Anti-inflammatorisk mad - Hemmeligheden bag at være sund uden medicin

Betændelse er en tilstand, der kan ske med enhver del af kroppen. Ved aktivt at bruge anti-inflammatoriske fødevarer dagligt, kan vi øge modstanden, begrænse inflammation.

Hvis maden bruges korrekt, giver maden ikke kun energi til kroppen, men hjælper os også med at forebygge sygdom. Hvilke er fødevarer mod kræft , fødevarer til anæmi, slankende fødevarer, fødevarer, der er gode for fordøjelsen... I denne artikel vil aFamilyToday Blog lære om anti-inflammatoriske fødevarer med dig!

Broccoli

Hos "slægtning" til grøntsager har broccoli det højeste indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Især denne grøntsag er høj i antioxidanten sulforaphane. Dette stof kan styre niveauet af cytokiner og faktor kappaB - faktorer, der forårsager betændelse i kroppen. Mange undersøgelser har bevist, at kaempferolforbindelsen i broccoli har kraftige antiinflammatoriske virkninger.

Bær 

Bær er også anti-inflammatoriske fødevarer, vi bør indtage på daglig basis. Bær såsom jordbær, blåbær, hindbær, vindruer... har høje niveauer af anthocyaniner antioxidanter med anti-inflammatoriske virkninger, hvilket reducerer risikoen for inflammatoriske sygdomme. Derudover har bær også den effekt at forebygge Alzheimers sygdom og overvægt og fedme. 

Jordbær er et populært bær i vores land

Rød peberfrugt

Rød peberfrugt er rig på C-vitamin, fytokemiske antioxidanter, carotenoider og beta-caroten. Begge har effektive antiinflammatoriske virkninger. Den aktive ingrediens quercetin i peberfrugt kan også reducere inflammatoriske symptomer forbundet med diabetes . 

Avocado

Næringsstofferne i avocadoer med kraftig anti-inflammatorisk effekt er magnesium, kalium, oliesyre og antioxidanterne carotenoider og tocopherol. Ikke kun anti-inflammatoriske, disse stoffer har også den effekt at forebygge kræft. Mange undersøgelser har bevist, at spisning af avocado kan reducere hudbetændelse, reducere gigt på kort tid.

Grøn te

Mange vietnamesere har for vane at bruge grøn te hver dag, så det kan også betragtes som en populær anti-inflammatorisk mad. Grøn te indeholder planteforbindelsen quercetin, som har stærke antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber. Forskning har også vist, at polyfenoler i grøn te kan forbedre immuniteten og reducere betændelse hos patienter med gigt . 

Grøn te er en populær drik blandt vietnamesere

Gurkemeje eller gurkemejepulver?

Gurkemeje har en værdifuld ingrediens kaldet curcumin med kraftige anti-inflammatoriske egenskaber. Videnskabelig dokumentation viser, at curcumin både kan hæmme betændelse og reducere smerte effektivt. Vi kan bruge gurkemeje til at lave mad, drikke ren gurkemeje eller honninggurkemeje tabletter dagligt. 

Olivenolie

Olivenolie indeholder en stor mængde mættet fedt, der har den virkning at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Evalueringstests viste dog også, at personer, der fortsatte med at indtage 50 ml olivenolie/dag i 1 år i træk, oplevede en signifikant reduktion i inflammation. Det skyldes, at olivenolie indeholder antioxidanten oleocanthal, som siges at være lige så effektiv som det antiinflammatoriske lægemiddel ibuprofen. Og glem ikke, at ekstra jomfru olivenolie altid er bedre end raffineret olivenolie!

Fed fisk

Fisk er den næstmest forbrugte fødevare i verden. Retter fra fisk vises ofte i bakken med ris fra vietnamesiske familier. Hvis du også godt kan lide at spise fisk, så husk at vælge fed fisk – en effektiv anti-inflammatorisk mad! Populære fede fisk som makrel, sardiner, tun, laks, sild. De giver omega-3 fedtsyrer, eicosapentaensyre, docosahexaensyre. Det er alle stoffer, der kan bekæmpe betændelse, forebygge hjerte-kar-sygdomme, nyresygdomme og diabetes. Indtagelse af mere fed fisk hjælper med at reducere inflammatoriske reaktive proteiner.

Laks er kendt som en "superfood" for sundheden

Modne tomater

Tomater er også en effektiv anti-inflammatorisk mad . Modne tomater indeholder rigelige mængder C-vitamin, kalium og antioxidanten lycopen. Ikke kun anti-inflammatorisk, koncentreret lycopen virker også på at reducere risikoen for visse typer kræft. Et lille tip til dig er at koge tomater med olivenolie for at hjælpe med at absorbere lycopen mere effektivt. 

Champignon

Vi ved stadig, at svampe er den ideelle proteinkilde. Men derudover er svampe også anti-inflammatoriske fødevarer. I svampens ernæringsmæssige sammensætning er der mange kobber-, selen- og B-vitaminer, som alle arbejder på at reducere betændelse og forebygge infektionsrisiko.

Ernæringsmæssige frø

For vietnamesere kan de mest velkendte ernæringsnødder nævnes som valnødder, mandler, pistacienødder, græskarkerner... Næringsnødder har ofte det fælles kendetegn, at de indeholder høje niveauer af næringsstoffer, rige på omega-3. Ikke alene forhindrer de betændelse, de kan også hjælpe med at genoprette skaderne forårsaget af inflammation hurtigt. 

Sojabønner

Sojabønner indeholder isoflavoner (svarende til østrogen), der forhindrer og reducerer inflammation hos kvinder. Derudover har mange tidligere undersøgelser vist, at isoflavoner betydeligt kan reducere virkningen af ​​knogle- og hjertebetændelse.

Sojabønner kan forarbejdes til tofu eller mælk

Ingefær

Når det kommer til anti-inflammatoriske fødevarer, kan vi ikke ignorere krydderier. Ingefær er et topnavn med den aktive ingrediens gingerol, som har kraftige anti-inflammatoriske egenskaber. Dette stof kan hæmme inflammatoriske faktorer såsom kemokiner, cytokiner... Undersøgelser viser, at ingefær kan forbedre smerter forårsaget af knæledt og forebygge slidgigt. 

Hvidløg

Hvidløg er stadig kendt som et naturligt antibiotikum og bruges meget almindeligt i vietnamesiske retter. Det er svovlforbindelsen i frisk hvidløg, der giver effektive antibakterielle og anti-inflammatoriske virkninger. Derudover indeholder hvidløg også mange andre antioxidantaktiviteter, som hjælper os med at forebygge mange kroniske sygdomme og kræftformer.

Kanel

Kanel er også et krydderi, der bruges til madlavning og tilberedning af drikkevarer. Dette krydderi har anti-inflammatoriske, anti-infektiøse egenskaber og hjælper med hurtig heling. Det er kanelaldehyd, kanelsyre og kumarin i kanel, der arbejder for at reducere hævelse og smerte forbundet med gigt og forebygge gigt. 

Ud over de anti-inflammatoriske fødevarer nævnt ovenfor, kan der være mange naturlige anti-inflammatoriske fødevarer, som artiklen ikke har nævnt. Men lige så meget er nok til at du kan bruge hver dag. Bare ved at forstå, bruge eller bruge disse fødevarer, kan du tage vare på dit helbred proaktivt uden at se en læge, ikke?