Er shiitake og shiitake svampe den samme art?

Shiitake og shiitake er de navne, som folk ofte bruger til at henvise til den samme svamp. Men hvad er lighederne og forskellene mellem disse to svampe, hvad er deres virkninger, lær venligst med os!

Når det kommer til spiselige svampe, tænker folk ofte på shiitake og shiitake svampe . Dette er ikke kun en svamp, der kan bruges til at behandle mange lækre retter, men som også har en høj næringsværdi. Lad os i denne artikel lære mere om shiitake (eller shiitake)! 

Generel information om shiitakesvampe

Shiitake-svampe er små svampe, i naturen vokser de ofte parasitisk på stammerne af ege- og ahorntræer. Denne svamp har en bred, lysebrun svampehætte med et par hvide pletter i midten, undersiden af ​​svampekronen har mange tynde folder. Svampekroppen er fastgjort til midten af ​​den nederste del af svampeøret, foden er omkring 1-3 cm lang og er hvid. 

Mange mennesker spekulerer på, om shiitake og shiitake er den samme art. Faktisk er shiitake og shiitakesvampe, der sælges på markedet i dag, den samme type. Grunden til, at det har forskellige navne, er på grund af vietnamesernes langvarige vaner. Shiitakesvampe i dag kaldes det, fordi denne svamp har en meget specifik aroma og ifølge den kinesiske translitteration er dens navn shiitake (en svamp relateret til shiitakesvampe). 

Især, afhængigt af at de dyrkes eller dyrkes i forskellige regioner og regioner, har shiitake eller shiitake svampe forskellige morfologiske egenskaber, mønstre af svampeører, smag og sejhed vil være forskellige. Specifikt kan du støde på svampe af samme familie, herunder: 

• Shiitake: Kødet er tyndt, og øret og stilken er formet som en paraply. 
• Shiitake (eller shiitake): Kødet er tykkere og toppen af ​​hætten er sort. 
• Svampe: Toppen af ​​svampehatten er sort med hvidt mønster, toppen af ​​svampen er gul, når stjernen stiger op. 

Shiitake og shiitake er forskellige navne for den samme svamp på markedet

Virkningen af ​​shiitake (shiitake) 

Shiitakesvampe (shiitakesvampe) indeholder mange ernæringskomponenter såsom vitaminer, mineraler og mere end 30 coenzymer, hvilket medfører mange sundhedseffekter såsom: 

At spise shiitakesvampe hjælper med at supplere jern 

Shiitakesvampe er en ideel mad til mennesker med jernmangelanæmi på grund af deres rige mineral- og vitamin B-indhold. Derudover er det også meget gavnligt at spise shiitakesvampe for personer med jernmangel. 

Forebyggelse af kræft

Shiitakesvampe med antioxidanter polysaccharider hjælper med at bekæmpe frie radikaler, styrke immunforsvaret, minimere risikoen for kræft. 

Godt for det kardiovaskulære system 

Shiitake-svampe har en rigelig beta-glucan-komponent. Dette er en fibertype med særlige egenskaber, når den har evnen til at holde fast i dårlige fedtstoffer, der samler sig i karvæggene og "trække" dem ud. Derved forebygger risikoen for åreforkalkning og beskytter hjertesundheden.

Forbedre immunsystemet 

Som andre svampe er shiitakesvampe rige på næringsstoffer, mineraler, vitaminer og coenzymer sammen med antioxidanter. At spise shiitakesvampe vil bidrage til at forbedre immunsystemet og hjælpe kroppen med at bekæmpe sygdomme. 

Beskyt knoglesundheden 

Shiitake-svampe er en god kilde til naturligt D-vitamin til knogler og led, fremmer calciummetabolisme og -absorption og fremmer knogledannelse. Dette gør knoglerne stærkere. 

Selvom shiitakesvampe bringer mange gode sundhedsværdier, bør du ikke misbruge dem for meget. Det er bedst ikke at spise mere end 50-100 gram shiitakesvampe om dagen, op til 2 måltider om ugen. Især hvis du har tegn på allergi over for svampe, bør du stoppe og søge læge, hvis disse tegn er alvorlige! 

Shiitakesvampe har mange gode sundhedsmæssige fordele

Shiitakesvampe (shiitakesvampe) laver lækker mad? 

Shiitakesvampe (shiitakesvampe) kan forarbejdes til mange forskellige lækre retter. Afhængigt af dine præferencer og smag kan du vælge at forarbejde shiitakesvampe til retter som: 

Gnidning af bomuld fra shiitakesvampe (også kendt som shiitakesvampe) 

Hvis du allerede er glad for svinekød, kylling eller fish rubs, bør du ikke gå glip af denne ret lavet af shiitakesvampe. 

Materialer til forberedelse: 

• 150 g shiitakesvampe.
• Krydderi: Salt, sojasovs.

Gør: 

• Tag shiitakesvampe op og vask dem med fortyndet saltvand. Kog derefter svampebenene kort med vand for at blødgøre svampene. 
• Efter at svampene er kogt, lad dem køle af og begynd derefter at rive dem eller brug en blender til at hakke dem fint. 
• Mariner de hakkede svampefødder med lidt salt og sojasovs, kom derefter i en gryde og rør ved svag varme, indtil svampene skrumper, lige tørre nok, og sluk så for varmen.

Kyllingesuppe med shiitake-svampe (shiitake-svampe) 

Shiitakesvampe er ofte stuvet med ben, med kylling. Denne kyllinge- og svampesuppe har en mild sødme, mørt kød og bruges til at fremme sundheden for ældre og dem, der lige er blevet raske efter sygdom. 

Kyllinge- eller benbouillon med shiitakesvampe bruges ofte til at ernære de ældre

Materialer til forberedelse: 

• 120g - 150g kylling. 
• 50 g shiitakesvampe. 
• Gulerødder, broccoli (eller kan erstattes med andre grøntsager afhængigt af dine præferencer). 
• Kokosmælk. 
• Lilla løg. 
• Krydderi: Salt, krydderier, fiskesauce, peber. 

Gør: 

• Shiitakesvampe, broccoli udblødt i fortyndet saltvand i 20 minutter. 
• Skræl gulerødder, vask og skær i små stykker. 
• Rens kyllingen, du kan gnide kødoverfladen med ingefær og salt for at fjerne lugten. Kom derefter kyllingen marineret med hakket rødløg og krydderier. 
• Svits det lilla løg, tilsæt kyllingen og steg til kødet er fast, tilsæt derefter gulerødder og bomuld og steg sammen. Fortsæt med at tilføje vand til stuvningen, og når den er næsten kogt, tilsæt broccoli, tilsæt kokosvand og kog i ca. 15-20 minutter, og sluk derefter for varmen. 

Ovenfor er de grundlæggende oplysninger om shiitake svampe, forhåbentlig kan hjælpe dig med at forstå og besvare spørgsmålet, er shiitake og shiitake svampe den samme type?