Kan kattesvampe spises rå? Tips til at bruge tørrede kattesvampe korrekt

Svampe, også kendt som træøre, er en populær mad, der bruges i mange opskrifter i dag. Selvom det er nyttigt, men forstår du alle måder at tilberede denne mad på? Mange spekulerer også på, om kattesvampe kan spises rå?

Ifølge ernæringseksperter er kattesvampe et kosttilskud med mange essentielle næringsstoffer for kroppen. Som et resultat vil det være meget godt for kroppen at spise kattesvampe. Men tværtimod, hvis forarbejdningen sker på den forkerte måde, kan det have den modsatte effekt af kattesvamp. Kan kattesvampe spises rå ? Lad os svare med Blog aFamilyToday!

Kan kattesvampe spises rå?

Svampe er en nærende mad, der bruges af mange husmødre i familieretter. Selvom mange næringsstoffer er mulige, hvis i tilfælde af at bruge svampe på den forkerte måde, vil det forårsage ubehag i maven. Og mange mennesker spekulerer ofte på, om rå kattesvampe kan spises?

Kan kattesvampe spises rå? Svaret er nej

Det faktum, at sort svamp før brug vil være i en tør form, så det er meget følsomt over for porphyrin lys. Derfor anbefales det ikke at spise rå kattesvampe, fordi det kan forårsage giftstoffer til kroppen i stedet for de oprindelige næringsstoffer. Det kan være stoffer som amatoksin og fallotoksin, der giver lever-, nyre- og fordøjelsesproblemer, som kan føre til voldsomme mavesmerter og diarré. Når svampene er kogt, ødelægges disse toksiner normalt, men rå svampe vil stadig indeholde disse giftstoffer.

Så for at sikre sikkerheden for dit eget og din families helbred, bør du kun spise kattesvampe, når de er kogt!

Tips til at bruge tørrede kattesvampe korrekt

Må ikke lægges i blød direkte med varmt vand

Den originale sorte svamp før brug vil være i tør tilstand. Så hvis du vil bruge svampe, skal du lægge dem i blød for at blomstre. Dette gør dog, at forarbejdningen af ​​retten tager lang tid, så mange tror, ​​at udblødning af svampene i varmt vand vil få svampene til at blomstre hurtigere. Iblødsætning af sort svamp i varmt vand vil medføre, at morpholin - et giftstof, der findes i svampe, ikke når at opløses med vand. Det kan tage tid, men du bør lægge kattesvampene i blød i koldt vand for at gøre det mere sikkert at bruge.

Udblød ikke svampe direkte i varmt vand

Tjek svampe før brug

Du kan se, at den tørrede svamp er meget praktisk at opbevare for både sælgeren og brugeren. Men hvis du ikke er forsigtig, vil det være en potentiel sundhedsfare. På grund af det forskellige vejr på hvert sted og påvirkningen af ​​temperaturen, vil det få kattesvamp til at producere skimmelsvampe og bakterier.Indtagelse vil forårsage sygdomme relateret til tarmene og fordøjelseskanalen, mere alvorlige kan forårsage forgiftning. . Så inden du lægger svampe i blød, bør du kigge grundigt efter og fjerne de beskadigede svampeører.

Tid til at udbløde svampe

Svampe skal lægges i blød i koldt vand i cirka 2-3 timer før brug for at sikre, at svampene blomstrer fuldt ud og opnår den ønskede sprødhed.

Vær ikke for forhastet med at bruge svampe, når de ikke er fuldt blomstrede og omvendt, hvis svampene iblødsættes for længe, ​​vil det påvirke kvaliteten af ​​svampene, når de bruges og indeholder mange giftige stoffer, hvilket påvirker sundheden.

Anvendelse af kattesvampe

Det kan ses, at brugen af ​​kattesvampe i behandlingen af ​​retter altid vælges af søstrene. Så hvad er brugen af ​​kattesvampe?

Lavere kolesterol

Svampe er meget effektive til at kontrollere blodkolesterol og forebygge arterielle risici. Ikke alene kan kattesvampe også hjælpe med at forhindre problemer med blokering af blodkar, begrænse risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald .

Støtte til behandling af hoste

Folklore har længe inkluderet kattesvampe på listen over fødevarer, der kan understøtte behandlingen af ​​luftvejssygdomme såsom hoste, ondt i halsen, astma, tør hoste, hoste med slim... 

Traditionel kinesisk medicin har også vist, at tilsætning af sort svamp til retter kan hjælpe med at lindre hostesymptomer og få det bedre.

Kattesvampe kan hjælpe med at behandle astma 

Øge blodcirkulationen til hjernen

Ifølge undersøgelser om brugen af ​​svampe, kan det fuldstændig hjælpe blodcirkulationen til hjernen, hvilket reducerer symptomer på svag blodcirkulation, der forårsager svimmelhed, svimmelhed, når du står op og sidder ned.

For ældre vil det at spise sort svamp være meget godt til at øge hukommelsen og opretholde en stabil blodcirkulation. 

Bemærk ved brug af kattesvampe

• Bør vælge at købe kattesvampe i velrenommerede supermarkeder og kædebutikker for at sikre kvalitet og sikkerhed ved brug. 
• Kvinder, der er gravide og ammer, bør ikke bruge kattesvampe, fordi det er meget nemt at blive forgiftet og forårsage abort.

Gravide kvinder bør ikke spise kattesvampe

Det kan således ses, at det absolut ikke anbefales at spise rå kattesvampe. Det kan forårsage fordøjelses- og tarmproblemer. Så før du spiser kattesvampe, bør du blødgøre og behandle dem omhyggeligt for at sikre deres kvalitet og brug!