Bitter melon har længe været en fødevare med mange effekter i afgiftning, afkøling og bringer mange fordele til kroppen. Der er mange måder at tilberede denne frugt på, såsom stegning, kogning af suppe. Nogle spørgsmål drejer sig dog om, hvorvidt bitter melon kan spises rå? Lad aFamilyToday Blog svare dig!
Bitter melon er ret svær at spise for nogle mennesker, fordi den har en mild bitter smag. Men hvis nogen er vant til at spise, vil dette helt sikkert være en lækker og kølig ret. Bitter græskar har mange gavnlige egenskaber for kroppen. Så kan bitter melon spises rå ?
Næringsværdi i bitter melon
Bitter græskar er også kendt som bitter melon. Dette er en frugt, som mange kvinder har tillid til at bruge til familiemåltider. Fordi i bitter melon indeholder lavt kalorie- og kulhydratindhold og højt fiberindhold. Desuden er mængden af fytokemikalier forbindelser, der giver mange sundhedsmæssige fordele såsom flavonoider, triterpenoider.
Mængden af næringsstoffer i bitter melon vil dog variere afhængigt af, om den bitre melon er i en rå eller moden tilstand. Ifølge eksperter er der i en kop bitter melonjuice omkring: 24 kalorier , 0,2 g fedt, 2,5 g fibre og ingredienser som natrium, protein, kulhydrater...
Kan bitter melon spises rå?
Kan bitter melon spises rå?
Svaret er ja, vi kan absolut spise bitter melon rå. Du skal bare vaske bitter melon grundigt med saltvand, så kan du spise det direkte eller kan spise det sammen med andre fødevarer som en normal rå grøntsag. At spise rå bitter melon vil sikre den fulde mængde af dens iboende kvaliteter uden at gå tabt under madlavning. Ikke alene kan du spise det råt, men du kan også presse saften for at bruge det som en normal detox.
Sundhedsmæssige fordele ved bitter melon
Støt vægttab, reducer mavefedt
Ifølge forskningseksperter har det vist sig, at tilsætning af bitter melon i den daglige kost er med til at reducere spredningen af fedtceller. For i bitter melon er der stoffer, der kan påvirke det gen, der er ansvarlig for at skabe nye fedtceller.
Derfor anbefaler ernæringseksperter også at inkludere bitter melon i menuen under vægttab.
Anti aldring
Bitter melon indeholder stoffer, der kan hjælpe med antioxidanter, bevist effektive mod frie radikaler. Ifølge mange undersøgelser indeholder både blade og bitter melon frugt gavnlige phenolforbindelser, der hjælper med at reducere skadelig oxidation af huden.
At spise bitter melon kan forhindre aldring
Beskyt øjnene
A-vitamin , der findes i bitter melon, kan hjælpe med synstab samt beskytte og forhindre synsrelaterede sygdomme såsom makuladegeneration .
Ingredienser i bitter melon hjælper med at beskytte øjnene
Hvem bør ikke spise bitter melon?
Gravid kvinde
Under graviditet og amning rådes gravide kvinder til at begrænse spisning af bitter melon, uanset om det er rå eller kogt for at undgå uønskede virkninger. Fordi bitter melon indeholder komponenter som harpiks, kinin, glykosider ...
Bitter melon i sig selv er et giftigt middel, der kan forårsage mave-tarmsygdomme, kvalme, sløret syn hos gravide kvinder på grund af svage muskler. Selv at spise bitter melon kan forårsage livmodersammentrækninger, hvilket fører til risiko for fødsel eller abort.
Mennesker med calciummangel
Bitter græskar indeholder oxalsyre, som forhindrer calciumabsorption. Hvis den gennemsnitlige person spiser bitter græskar, skal den koges eller koges før den spises for at fjerne noget af bitterheden og oxalsyren. For mennesker med calciummangel bør undgå og begrænse at spise bitter melon.
Mennesker med en historie med lever- og nyresygdomme
For personer med en historie med lever- og nyreproblemer bør de undgå at spise bitter melon, fordi det er sandsynligt, at denne frugt kan forårsage oppustethed og besvær med fordøjelsen. Eller patienter med G6PD-mangel bør undgå at spise denne bitre frugt. Derudover kan komponenterne i bitter melon forårsage ændringer i typen af leverceller.
Det kan ses, at vi helt kan spise rå bitter melon og forstå nogle af de fordele, det giver. Men bør også overveje at spise bitter melon til gravide kvinder og personer med en historie med lever- og nyreproblemer for at undgå uønskede fænomener.