Ingen ved på forhånd, om de vil have en fødevareallergi, og hvilken slags fødevareallergi de har. Derfor bør hver af os kende almindelige fødevareallergener til proaktiv forebyggelse.
Fødevareallergier eller fødevareallergier kan blot være almindelige hudreaktioner eller fordøjelsesforstyrrelser. Men nogle gange kan fødevareallergier også føre til anafylaksi og være livstruende, hvis de ikke håndteres hurtigt. At kende på forhånd de almindelige fødevarer, der forårsager allergi, skal være mere forsigtige under brug, er en måde for hver af os proaktivt at beskytte vores helbred.
Hvad er en fødevareallergi? Hvorfor kan fødevarer forårsage allergi?
Hver type mad indeholder forskellige næringsstoffer og stoffer. Afhængigt af individet vil kroppen reagere eller ikke reagere på disse stoffer, når vi spiser eller drikker mad. Alle fødevarer kan forårsage allergi. De mest almindelige allergifremkaldende fødevarer er fødevarer med højt proteinindhold.
Fødevareallergi varierer fra person til person
En fødevareallergi er faktisk et immunrespons fra kroppen til et bestemt protein. Når vi spiser eller drikker mad, kommer maden ind i fordøjelsessystemet. De proteiner, der findes i fødevarer, transporteres ind i blodbanen. Når de kombineres med antistoffer på overfladen af hvide blodlegemer, sprænger de hvide blodlegemer og frigiver histamin - et kemikalie, der medierer allergiske tilstande.
Fødevareallergi kan opstå efter at have spist eller drukket fra et par minutter til et par timer. Der er endda mennesker, der er så følsomme, at man bare ved at indånde eller lugte en af de allergifremkaldende fødevarer opstår allergisymptomer. Der er også tilfælde, hvor der opstår en allergisk reaktion efter et par dage.
Hvordan viser en fødevareallergi sig?
Når du har fødevareallergi, kan du opleve et eller flere symptomer på samme tid. Afhængigt af placeringen og sværhedsgraden - mild, vil udtrykket på hver person være anderledes. Nogle symptomer på en mild fødevareallergi omfatter:
- Udslæt, kløe, nældefeber på et område af huden eller spreder sig til hele kroppen. Denne tilstand kan gå over af sig selv efter et par dage.
- Opkastning vil forekomme efter indtagelse af den allergifremkaldende mad.
- Fordøjelsesforstyrrelser , diarré er også et almindeligt symptom, når kroppen eliminerer toksiner.
- Kløe og hævelse af læber, tunge, hals, fødder, hænder.
- Øjne og næse klør. Rindende øjne og konstant nysen.
- Manifestationer af svimmelhed, træthed, svimmelhed. Børn, der er forgiftede, vil være sløve og sløve.
Når man spiser almindelige fødevareallergener, kan alvorlige allergisymptomer omfatte:
- Nogle mennesker har respiratorisk ødem, så de har svært ved at trække vejret, hvæsende vejrtrækning som folk med astma.
- Blodtryksfald, pulsarytmi, hjertebanken.
- Læber, tunge følelsesløse, svære at udtale, svære at kommunikere.
- Mennesker med madforgiftning kan opleve anafylaksi , koma og bevidstløshed.
Graden af fødevareallergi er svær eller mild afhængig af den enkelte krop
Almindelige fødevareallergier, du har brug for at kende
Komælk og produkter fremstillet af komælk
Komælk er det mest almindelige fødevareallergen. Komælksproteinallergi er mest almindelig hos børn. Det anslås, at op til 3 % af spædbørn og småbørn er allergiske over for proteinet i komælk. Både voksne og børn med komælksallergi viser symptomer efter 5 - 30 minutter. Almindelige symptomer er nældefeber, opkastning, hævelse, sjældent anafylaksi. Den eneste måde at undgå det på er at undgå at indtage komælk og mejeriprodukter.
Æg
Hos børn menes æg at være den næststørste årsag til fødevareallergi efter mælk. Symptomer på ægallergi ligner dem på mælkeallergi, men anafylaksi er sjælden. Proteinsammensætningen af æggehvider og æggeblommer er ikke den samme, så nogle gange er kun en af de to typer allergisk. Den mest radikale behandling for dem, der er allergiske over for æg, er at fjerne æg fra kosten.
Æg og mælk er de mest almindelige fødevareallergier hos børn
Nødder
De mest brugte nødder er cashewnødder, macadamianødder, pinjekerner, valnødder, ... og produkter fremstillet af disse nødder. Ifølge videnskabelige rapporter er trænøddeallergi vurderet som den farligste type fødevareallergi. De forårsager omkring halvdelen af anafylaksidødsfald.
Hvede og hvedeprodukter
Protein fundet i hvede og hvedeprodukter kan forårsage udslæt, nældefeber, opkastning og fordøjelsesbesvær. Alvorlige allergiske reaktioner kan forårsage anafylaksi og være livstruende. Den eneste behandling er at undgå hvede og hvedebaserede produkter, herunder kosmetik.
Hvede optræder ofte i konfekture, kosmetik, øl
Sojabønner og sojaprodukter
Sojabønner og sojasovs og sojabaseret mælk kan alle være almindelige fødevareallergener. Denne fødevare forårsager allergi med manifestationer af kløende mund, hævelse i munden, rindende øjne og næse, udslæt, åndedrætsbesvær. Sojaallergi forårsager sjældent anafylaksi.
Fisk og skaldyr
Proteiner kaldet tropomyosin, argininkinase og myosin, der findes i krebsdyr og bløddyr som blæksprutter, rejer, snegle, østers osv. kan alle forårsage allergi. Fisk og skaldyrsallergi viser ofte symptomer meget hurtigt. Det er bedst at fjerne allergifremkaldende fisk og skaldyr fra menuen. På samme måde kan fisk med finner også være "synderen" af fødevareallergi.
Vær forsigtig, når du spiser fisk og skaldyr for at undgå allergier
Forebyggelse af fødevareallergi
Fødevareallergi vil i mange tilfælde føre til anafylaksi, respirationssvigt og livstruende. Derfor bør hver af os vide, hvordan man forebygger fødevareallergi. Her er hvad du skal gøre for at beskytte dig selv og dem omkring dig:
- Lær om almindelige fødevareallergener og symptomer på fødevareallergi.
- Brug ikke fødevarer, som du nogensinde har haft en mild allergi over for.
- Når du bemærker, at symptomerne på en fødevareallergi gradvist bliver værre, bør du straks gå til en læge for at få undersøgelse og behandling.
- Hvis der er visse fødevarer i familien, der er allergiske over for bestemte fødevarer, skal du være meget forsigtig, før du giver dem til dit barn, fordi allergi er arvelig.
Håber ovenstående artikel har hjulpet dig med bedre at forstå de almindelige fødevareallergener . Vælg og brug videnskabelige fødevarer til proaktivt at beskytte dig selv og din families sundhed!