Tab dig, beskyt sundheden med en pH-afbalanceret kost

Ifølge ernæringseksperter er det at spise en ægte pH-balanceret kost at kontrollere fødevarer i forhold til 70% basisk og 30% syre. Selvom dette ikke er en ny metode, er det stadig af stor interesse at spise efter pH-balance.

Alle fødevarer efter fordøjelsen vil efterlade rester i maven, før de omdannes til energi til kroppens daglige aktiviteter. Jo mere naturlig maden er, jo mindre rest efterlader den, hvilket betyder, at jo bedre er processen med at blive fordøjet og omdannet til næringsstoffer. Afhængigt af hver persons tilstand kan resterne vare i kroppen fra 4 til 50 timer.

Tab dig med en pH-balanceret kost.

Afhængigt af arten af ​​hver type rester vil afgøre, om maden er sur eller basisk. Og målet med en pH-balanceret kost er at holde balancen inde i kroppen, så resterne neutraliserer hinanden og bliver bedre fordøjet, hvilket øger stofskiftet. 

Når kroppen har et godt stofskifte, vil den tabe sig hurtigere, forbruge energi mere effektivt og kan desuden afgifte bedre.

For at opretholde en pH-afbalanceret kost skal du vide, hvilke fødevarer der er sure og hvilke der er basiske.

Sure fødevarer

Bare fordi fødevarer er sure, betyder det ikke, at de er sure. Ligesom citrusfrugter, selvom de har en sur smag, er de basiske efter fordøjelsen. 

Sure fødevarer refererer her til ingredienser, der indeholder fosfor eller svovl. De vil blive omdannet til syrer under stofskiftet. Nogle sure fødevarer, vi ofte bruger, er kaffe, kulsyreholdige læskedrikke, alkoholholdige drikkevarer, kød, æg, mejeriprodukter...

Alkalisk mad

Alkaliske fødevarer er defineret som dem, der indeholder meget calcium, magnesium og kalium. Nødder, bønner, bønner og urter er meget alkaliske fødevarer.

Alkaliske fødevarer er normalt grøntsager og frø.

Hvordan ved du, om din krop har en pH-balance?

Faktisk, for at vide, om din krop er pH-balanceret eller ej, skal du bare købe rødt lakmuspapir på apoteket for at teste pH-værdien. Du kan vælge at teste pH-værdien af ​​din urin eller spyt. Det rigtige tidspunkt at prøve er omkring 2 timer efter at have spist. Hvis pH ligger på 6,5 - 7,5, betyder det, at din krop har en tilfredsstillende pH-balance.

Normalt spiser folk en masse sure fødevarer, for at reducere surhedsgraden og øge alkaliniteten i kroppen, skal du anvende nogle af følgende noter:

• Begræns dit indtag af granatæbler, ananas og hindbær, og begræns frosne, dåse eller syltede grøntsager (pickles, kimchi).
• Begræns spisning af saucer såsom mayonnaise, misosauce, ketchup, jordnøddesmør.
• Begræns dit indtag af sukker og honning.
• Drik sojamælk i stedet for komælk, spis mere sesamolie, sesamfrø og spidskommen.

Klassificeringstabel for fødevareegenskaber.

Se pH-balancemenuen

Morgenmad:

Agurk og tomat smoothie

Ingrediens:

• 1 lille agurk
• 1 stilk selleri
• 4 tomater
• 1 citron, pres saften ud
• 1/2 chili
• Lidt salt og peber
• Is

Hak grøntsagerne, kom derefter alle ingredienserne i en blender, blend indtil puré, og derefter drikkeligt.

Tomat, agurk, selleri og citron smoothie.

Frokost: 

Gulerods-, granatæble- og dildsalat

Ingredienser (nok til 2 portioner):

• 1 granatæble, kerner fjernet
• 3 spsk citronsaft
• 5 spsk appelsinjuice
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1,5 dl revet gulerødder
• 1 stilk dild, hakket
• Salt peber

Bland ingredienserne sammen og spis med det samme for at nyde friskheden.

Gulerodssuppe med friske svampe

Ingredienser (nok til 2 portioner):

• 4 mellemstore gulerødder
• 4 mellemstore kartofler
• 10 store shiitakesvampe
• 1/2 hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 3 kopper kogt grøntsagsjuice
• 2 spsk persille, hakket
• Salt peber

Udføre:

• Vask gulerødder, kartofler, skræl, skåret i små stykker
• Varm grøntsagsbouillonen op, tilsæt derefter kartoflerne og gulerødderne og kog i 15 minutter
• Hak i mellemtiden løget og læg det i blød i olivenolie i cirka 3 minutter
• Vask shiitakesvampene, skær dem i stykker og kom dem i gryden med løgene, steg i yderligere 5 minutter
• Kom alle ingredienser i en blender, puré, tilsæt persille, salt, peber. Spis varmt.

Gulerodssuppe med friske svampe og krydderier.

Aftensmad:

Mos sød kartoffel

Ingredienser (kan opdeles i flere portioner):

• 6 store søde kartofler
• 2 kopper kokosmælk (anbefales til selv at udvinde kokosmælk, ikke på dåse)
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk fint salt
• Lidt peber
• 1/2 tsk karrypulver

Udføre:

• Vask søde kartofler, skær i små stykker og kog i cirka 20 minutter
• Kom kartoflerne i blenderen, purér og tilsæt derefter de resterende ingredienser.

Derudover er den enkleste måde at balancere pH i kroppen på at drikke et glas citronvand hver morgen. Bare 1/4 af en frisk citron presset ud i et helt glas vand (ca. 200 - 250 ml), uden at tilsætte sukker eller honning , har du øget alkalitet, samtidig med at du hjælper med at rense fordøjelsessystemet og genopbygge næringsstoffer. Tilsæt en masse vand til kroppen.