Her er nogle nyttige oplysninger, som seniorer bør vide, hvordan de tilpasser deres kost, så de kan ældes på en sund måde med en videnskabelig kost.
For at kroppen kan ældes på en sund måde, er det udover at sikre mental sundhed også nødvendigt med en videnskabelig kost. Hvor den daglige kost for ældre skal øge fiber, supplere calcium og reducere saltindtaget. Den følgende artikel hjælper dig med at lære mere om sund aldring med en videnskabelig diæt. Lad os finde ud af det nu!
Effekten af aldring på ernæringsbehov
Ældningsprocessen vil påvirke en række ændringer i kroppen såsom tab af muskler, tyndere hud og mindre syre i maven. Det fører også til ernæringsmæssige mangler og nogle ændringer, der påvirker sanserne.
Effekten af aldring på ernæringsbehov
Nogle af de almindelige problemer, ældre mennesker står over for, er:
- Kalorietab: Det daglige kaloriebehov vil afhænge af mange faktorer såsom højde, muskelmasse, vægt og aktivitetsniveau. Jo ældre du bliver, jo mindre er sandsynligheden for, at du bevæger dig og træner, så antallet af kalorier, kroppen skal bruge for at holde vægten, falder også. Hvis du stadig spiser det samme antal kalorier dagligt, som da du var ung, vil det øge mavefedtet.
- Muskeltab: Faktisk vil muskelmasse efter 30 års alderen begynde at falde med omkring 3-8% hvert årti. Det er også en væsentlig årsag til svaghed, brud og dårligt helbred hos ældre.
- Betændelse, atrofi i maven: Dette vil reducere ældres evne til at optage næringsstoffer som folinsyre, vitamin B12 (Cobalamin), D-vitamin, jern og calcium.
- Forstoppelse: Mangel på motion og brug af mange lægemidler kan give bivirkninger. En kost rig på fiber vil hjælpe med at lindre forstoppelse og effektivt forhindre blindtarmsbetændelse .
- Dehydrering: Når du bliver ældre, bliver kroppen mere modtagelig for dehydrering, hvilket vil mindske sult og trang på grund af lavere niveauer af sulthormon end mæthedshormonniveauer, ledsaget af ændringer i smagssans og lugt.
At spise mere hele fødevarer og tage kosttilskud kan hjælpe med at opfylde din krops næringsbehov.
Øge fiber til ældre
Forstoppelse er en almindelig tilstand hos ældre, det påvirker livskvaliteten markant. Hovedårsagen til denne tilstand er mangel på motion og bivirkninger af medicin.
Tilføjelse af fiberrige fødevarer til din kost vil effektivt reducere symptomer på forstoppelse. Det hjælper også med at fremme regelmæssig afføring. Derudover hjælper en fiberrig kost med at forebygge blindtarmsbetændelse, som også er almindelig hos ældre. En fiberrig kost til ældre skal sikre følgende elementer:
- Tilføj kulhydrater fra hele fødevarer: Fiber vil bremse optagelsen af kulhydrater i blodet og derved hjælpe med at regulere blodsukkeret hos ældre. Fødevarekilder til kulhydrater omfatter frugt, stivelsesholdige grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn.
- Spis masser af grønne grøntsager: Denne type mad er stivelsesfri, lav i kalorier og høj i næringsstoffer, herunder fibre. At spise flere grøntsager hjælper ikke kun med at forbedre forstoppelse, men hjælper også med at reducere risikoen for kronisk sygdom.
- Spis frugt: Næsten alle frugter er rige på fibre. At spise frugt vil hjælpe med at forbedre følelsen af mæthed i lang tid. For at øge optagelsen bør de ældre spise hel frugt i stedet for at drikke juice og bør spise hele skrællen for bløde frugter.
- Bør vælge fuldkorn: Nogle fuldkorn som havregryn, tørt mel, hvede ... og bælgfrugter som ærter, sojabønner er meget gode for ældres sundhed.
Bliv gammel sund med videnskabelig ernæring
Reducer saltindtaget for ældre
Natrium er et vigtigt næringsstof for sundheden, men for ældre kan indtagelse af for meget forårsage blodtryksproblemer og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme . Derfor bør ældre mennesker kun spise mindre end 6 g salt om dagen for at undgå negative helbredseffekter.
Når de bliver ældre, vil deres smagsløg også blive dårligere, så for at forbedre smagen vil de gerne tilsætte mere salt til deres måltider. I stedet for at bruge salt kan du erstatte med urter, krydderier og forskellige fødevarer for at give smagen til måltidet. For at reducere mængden af salt i dit måltid skal du huske på et par ting:
- Vær forsigtig, når du bruger fødevarer, der indeholder meget salt, såsom kød, røget fisk, pickles, sojasovs, braiseret sovs, røre, nogle pakkede supper og flaskesaucer.
- Tjek altid indholdet af ingredienser på etiketten og prioriter produkter med reduceret saltindhold.
- Når du vælger dåsegrøntsager, bønner og fisk, skal du vælge dem, der ikke er tilsat salt og er pakket i en beholder med vand.
- Prioriter at bruge urter og krydderier såsom hvidløg, ingefær, chili, citron for at smage måltider i stedet for at bruge salt.
- Reducer gradvist mængden af salt i retterne, efterhånden vil smagsløgene også gradvist vænne sig til at spise mindre salt mad.
Styrkende kalktilskud til ældre
Calcium spiller en ekstremt vigtig rolle for udvikling og vedligeholdelse af knoglesundhed. Når du bliver ældre, vil din knoglemasse også gradvist tabe, så du skal indtage mere calcium. Postmenopausale kvinder har ofte øget risiko for osteoporose og nedsat knogletæthed. Det skyldes, at hormonet østrogen har en beskyttende effekt på knoglenedbrydningen, og der produceres mindre østrogen efter overgangsalderen.
Derfor er det ekstremt vigtigt at få mere calcium fra kosten af ældre kvinder. Nogle fødevarer er rige på calcium såsom mælk og mejeriprodukter, nogle grønne grøntsager såsom grønkål, sojaprodukter, hvidt brød, berigede morgenmadsprodukter. Du bør dog kun tilføje calcium under 1500 mg om dagen for at sikre sundheden.
Styrkende kalktilskud til ældre
Ovenfor er nogle deling om emnet sund aldring med en videnskabelig kost. Håber at hjælpe dig med mere brugbar viden om dette problem!