Biscotti er en nærende snack primært lavet af mel, smør og nærende nødder. Desuden er kagen modificeret, så den passer til dem, der er på diæt med sundere ingredienser, selvom du spiser lidt mere, vil du ikke tage på i vægt. Hvis du vil prøve at lave denne kage, så se venligst opskriften nedenfor.
Har du nogensinde hørt om biscotti? Dette er en kage, hvis hovedingredienser er mel og nødder. Udvendigt er biscottien ikke noget særligt, den ser tør ud, men når du spiser den, smelter den i munden, sødmen fra nødder og tørret frugt skaber en smag, der giver lyst til at spise mere.
Hvorfor er biscotti så populære?
Det er ikke blot, at biscotti kaldes "sund kage", "permanent kage med tiden". Blandt kiksene er biscotti favoritkagen på grund af dens smag, forarbejdning og konserveringstid. Biscotti er af italiensk oprindelse, "bis" betyder to gange og "cotti" betyder bagt. Denne berømte nærende kiks bages to gange, så kagen bliver sprød. Kager får tilnavnet "tidløse" på grund af den lange historie med italienske kager og har en længere holdbarhed end andre småkager uden konserveringsmidler.
Biscotti har de samme ingredienser som almindelige kiks som mel, sukker osv., men i modsætning til andre kager bruger biscotti meget lidt smør og mange sunde nødder som mandler og valnødder. , cashewnødder, tørrede frugter, ... forbedrer ernæringen kroppens sammensætning. Derudover er biscotti også berømt for sine 0% kolesterol, 0% transfedt egenskaber, så det vil være et godt valg til at reducere dårligt kolesterol og forhindre hjerteanfald, slagtilfælde og støtte vægttab .
Biscotti med oprindelse fra Italien bages to gange, så kagen bliver sprød
Sundhedsmæssige fordele ved biscotti
Biscotti er berømt for at indeholde mange gode næringsstoffer til kroppen såsom fibre og nogle vitaminer. Biscotti indeholder også gode fedtstoffer fra nødder og masser af calcium, så det er rigtig godt for knoglesystemet . Kage er en fantastisk kombination af mange ingredienser, der understøtter sundhedsproblemer såsom:
- Vægtkontrol: Fuldkornsbiscotti har et højt indhold af fibre og nødder, hvilket får dig til at føle dig mæt i længere tid, hjælper dig med at kontrollere din appetit og vægt og hjælper med en effektiv fordøjelse.
- Den ideelle pre-workout ret: Biscotti er velegnet til aktive mennesker, velegnet til let morgenmad og snacks i løbet af dagen.
- Godt for fordøjelsessystemet: Mængden af fibre i kagen er meget rigelig for at hjælpe fordøjelsessystemet med at forblive sundt og arbejde mere effektivt, hvilket minimerer forstoppelse .
- Supplerende mineraler og vitaminer: Biscotti kombineret med nærende nødder, tørret frugt, er en kilde til vitamin D, E samt essentielle mineraler for kroppen.
Sådan laver du biscotti med en oliefri frituregryde
Se venligst 2 måder at lave biscotti med en simpel oliefri frituregryde derhjemme, specifikt:
Lav biscotti med en italiensk oliefri frituregryde
Ingrediens:
Tør blanding
- 260 g fuldkornshvedemel.
- 4 gram bagepulver.
- 40 g havregryn.
- 60 g rosiner eller tørrede tranebær.
- 20 g pistacienødder.
- 80 g mandler.
Våd blanding
- 60 g usaltet smør.
- 5 ml vanilje.
- 90 ml honning.
- Skrællet gul citron.
- 2 hønseæg.
Opretter:
- Bland tør og våd blanding i 2 separate skåle og bland sammen.
- Hæld dejen ud på en ren overflade, drys lidt mel over for at forhindre at kagen sætter sig fast, ælt grundigt til kagen er glat og ikke længere klistret, denne proces tager cirka 10-15 minutter.
- Rul dejen til et rektangel, ca 1-2 cm tyndt.
- Inden bagning skal du huske at forvarme gryden i 5 minutter ved 180 grader celsius, og derefter sætte kagen i ovnen. Første gang du indstiller temperaturen til 175 grader Celsius i 20 minutter, når kagen er færdigbagt, bliver sværen let gul, kagen er lidt hård, tag den så ud.
- Vent til kagen er afkølet og begynd så at skære kagen i lange stykker.
- Bag kagen anden gang ved 150 grader Celsius i 40 minutter, efter 20 minutter vend kagen en gang, så kagen er gylden på begge sider, så måden at lave biscotti med en oliefri frituregryde er klar.
Biscotti er berømt for at indeholde mange gode næringsstoffer for kroppen såsom fibre og nogle vitaminer, der er gode for kroppen
Lav biscotti med en super sprød oliefri frituregryde
Ingrediens:
- 180 g fuldkornshvedemel.
- 2g salt.
- 90 g pulveriseret sukker.
- 50 g tørrede blåbær gennemblødt i varmt vand i 30 minutter og derefter drænet.
- 100 g hakkede svesker.
- 40 g mandler.
- 60 g usaltet smør.
- 2 ml vanilje.
- 1 gul citron, skrællet appelsin.
- 6 æggehvider.
Opretter:
- Bland svesker, tørrede blåbær, mandler og mel sammen.
- Pisk æggehvider til skum, mens du pisker, tilsæt gradvist sukkeret, pisk indtil sukkeret er opløst, pisk indtil der dannes stive toppe.
- Sigt melet i de piskede hvider, tilsæt alle ingredienserne og bland godt, mens du forvarmer airfryeren i 5 minutter ved 180 grader celsius.
- Kom den blandede kageblanding i en bakke beklædt med bagepapir for at forhindre at den klæber, skab et rektangel på ca. 1-1,5 cm tykt.
- Bag første gang i ca 30 minutter ved 175 grader celsius, når kagen er gylden stikkes en tandstikker i og ser ikke dejen klistre til tandstikken, kagen er kogt, tag hurtigt kagen ud.
- Dæk kagen med plastfolie, stil den i køleskabet i cirka 30 minutter og skær den derefter i skiver.
- Sæt i frituregryden og bag en anden gang ved 120 grader C i 30 minutter.
- Vend kagen efter 30 minutter, bag i yderligere 20 minutter, indtil den anden side er gyldenbrun, fjern derefter og nyd.
At lave biscotti med en super sprød oliefri frituregryde er meget simpelt
Hvordan opbevarer man biscotti i lang tid?
Når du har brugt frituregryden til at bage, skal du vente på, at kagen er helt afkølet, og derefter lægge den i en forseglet glaskrukke, opbevare den på et tørt sted, undgå direkte kontakt eller et fugtigt sted. Korrekt opbevarede kager holder sig i omkring 1 måned eller mere.
Det er også en god idé at opbevare småkager i køleskabet, men du skal bage dem hver gang du vil spise dem, for kulde er ikke godt for mave og fordøjelsessystem.
For dem, der er på slankekur, er måden at lave biscotti med en oliefri frituregryde bestemt en snack, du ikke må gå glip af. I stedet for at holde appetitten, kan du nippe til 1-2 biscotti uden at bekymre dig om at tage på og godt for helbredet.