Sådan forbereder du friske vandmænd og ting at bemærke

Vandmænd er en af ​​de fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer og forarbejdes ofte til mange lækre retter. Men mange mennesker er stadig bange for at behandle og bruge friske vandmænd. Så hvad er den rigtige måde at tilberede friske vandmænd på?

Vandmænd er en yndlingsret og bruges til at tilberede retter som: Vandmandssalat, vandmands-vermicelli, vandmandssuppe, vandmandssalat osv. Dette er dog en fødevare, der indeholder mange giftstoffer, hvis Forkert forarbejdning vil medføre, at folk får madforgiftning eller forårsager  mad . allergier. Så hvad er den rigtige måde at tilberede friske vandmænd på, og hvad skal man huske på? Lad os finde ud af det med aFamilyToday Blog. 

Hvad er en havvandmand?

Vandmænd er kendt for at være bløddyr, hvirvelløse dyr, faldskærmsformede og lever i vandmiljøer. Omkring vandmænd er der fangarme, der bruges til at fange bytte, men på disse fangarme indeholder toksiner, der forårsager kløe og endda kan forårsage forbrændinger af huden. 

Vandmænd er en nærende fødevare

Vandmænd er et kaloriefattigt foder, men giver stadig en masse protein, jern, calcium, vitaminer og indeholder mange gode næringsstoffer til kroppen såsom: Selen, Cholin, Kollagen,... Ifølge forskning er der i 58 gram vandmænd, ud over at indeholde en lille mængde calcium, magnesium, fosfor, indeholder vandmænd også følgende næringsindhold: 

• Kalorier: 21 gram;
• Protein: 3 gram;
• Fedt: 1 gram;
• Selen: 45% af det daglige anbefalede næringsindtag;
• Cholin: 10% af det daglige anbefalede næringsstofindtag;
• Jern: 7 % af det daglige anbefalede næringsindtag.

For at besvare spørgsmålet " er det godt at spise vandmænd ?" Så er svaret ja, at spise vandmænd kan give en række sundhedsmæssige fordele såsom: Behandling af forhøjet blodtryk, hjælpe med at forebygge  slagtilfælde og nogle sygdomme i fordøjelsessystemet.

Sådan forbereder du friske vandmænd

Fordi vandmænd indeholder toksiner i deres tentakler, for at sikre, at det er sikkert at spise, skal du være opmærksom på at forberede denne mad korrekt. Friske vandmænd eller forbehandlede vandmænd vil have forskellige behandlingsmetoder:

Til friske vandmænd 

Vandmænd kan hurtigt fordærve ved stuetemperatur, så når du køber dem, skal du rense og opbevare dem ordentligt. Efter køb af vandmænd vasker og skærer du vandmændene for at fjerne giftstoffer i tentaklerne. Skær derefter vandmændene helt rigtigt, vask den for at fjerne slimet. Læg derefter vandmændene i blød i saltvand blandet med  alun for at holde vandet i vandmændenes krop, så vandmændenes krop ikke atrofieres. Under iblødsætningsprocessen bør du skifte vandet 2 til 3 gange, det nye vand er stadig blandet med alun og salt. 

Når vandmændenes kød bliver rødt eller lysegult, tages vandmændene ud og lægges i blød i koldt vand for at fjerne saltet. Skær derefter vandmændene i mundrette skiver, vask den med kogt vand for at afkøle den, og læg den i blød i ingefærvand for at forhindre, at vandmændene bliver fiskeagtige, før de behandles. 

Rengøring og iblødsætning af alun er en måde at tilberede friske vandmænd på, når du først køber det

Til vandmænd, der er blevet forberedt én gang

Med den type vandmænd, der er blevet behandlet én gang, er giftstofferne i vandmændene næsten elimineret. Vi skal rydde op i det stof, der bruges til at rense vandmændene. For at fjerne kemikalierne i goplerne, der behandles én gang, skal man blødgøre goplerne i en blanding af citron, eddike og salt i cirka 30 minutter og vaske den flere gange med rent vand for at sikre fjernelse af stoffer, der kan påvirke sundheden. Stærk. 

Ting at huske på, når du behandler friske vandmænd

For at få en lækker vandmandsret skal du vide, hvordan du vælger vandmænd. 

• Til friske vandmænd skal du vælge vandmænd med en lyserød hvid farve, dækket med et lag kridt som salt, og kødet er fast. Ved berøring er den ikke grødet, ikke klistret og vandig. 
• For vandmænd, der er forbehandlet én gang, bør du vælge vandmænd af klar oprindelse. Især skal du være opmærksom på produktionsdatoen og udløbsdatoen, når du vælger vandmænd i butikken. 

Derudover skal du være opmærksom på følgende:

• Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder friske vandmænd, når du først fanger dem, bør du ikke købe vandmænd til at lave mad selv. For hvis man ikke fjerner giftstofferne i vandmændene omhyggeligt, vil det give forgiftning efter at have spist. 
• Folk med en historie med  fisk og skaldyrsallergi bør ikke spise vandmænd.
• Giv ikke nogen form for vandmænd til børn under 8 år.
• Mennesker med svag modstand bør også begrænse brugen af ​​vandmændsfoder. 

Nogle lækre vandmændsretter

Vandmænd kan forarbejdes mange lækre retter med sprød, sej og sød smag såsom: Vandmandssalat med svineører, vandmandsalat med rejer og kød, vandmændenudler,... Her er nogle forslag til at lave lækre retter af vandmænd. Enkelt kl. hjem:

Vandmandssalat med svineører

Nødvendige materialer:

• Vandmand;
• Svin ører;
• Revet bananmajs;
• Løg;
• Hakket hvidløg;
• Hakket chili;
• Basilikum blade;
• Oregano, finthakket;
• Laksa blade;
• Krydderier: Sukker, krydderier.

Forarbejdning:

Du skal rense grisens ører, derefter koge dem, tage dem ud og lægge dem i blød i isvand i cirka 10 minutter for at gøre dem sprøde. Tag den derefter ud og skær den i små stykker. Vandmænd efter vask blancherer du kort i kogende vand og dræner derefter.

Til mannequinsaucen: Du tilsætter 35 ml fiskesauce, 2 spsk citronsaft, 2 spsk sukker, rør til sukkeret er opløst. Dernæst tilsætter du 1 spsk hakket hvidløg og 1 tsk hakket chili og rører godt. 

Derefter putter du grisens ører og vandmænd i en skål, tilsætter saucen og blander godt, så krydderiet trænger igennem. Til sidst tilsætter du de revne grøntsager og bananer, tilsætter saucen og blander indtil krydderierne er jævnt opsuget.

Vandmændsalat med griseører er en af ​​de lækre fingre fra vandmænd

Vandmænd nudelsuppe

Materialer til forberedelse:

• Vandmand;
• Risnudler;
• Svinekød;
• Friske rejer;
• Tomat;
• Grønne løg, urter, hvidløg, chili;
• Krydderier: sukker, salt, krydderier,...

Forarbejdning:

Vask først svinekødet, kog det derefter, skær det i tynde skiver. Rejer skærer hovedet af, pil, vask og kog. Rens vandmændene, blancher dem i kogende vand og dræn dem derefter. Varm panden op, tilsæt derefter svinekød, rejer og vandmænd til øen, og tag det derefter op på en tallerken. 

Vask tomater, skær i små stykker, rør i gryden. Bring derefter vandet i kog, krydr efter smag. Dermed er du færdig med den lækre vandmænd nudelsuppe. 

Ovenfor er information om, hvordan man forbereder friske vandmænd og ting at bemærke. Med denne form for frisk mad kan du tilberede en masse lækre og nærende retter til din familie. Håber ovenstående artikel er nyttig for dig!