at lindre menopausale symptomer

Som sådan er sojaprotein nyttigt til at reducere risikoen for hjertesygdomme såvel som menopausale symptomer. Sojabønner er en sund mad, så vi bør regelmæssigt indtage soja for at undgå risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Desuden er det nødvendigt at opretholde en sund livsstil for at fremme hjertesundheden samt bekæmpe andre sygdomme.