Hvilke grøntsager skal diabetikere spise? Kriterier for valg af grøntsager med god glykæmisk kontrol

Hvilke grøntsager skal diabetikere spise? Kriterier for at vælge grøntsager med god glykæmisk kontrol, som du skal kende. Lad os finde ud af det i artiklen nedenfor!

Grøntsager og frugter er en kilde til mad, der giver mange effektive sundheds- og skønhedsfordele. Men for diabetikere, for at begrænse sundhedsrisici, skal spise grøntsager overvejes mere omhyggeligt. Så hvilke grøntsager bør diabetikere spise for at hjælpe med at stabilisere blodsukkeret og begrænse sygdommens komplikationer? Lad os finde ud af det i artiklen nedenfor lige nu!

Hvilke grøntsager skal diabetikere spise? Kriterier for valg af grøntsager med god glykæmisk kontrol

Diabetikere skal altid være opmærksomme på, hvad og hvor meget de skal spise for at beskytte deres helbred og forhindre komplikationer af sygdommen. Her er nogle kriterier for at vælge grøntsager til at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, som patienter skal være opmærksomme på:

1. Grøntsager med lavt glykæmisk indeks (GI).

Grøntsager med et lavt glykæmisk indeks er de prioriterede valg på listen over, hvad personer med diabetes bør spise for at være opmærksomme på. GI-niveauet vil fortælle dig, hvor hurtigt din krop absorberer glukose fra den mad for at hæve dit blodsukker. Derfor vil grøntsager med lavere GI være mere gavnlige for personer med diabetes.

Nogle grøntsager med lavt glykæmisk indeks, som diabetikere kan tilføje, såsom spinat, selleri, broccoli, asparges, salat, grønne bønner, peberfrugter, aubergine... 

Grøntsager med et lavt glykæmisk indeks er foretrukne valg

2. Grøntsager med højt nitratindhold

At spise grøntsager med højt indhold af nitrater kan hjælpe med at sænke blodtrykket og hjælpe kroppen med at forbedre kredsløbssystemets funktion. Men bemærk, at du kun bør spise grøntsager, der er naturligt rige på nitrater, ikke dem, der indeholder nitrater tilsat af producenten under dyrkning eller forarbejdning. 

Nogle grøntsager indeholder naturlige nitrater, der er velegnede til personer med diabetes, såsom selleri, salat, rødbeder, rucola, rabarber...

3. Vælg grøntsager rige på protein

Tilføjelse af proteinrige grøntsager til ernæringsmenuen vil hjælpe med at skabe en følelse af mæthed i længere tid, især godt for folk, der ønsker at tabe sig for at forbedre diabetes. Mængden af ​​protein, der kræves i hver krop, er forskellig for hver person, fordi den afhænger af mange andre faktorer såsom vægt, højde, køn, niveau af fysisk aktivitet... mennesker med stor kropsstørrelse, gravide eller ammende kvinder, sportsfolk... vil har brug for mere protein end normalt. 

For at vide præcis, hvor meget protein din krop har brug for hver dag, kan du tale med din læge eller ernæringsekspert. Nogle proteinrige fødevarer, som du kan tilføje til hvert måltid som spinat, asparges, sennepsgrønt, rosenkål, broccoli, broccoli, bok choy osv. 

4. Grøntsager rige på fiber

Tilføjelsen af ​​fibre hjælper ikke kun med at forbedre forstoppelse effektivt , men hjælper også med at reducere dårlige kolesterolniveauer og hjælper dig med at kontrollere vægten effektivt. Dette er også meget gavnligt for patienter med diabetes. 

Grøntsager rige på fiber vil hjælpe med at reducere dårlige kolesterolniveauer og kontrollere vægten

Nogle fiberrige grøntsager, som du kan tilføje til din kost såsom gulerødder, rødbeder, broccoli, avocado, bananer, ærter osv. Bemærk, at du kun bør få dine fibre fra grøntsager, naturlige grøntsager og ikke fra andre kilder.

Nogle løsninger til at hjælpe mennesker med diabetes med at spise grøntsager ordentligt

For at passe godt på patienter med diabetes kan du anvende nogle af forslagene nedenfor, så patientens krop får det maksimale udbytte af at spise grøntsager:

1. Spis en række forskellige grøntsager og frugter

Eksperter har anbefalet, at det at spise forskellige frugter og grøntsager ikke kun hjælper med at få alle de vitaminer, som kroppen har brug for, men også hjælper med at balancere næringsstofferne fra din kost. 

2. Du bør tilføje sundt fedt, når du tilbereder grøntsager

De fleste grøntsager, der er gavnlige for personer med diabetes, såsom spinat, broccoli, grønkål osv. indeholder vitamin A , E og K. Disse er alle fedtopløselige vitaminer, som derefter optages i kroppen. For at undgå vægtøgning eller blodsukkerstigninger bør du dog vælge sundt umættet fedt i stedet for mættet fedt som animalsk fedt eller forarbejdet kød.

3. Du bør spise grøntsager før andre fødevarer i måltidet

Ifølge ernæringseksperters anbefalinger bør personer med diabetes spise grøntsager, før de spiser andre retter i måltidet. Dette vil hjælpe patientens blodsukker til ikke at stige efter at have spist. 

4. Hvis fordøjelsessystemet har problemer med at spise grøntsager, bør du kontakte en læge

I nogle tilfælde kan personer med diabetes ikke spise grøntsager, på et mildt niveau kan det skyldes, at grøntsager ikke passer til patientens smag. Løsningen er at ændre mange forskellige måder at forarbejde på for at gøre grøntsagsretten lettere at spise og mere lækker.

I nogle mere alvorlige tilfælde vil personer med diabetes, der spiser grøntsager, især grøntsager, der er rige på fibre, opleve fordøjelsesproblemer såsom colitis, fordøjelsesforstyrrelser, fordøjelsesbesvær, tarmsyndrom stimulering... På dette tidspunkt bør patienten konsultere lægen for at få råd. på grøntsager egnet til kroppens fordøjelsesevne. 

Nogle løsninger til at hjælpe mennesker med diabetes med at spise grøntsager ordentligt

Ovenfor er nogle deling om, hvilke grøntsager personer med diabetes bør spise samt kriterierne for at vælge grøntsager for at kontrollere blodsukkeret godt. Håber at hjælpe dig med mere brugbar viden!