Hvordan tilbereder man kyllingebryst uden at kede sig?

For bodybuildere eller folk, der taber sig, er kyllingebryst en meget populær proteinkilde, men kødet er lidt tørt. Hvis du vil vide, hvordan man tilbereder kyllingebryst uden at tørre ud, så læs videre, før du går glip af det!

Kyllingebryst er det kød med det højeste proteinindhold i kyllingen. Kyllingebryst kan ikke være fraværende i motionistens kost eller i vægttabsmenuer. Fordi det er højt i protein og lavt fedtindhold, vil kyllingebryst være en smule tørt sammenlignet med andre udskæringer af kød. Men bare rolig, hvordan man tilbereder kyllingebryst uden at tørre vil blive afsløret nedenfor. Sørg for at anvende denne hemmelighed, du vil aldrig blive træt af at spise kyllingebryst!

Sådan tilberedes kyllingebryst uden at tørre med kogte retter

Mange mennesker tror, ​​at når kogt kyllingebryst er gennemblødt i vand, så det ikke tørrer let. Men faktisk, kogende kyllingebryst uden "trick", kan kødet stadig være "tørt som en flise". Hvis dette også er dit problem, så brug hurtigt disse 2 måder!

Metode 1: Kog kyllingebryst med citron

For at tilberede denne ret er frisk kyllingebryst stadig hovedingrediensen. Men i stedet for at koge på den sædvanlige måde, bør du forberede nogle citronblade, frisk ingefær, krydderier og vigtigst af alt et par tynde skiver citron. Citron gør ikke kun kylling sødere. De naturlige syrer i citron arbejder på at nedbryde bindefibrene i kyllingebrystet, så kødet bliver mere mørt.

Med denne måde at tilberede kyllingebryst uden at tørre, gør du følgende trin: 

• Når du lægger kylling i gryden, bør du ikke stable den oven på hinanden.
• Derefter tilsætter du citron, ingefær, salt og peber for at koge. 
• Når vandet koger, skal du skumme alt skum af, der flyder til toppen. 
• Lad derefter komfuret stege ved middel varme, indtil kyllingen er gennemstegt. 

Så snart du tjekker at kødet er tilberedt, skal du tage det ud med det samme, undgå at ligge i varmt vand i længere tid, kødet bliver hårdt.

Metode 2: Kog kyllingebryst i en riskoger

• Kogning af kylling i en riskoger kan også gøre kødet mere smagfuldt, duftende og mørt. Fortsæt som følger: 
• Hæld lidt vand i riskogeren, ikke så meget vand som ved kogning på sædvanlig vis. 
• Tilsæt lidt krydderier til vandet og tænd for gryden i henhold til riskogningstilstanden
• 3 minutter senere åbnes låget, tilsæt ingefær, løg, rosmarin, ... og luk låget for at fortsætte kogningen. 
• Når vandet i gryden koger, tilsættes kyllingebrystet og stege i cirka 10 minutter. Skift derefter til riskogerens genopvarmningstilstand. 
• Kylling marineret i genopvarmningstilstand i cirka 20 minutter er mør.
• Tag kyllingen ud for at køle af og nyd den, som du kan lide den. 

At koge kylling med en riskoger er en måde at tilberede kyllingebryst på, som ikke er tørre, det er der ikke mange der ved.

Sådan tilberedes kyllingebryst uden at tørre med stegt mad

Kød, der har meget fedt ved stegning, er nemt at gøre kødet mørt. Men kyllingebryst, som er et fedtfattigt hvidt kød, vil gerne have, at kødet er mørt, så det steges med smør og olivenolie ved svag varme. Stegning af kylling med olivenolie reducerer også belastningen af ​​usunde fedtsyrer - Forudsætningen for at forårsage overvægt og fedme , hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning ,... Tiden til at stege hver side bør kun være 1-2 minutter. Når kødet bliver lysebrunt, vendes kødet og låget lukkes. Fortsæt derefter med at stege kyllingen i 10 minutter ved svag varme, indtil kødet er gennemstegt. På denne måde vil kyllingebrystkødet holde på fugten, spise uden udtørring og rester. 

Hemmeligheden bag at stege kyllingebryst uden at tørre er super enkel.

Hvordan bager man kyllingebryst uden at tørre?

Bagværk er de mest modtagelige for at tørre ud. Hvis du vil lave grillet kyllingebryst, skal du straks anvende følgende måde at tilberede kyllingebryst uden at tørre:

• Når du marinerer kylling med fiskesauce og krydderier, bør du tilføje lidt østerssauce og olivenolie for at holde kødet fugtigt under bagningsprocessen. 
• Du kan grille kyllingebryst med grøntsager. Når grøntsagerne er kogt, vil saften fra grøntsagerne hjælpe kyllingen til at blive både sødere og ikke tør. 
• Du skal grille kødet to gange. Første gang du bager til 2 sider er gyldenbrune, cirka 10 minutter på hver side. Så smører du ovenpå kødet et lag citron, honning og bager yderligere 5 minutter på hver side. 

 Anvendelse af denne metode sikrer, at det grillede kyllingebryst bliver blødt og uimodståeligt.

Gør kylling med sauce mere mør

Retter med saucer er ikke kun rigere, men altid blødere end almindelige retter. For at mindske tørhed og forhindre kedsomhed, kan du også prøve at lave mad med kyllingebryst med sauce. Nogle perfekte forslag til dig såsom: 

• Kyllingebryst med sursød sauce.
• Kyllingebryst med honningsovs.
• Kyllingebryst med passionsfrugtsauce.
• Kyllingebryst med flødesauce.
• Kyllingebryst i appelsinsauce.
• Kyllingebryst med citronsauce.
• Kyllingebryst med svampesauce.

Kyllingeretter med iriserende saucer er øjeblikkelige.

Lav fyldte kyllingebryst, der er både bløde og søde

Professionelle kokke afslørede også, hvordan man tilbereder kyllingebryst uden at tørre er at lave fyldte kyllingebryst. Det lyder mærkeligt og underligt, men sørg for at spise en "pose kaffe". Med denne opskrift er en hel uge med at spise kyllingebryst for at presse fedt og få muskler ikke kedeligt. Sådan gør du: 

• Efter forarbejdet tørrer du kyllingebrystet med en skarp kniv og skærer det i halve på langs. Bemærk, at kun kødet skal halveres, ikke adskilles. Når du skærer, skal du sørge for, at den øverste og nederste del af kødet er jævn. 
• Du kan også skære kyllingebrystet i mellemtynde stykker. Brug derefter en støder til at piske kødet, indtil kødet er blødt og fladt. 
• Fyldet, der fyldes i kyllingebrystet, skal være ingredienserne til fedt eller syre såsom: smør, ost, kværnet svinekød, grøntsager såsom gulerødder, strimlet kålrabi osv.
• Hvis du lige skærer kyllingebrystet i halve, skal du fylde fyldet og sikre med en tandstik for at forhindre, at fyldet falder ud under tilberedningen. 
• Hvis du skærer kødet i mange tynde stykker, ruller du fyldet som en forårsrulle, og brug derefter tråden til at fiksere ydersiden. 
• Efter kyllingen er fyldt, kan du stille den i fryseren et stykke tid for at hærde kødet, som holder formen ved tilberedning. 
• Herefter kan du tage kødet ud af køleskabet og tilberede det ved at stege, dampe eller grille. 

Fyldet indeni vil gøre kyllingen mør og lækker

Med ovenstående måder at tilberede kyllingebryst på uden at tørre , kan du fuldstændig forvandle kyllingebryst til en meget lækker ret uden frygt for kedsomhed. Ignorer ikke kyllingebryst i menuen for vægttab og muskelforøgelse. Og glem ikke at anvende ovenstående måder at få lækre, nærende retter, som du ikke kommer til at kede dig med!