Forebyggelse af madforgiftning hos børn

Madforgiftning opstår, når du spiser eller drikker mad eller vand, der er forurenet med skadelige bakterier (patogener), toksiner eller kemikalier. Når vi tænker på madforgiftning, tænker vi ofte på almindelig gastritis eller enteritis: en inflammatorisk sygdom i tarmene, der ofte forårsager diarré eller opkastning. Men nogle gange kan andre symptomer eller sygdomme som kvalme og mavekramper også opstå, når du spiser forurenet mad.

Hvad er tegn og symptomer på madforgiftning hos børn?

Hvis du spiser forurenet mad, kan din baby opleve følgende symptomer:

Mavesmerter;

Kvalme eller opkastning;

Diarré;

Feber og voldsom svedtendens;

Blodig afføring.

Hvordan behandler man madforgiftning hos børn?

Lægen vil spørge dig, hvad din baby spiste for nylig, da symptomerne begyndte at dukke op. Din læge vil lave tests og kan tage blod-, afførings- og urinprøver og sende dem til laboratoriet til analyse for at lede efter sygdomsfremkaldende mikroorganismer.

Normalt vil den giftige mad blive elimineret, og barnet vil have det bedre. Din læge kan ordinere antibiotika til behandling af alvorlige former for madforgiftning forårsaget af bakterier. Din baby skal muligvis blive på hospitalet for at få væske, hvis han er alvorligt dehydreret.

Hvad skal du gøre, når du passer et barn med madforgiftning derhjemme?

Madforgiftning går normalt over af sig selv inden for et par dage. For at hjælpe dit barn til at føle sig bedre under behandlingen skal du sørge for:

Baby får masser af hvile;

Børn bør drikke rigeligt med vand for at forhindre dehydrering. Metoden til at give din baby en løsning til at drikke vand er også effektiv. Du skal undgå at give din baby mælk eller drikkevarer med koffein;

Giv din baby små slurke for at få vandet til at gå lettere ned;

Undgå at give din baby fast føde og mejeriprodukter, indtil diarréen stopper.

Du bør ikke vilkårligt give dit barn anti-diarré medicin. Når diarréen og opkastningen stopper, skal du give dit barn små, lette, fedtfattige måltider i et par dage for at forhindre mavebesvær.

Hvis symptomerne bliver alvorlige, eller du ser tegn på dehydrering hos din baby, skal du straks kontakte din læge.

Hvordan skal du forhindre madforgiftning for din familie?

Følgende tips hjælper med at reducere risiciene forbundet med madforgiftning:

Instruer familiemedlemmer til at vaske deres hænder grundigt og ofte, især efter at have brugt toilettet, før de spiser og efter at have rørt ved rå mad. Brug sæbe og varmt vand til at vaske dine hænder i mindst 15 sekunder;

Vask alle køkkenredskaber, skærebrætter og overflader, du bruger til at tilberede mad, med sæbevand;

Drik ikke mælk eller spis upasteuriseret mad;

Vask rå grøntsager og frugter, hvis de ikke kan skrælles, når de spises;

Hold rå fødevarer (især kød, fjerkræ og skaldyr) væk fra andre fødevarer, indtil de er kogt;

Brug ikke mad, der er udløbet;

Tilbered alle fødevarer af animalsk oprindelse til sikre temperaturer. For hakket okse- og svinekød er temperaturen mindst 71 grader Celsius For udskåret kød er den sikre tilberedningstemperatur 63 grader Celsius For hakket eller hel kylling og kalkun skal temperaturen være mindst 74 grader Celsius Kog æg indtil æggeblommer koges igennem. Fisk er sikre, når de tilberedes til mindst 63 grader Celsius;

Opbevar rester i tæt tildækkede beholdere og køl;

Genopvarm madvarer i køleskabet, mikroovnen, optø dem aldrig ved stuetemperatur;

Hvis maden har en mærkelig smag eller lugt, skal den kasseres med det samme;

Hvis du er gravid, skal du undgå råt eller uforarbejdet kød eller skaldyr, røget fisk og skaldyr, rå æg og produkter, der kan omfatte bløde oste, upasteuriseret mælk og juice, paté, salat, sjældent kød og hotdogsandwich;

Drik ikke vand fra kilder eller ubehandlede vandkilder.

Hvis nogen i din familie har madforgiftning, så få offeret til et lægecenter med det samme. Personalet her kan identificere årsagen til sygdom og forebygge potentielle udbrud, der kan påvirke andre.