Hvad er bakterien Clostridium botulinum, der ofte forårsager madforgiftning? Denne artikel vil svare i detaljer for dig, lad os finde ud af det!
Langt en af de mest almindelige og farligste tilstande ved madforgiftning har at gøre med toksinforgiftningen af bakterien Clostridium botulinum (C. botulinum). Botulinumtoksinforgiftning medfører en høj risiko for død, især når den ikke behandles hurtigt. Lad os i denne artikel lære mere om C.botulinum-forgiftning for at være mere opmærksomme på denne situation!
Hvad er Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum er en gram-positiv anaerob bakterie, der eksisterer i form af stavformede sporer, der er i stand til at flytte og producere toksiner i et anaerobt miljø.
Denne bakterie blev først isoleret i 1985 efter et udbrud af madforgiftning forårsaget af brug af skinke forurenet med C.botulinums toksin. C.botulinum-sporer forekommer ofte i sand, støv, jord, frisk eller komposteret dyreafføring, fordøjelseskanalen hos dyr, fisk og skaldyrs tarme og endda havvand.
Botulinumtoksin omfatter 7 hovedtyper, henholdsvis type A, B, C, D, E, F, G. I hvilke type A og B er det toksin med den højeste evne til at forårsage sygdom hos mennesker (der står for ca. næsten 99 % af forgiftningstilfældene).
Hvilke fødevarer indeholder det bakterielle toksin Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum-forgiftning, også kendt som dåsekødsforgiftning, denne bakterie vokser ofte i dåseprodukter såsom: kød, mælk, pålæg, ost, pølser, ... Denne bakterie kan være smitsom. gennem stadierne af produktion, emballering, transport og opbevaring.
Producenter af konserves bruger ofte salpeter til at hæmme væksten af Clostridium botulinum. Men hvis konserves er produceret med dårlig kvalitet, udløbet eller forkert opbevaret under brug, kan det også forårsage forgiftning.
Derudover udvinder nogle mennesker botulinumforgiftning gennem åbne sår. For eksempel kan uhensigtsmæssige botox-indsprøjtninger også forårsage forgiftning, men det er meget sjældent.
Clostridium botulinum-bakterier findes ofte i dåsevarer af dårlig kvalitet
Patogenicitet af Clostridium botulinum
Når man spiser mad, der indeholder botulinumtoksin eller C.botulinum-sporer, vil dette toksin ikke blive nedbrudt af mave og tarme og vil blive absorberet i blodet for at gå til målceller, som er kolinerge synapser i nervesystemet . Her vil botulinumtoksin afskære de proteiner, der er nødvendige i processen med nerveaktivering for at frigive neurotransmittere, forstyrre signaltransmissionen i det motoriske nervesystem, parasympatiske og autonome ganglier.
Manifestationer af toksicitet opstår normalt efter 12 - 36 timer (hvis fødevarer indeholder toksiner) eller 3 - 10 dage (hvis fødevarer indeholder C.botulinum-sporer). Jo kortere inkubationsperioden er, jo højere toksicitet, jo større er risikoen for død.
Her er nogle symptomer på Clostridium botulinum-forgiftning:
C.botulinum-forgiftning kan være dødelig, hvis den ikke opdages tidligt
Hvordan forebygger man forgiftning?
For at forhindre risikoen for madforgiftning på grund af C.botulinum-toksin, skal du være opmærksom på følgende problemer:
Madkonserveringstips, du har brug for at kende
Her er nogle tips til at hjælpe dig med at bevare maden bedre og begrænse risikoen for C.botulinum-forgiftning:
Ovenfor er alle de oplysninger, du behøver at vide om Clostridium botulinum-bakterier og forgiftning forårsaget af de toksiner, den udskiller. For at forebygge risikoen for botulinumforgiftning skal du passe på din kost, så den er hygiejnisk og sikker!
Opdateret guide til monocyttestens rolle i moderne diagnostik. Lær hvad monocytter er, hvordan <strong>monocyttallet</strong> måles, og hvordan ny teknologi forbedrer diagnostikken.
Tonsillitis er en almindelig tilstand med mange forskellige årsager. Tonsillitis vil forårsage dårlig ånde, ondt i halsen og synkebesvær. Derfor forsøger folk ofte at få disse sten ud af munden. Så hvad er tonsilsten egentlig?
Kokosvand er en sød og forfriskende drik, der er meget effektiv. Der er dog mange mennesker, der spekulerer på, om det at drikke kokosvand kan tabe sig? Så hvad er det rigtige svar på ovenstående spørgsmål? Lad aFamilyToday Blog svare gennem artiklen nedenfor!
På nuværende tidspunkt er fascioliasis almindelig over hele verden, og Asien er den region med den højeste forekomst af fascioliasis. I vores land er leverslyng en ret almindelig sygdom på grund af vanen med at spise vandplanter og drikke koldt vand. Så hvor er leverslyngen parasit i menneskekroppen, og hvordan forebygger man sygdommen?
Koffein er et naturligt hjernestimulerende middel. I øjeblikket er koffein meget almindeligt i mange fødevarer og drikkevarer såsom te, kaffe eller chokolade. Så hvad er koffein? Hvordan virker koffein i vores kroppe? Lad os lære om dette emne med aFamilyToday Blog i artiklen nedenfor!
Ketose er en af de farligste komplikationer hos mennesker med diabetes. Så hvad er symptomerne på ketoacidose? Hvordan genkender man ketoacidose? Der henvises til følgende.
Terapeutiske infrarøde lys er sandsynligvis ikke så mærkelige for mange mennesker, især dem med symptomer på rygsmerter, ømhed, gigt og skader. Men ved du, hvordan man bruger infrarød terapi korrekt? Lad os finde ud af det lige her.
I gennemsnit vil 1 ud af hver 2500 fødte piger have Turners syndrom. Men faktisk er forekomsten af Turners syndrom meget højere, fordi Turners syndrom har evnen til at forårsage abort. Årsagen til sygdommen er en mutation, der mister en del af eller hele kønskromosomet X. Denne fødselsdefekt kan forårsage abort eller give babyen mange komplikationer.
Rabies hos mennesker er en af de farlige sygdomme med en meget høj dødelighed. Sygdommen overføres af sekreter inficeret med rabiesvirus (normalt spyt gennem et bid). I øjeblikket er der ingen specifik behandling for denne sygdom.
Når du modtager testresultaterne, ser du normalt rækken af negative og positive resultater. Så hvad er negativt? Hvad er positivitet? Hvad repræsenterer ovenstående udtryk? Lad os finde ud af det lige her.
Seler er en lang proces, som du ikke kun investerer økonomisk, men også i tide, fordi det ikke er noget, der kan gennemføres fra den ene dag til den anden. Så hvor lang tid tager seler? Lad os finde ud af det i den følgende artikel.
Hævede tandkød med pus er et af advarselstegnene på, at din mundsundhed er på et alarmerende niveau. Hvis det ikke behandles tidligt, kan det føre til ekstremt farlige komplikationer. Så hvad er årsagen til purulent tyggegummi hævelse? Hvordan behandles denne tilstand?
Anæstesilæger har i dag ikke kun en vigtig rolle at spille under operationer, men yder også palliativ og anden postoperativ sundhedspleje. Så lad os lære mere om rollen som en anæstesiolog i denne artikel!
Motion kombineret med modstandstræning er en af metoderne til at øge effektiviteten af træningspasset. Så hvad er modstandstræning? Hvad er fordelene ved styrketræning?
Hvad er hydrering? Hydrering er processen med at tilføje vandmolekyler til organiske forbindelser. At drikke nok vand vil lette flere hydreringsreaktioner.
Hævelse af den indre næse er en tilstand, hvor den indvendige slimhinde i næsen er hævet, rød, betændt, hvilket forårsager smerte og ubehag. Så hvad er årsagen til den hævede næse indeni? Hvordan behandles denne tilstand? Lad os finde ud af det med aFamilyToday-bloggen gennem artiklen nedenfor.
I åndedrætssystemet betragtes lungerne som det vigtigste organ, så lungernes sundhed er også en stor bekymring for mange mennesker, især i en tid, hvor mange vira altid venter på at angribe lungerne. Hvordan man udfører et åndedrætskontrol af lungerne nedenfor, vil hjælpe dig med at kende din helbredsstatus hurtigt.
Hvad der er frie radikaler er ikke kun et spørgsmål, mange mennesker hører, når de hører dette, men dette er også et ord, der nævnes i mange sundhedsproblemer og tilstande. Hvis du også har det samme spørgsmål som ovenfor, så gå ikke glip af den interessante information nedenfor.
I øjeblikket er sundhed en topprioritet, og en af de mest effektive måder at tage vare på dit helbred på er at have regelmæssige helbredstjek. Periodiske kontroller vil hjælpe besøgende med at kende deres egen helbredssituation og udvikle en passende kost, levevis og behandlingsregime. Hvor ofte skal et helbredstjek være påkrævet?
Børns sundhed er altid forældrenes største bekymring. Derfor gør selv en lille ændring i et barns krop dem bekymrende. Især på tidspunktet for sæsonskifte på året er børn ofte modtagelige for infektionssygdomme på grund af dårlig resistens. Så hvad er infektionssygdomme, og hvad er almindelige infektionssygdomme hos børn?
Opdateret guide til perfekt æggetomatsuppe: Nem opskrift med sundhedsfordele og ernæringsoptimering. Lær at forbedre din kost med denne proteinrige ret
Opdag de videnskabeligt underbyggede sundhedsfordele ved chiafrø og lær, hvordan du optimalt udnytter dette superfrø i din daglige kost.
Opdag de seneste forskningsresultater om kokosmælks sundhedsfordele. Lær hvordan dette næringsrige produkt kan styrke dit hjerte, stofskifte og immunforsvar med vores ekspertguide.
Opdag de seneste oplysninger om granatæbler: Skal man spise kernerne? Få ekspertviden om <strong>granatæblekerners næringsindhold</strong>, optimel indtagelse og nye forskningsresultater for maksimal sundhedsgevinst.
Oplev de seneste fordelen ved græsk yoghurt: Højprotein, lavt kulhydratindhold og optimalt til vægttab. Lær forskellen fra almindelig yoghurt og få eksperttips.
Opdag de nyeste oplysninger om skadelige virkninger af chiafrø og lær hvordan du undgår bivirkninger. Få ekspertvurderinger af fordøjelsesproblemer, prostatacancerrisiko og mere.
Opdateret 2024: Oplev hvor mange kalorier i spinat og dens exceptionelle sundhedsfordele. Lær hvordan denne mineralrige grøntsag kan støtte vægttab og immunforsvar.
Opdag de seneste sundhedsfordele ved spirer - en kraftpakke af næringsstoffer der støtter fordøjelse, vægttab og immunforsvar. Lær hvordan du nemt dyrker spirer derhjemme.
Opdag de seneste fordeler ved levertran med Omega-3, vitaminer og ekspertanbefalinger. Lær hvordan dette naturlige supplement kan forbedre din hjertefunktion, knoglestyrke og mental sundhed.
Opdag 7 innovative måder at bruge græsk yoghurt til morgenmad. Få proteinrige, sunde opskrifter med vores ekspertguide til ernæringsoptimering og vægthåndtering.
