Jordnødder og gode anvendelser ikke alle kender godt

Jordnøddete er en populær ret, som mange mennesker kan lide, men få mennesker er opmærksomme på den ernæringsmæssige værdi af denne type aktivitet sammen med deres anvendelser. Så hvad er en nød, og hvad er fordelene for menneskers sundhed?

Jordnødder er kendt for mange mennesker som en specialitet i Nha Trang. Denne nød har en sød, kølig smag og har mange fordele for menneskers sundhed. Men folk forveksler ofte jaggery med jaggery på grund af den lignende form. Så hvad er en nød, og hvad er dens sundhedsmæssige fordele?

Hvad er ærter? 

Lær om Dac-træer, Peanuts

 Jordnødder er lave i fedt og kalorier, men rige på mineraler og vitaminer

Dac-frø er frøene fra dac-træet, der hovedsageligt lever i den sydlige centrale region, såsom Nha Trang (Khanh Hoa), Phu Yen.

Det tager 10 år for træet at begynde at bære frugt, og det tager yderligere 3 år fra blomstring og frugt til høst. Efter høst vil træet dog ikke længere bære frugt, før træet dør.

Frugten er formet som en kokosnød, men mindre i størrelse, hvilket resulterer i store kamre, der hver består af 3-4 frø. Efter at være blevet skrællet vil peanuts have en mælkehvid farve, glat hud, en sprød følelse og en fed smag.

Disse nødder er lave i fedt og kalorier, men rige på mineraler og vitaminer, så de har mange sundhedsmæssige fordele. En frugt indeholder 27 kalorier, 0,4 g protein, 0,2 g fedt, 1,6 g fiber, 6 g kulhydrat, 91 mg calcium, 0,5 lppg jern og 243 mg fosfor. Især mængden af ​​kalium i frøene er dobbelt så stor som mængden af ​​kalium i bananer.

Ligner jaggery frø til jaggery?

Faktisk er jaggery ikke det samme som jaggery baseret på følgende egenskaber:

• Duft: Jordnødder er lugtfri, og jaggery har en meget specifik lugt.
• Udseende: Palmekerner er større og klare hvide i farven, mens jasminfrø er mindre og lysere og har en glat, mælkehvid farve.
• Smag: Jaggery har en smag, der ligner nipa, blødere, mere fleksibel, midten er lidt hul og vandig, jaggery-tarmen er hvid, smagen er let sød. Jordnødder har en oval, tæt kerne, der føles hård, når den spises, både sprød og sej.

Fem anvendelser af jordnødder

Jordnødder indeholder mange næringsstoffer, så de giver folk mange gode anvendelser som følger:

Støt vægttab

Jordnødder er meget gavnlige for mennesker med vægttabsbehov på grund af deres natur som en naturlig elektrolyt, der arbejder for at booste kroppens stofskifte og er også en lækker mad for folk til at tabe sig.

Støtte til behandling af gigt

Galactomannan er et kulhydrat, der findes i stenfrø , og som har vist sig at reducere smerter forbundet med gigt og er almindeligt anvendt som en ingrediens i produktionen af ​​gigtmedicin .

 Galactomannan i frøene bruges som medicin mod gigt

Forebyg osteoporose

I 100g ærter er der 91mg calcium, så det er ideelt til at opfylde calciumbehovet og forebygge knogleskørhed  for kroppen. Derudover vil knoglerne blive stærkere og stærkere, når du bruger persimmons, fordi disse frø hjælper med optagelsen af ​​magnesium.

Understøttelse af fordøjelsessystemet

Jordnødder hjælper dig med at absorbere næringsstoffer, herunder aminosyrer, vitaminer og mineraler... hjælper med at støtte fordøjelsessystemet. Jordnødder forbedrer også sukkerudnyttelsen og insulinudskillelsen.

Ekstra energi

For atleter, der træner fysisk, er ærter en rig kilde til næringsstoffer. Fordi det øjeblikkeligt kan genopbygge energi, støtte og fremme genopretning og regenerering af væv, muskler og celler på kort tid.

Bemærk ved opbevaring af peanuts

Under høstprocessen blev de friske persimmonfrø gennemblødt, og harpiksen blev vasket. Efter køb skal du blot koge jordnødderne i kogende vand i cirka 5 minutter for at fjerne plastiklugten i nødderne.

For at sikre friskhed anbefales det at bruge friske jordnødder opbevaret i køleskabet i 5-7 dage. Når du køber peanuts, skal du vaske al olien, dræne vandet, lægge det i en kasse og sætte det i køleskabet.

Hvis et køleskab ikke er tilgængeligt, læg peanuts i blød i rent vand eller fortyndet saltvand ved stuetemperatur. Hver dag bør du skifte iblødsætningsvandet ud med nyt og vaske peanutsene igen, så de kan opbevares i cirka en uge.

Med et stort antal persimmons er det ikke muligt at bruge dem alle på kort tid. Du kan dele nødderne i små stykker, putte dem i en æske eller lynlåspose og derefter fryse dem ned. Når det er tid til at spise, skal du bare tø det op og derefter koge det igen for at bruge det.

Bemærk, at papaya ikke skal bruges i lang tid for at have en sur lugt, blive tyktflydende, blød eller blive bleggul for at sikre sundheden.

Dyp ikke ærterne i alunvand, regnvand eller aluminiumsredskaber.

Sådan vælger du lækre peanuts

Høstsæsonen for ærter starter fra april til juni hvert år. Hvis du vælger ung frugt, bliver frøene bløde og dejagtige. Bør vælge at købe persimmons i denne sæson for moderat sprødhed, lækker mad. Fra juni og frem er jordnødderne gamle, hårde, og indeni er der lysegule spirer.

Det anbefales ikke at vælge klare hvide persimmons, fordi de kan være blevet bleget, eller frøene har en mærkelig lugt eller en let sur, tyktflydende lugt.

Afhængigt af dine præferencer og brugsformål kan du vælge bløde unge frø eller moderat gamle, sprøde frø. Normalt bør du vælge unge, bløde frø, hvis de bruges til destillation eller rimning. Du vælger de rigtige frø, lidt svære at spise mere sprøde, når de bruges til at lave te, spise med sukker eller bruge friske. 

Delikatesser fra Peanuts

Jordnødder kantet med sukker er en af ​​de mest populære delikatesser

Med de store anvendelsesmuligheder, som peanuts bringer , kan du lave mange lækre retter såsom yoghurt, te eller rand med andre ingredienser.

Jordnøddeyoghurt

Denne ret er populær for sin lækre glatte og cremede yoghurtsmag kombineret med sprøde jordnødder og frisk frugt, der stimulerer smagsløgene. Spis godt og støtte fordøjelsen meget godt.

Sukkerkantede jordnødder

Dette er også en populær ret. Jordnødder kantede med sukker er fleksible og har en sød, meget lækker smag. Du kan nyde denne ret, når du drikker med en kop varm te, hvilket giver dig en følelse af afslapning og komfort.

Jordnøddete med jackfrugt

Sprøde jordnødder blander sig med den søde aroma af finthakkede jackfruit-fibre, hvilket skaber en helt ny og attraktiv smag til kogt jackfruit-te. Derudover har te også perler, halvmel og kokosmælk, hvilket gør retten mere attraktiv.

I en nøddeskal er peanuts nødder, der giver mange sunde næringsstoffer, derudover kan de bruges til at tilberede mange lækre retter. Du bør tilføje jordnødder til din families daglige menu eller vægttabsmenu.